蛋黄酱的做法及用途
1、黄瓜洗净切丝，大蒜子剁成蒜末，备用
2、鸡蛋打散倒进锅中。
3、制作蛋黄酱的材料：
4、对半切开，完成
5、添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜沙拉或通心粉沙拉的调味汁。
6、为保险起见，把买来的章鱼还是下水汆一下，烧开的水里放一勺料酒，一片姜，把章鱼放入汆2，3分钟捞出
7、汆过水的章鱼切薄片
8、首先我们准备两个母鸡蛋。然后将母鸡蛋打碎倒入碗中。
9、洋葱炒成焦糖色后，倒进其余材料拌均匀。
10、蛋黄酱是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一，可以直接蘸面包食用，特别是在吃切片面包时，可以取适量蛋黄酱直接涂抹在面包片上，然后再取另外一片面包，盖在上面，随后拿起来直接吃，这样会感觉面包特别香。
11、步骤/方式4
12、加适量的水，一勺玉米淀粉搅拌均匀。
13、主料3种
14、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
15、上面盖上生菜或者番茄片，若是生菜的话一片就OK了，番茄片可以放上2-3片。
16、取一干净小碗，加入1小勺清水，加入鸡蛋打散，备用
17、自己在家中制作的蛋黄酱没加入其他任何添加剂，平时做好以后要尽快食用，吃不完也要密封存入冰箱，保存时间不能超过三天，不然它就会发生变质
18、原料：生菜、黄瓜、西红柿、青红椒各100克。蛋黄酱、番茄沙司、食盐、白醋、胡椒粉等各适量。
19、起锅，平底锅加油烧热后，中火将洋葱炒至焦糖化。这个步骤需花点耐性拌炒，待洋葱变透明后，再炒至转浅褐色，进而变焦糖色。
20、准备面条一份，葱伴侣豆瓣酱，鸡蛋两个，大葱一段。
21、将鸡蛋内馅铺在面包片上
22、锅洗净，加入适量食用油，烧热；倒入备好的鸡蛋
23、加入少许白糖，翻炒，直至酱料变得粘稠，加入鸡蛋翻炒均匀，盛出锅，用碗装好备用
24、锅洗净，加入适量油，烧热后下蒜末炒香；放入适量甜面酱，最小火翻炒
25、食材准备
26、白胡椒粉2g
27、将上述几种蔬菜分别切成小块状分层码放在一个大盆中，备用。
28、另起锅中放适量的清水，水开后放面条煮5分钟。
29、二是做寿司吃，用蛋黄酱拌罐头吞拿鱼碎，然后做寿司，特别好吃。
30、调味料：
蛋黄酱的做法及用途
31、蛋黄酱拌章鱼黄瓜
32、材料油菜，鸡蛋，料酒，生抽，香油做法1.油菜切成小块儿放入大碗中待用2.打入鸡蛋，放入料酒，盐，生抽后充分搅匀3.冷锅热油，放入鸡蛋翻炒，出锅前淋入香油提味
33、用料：洋葱(大)1颗,橄榄油1茶匙,红糖2汤匙,苹果醋60ml,枫糖1汤匙,盐黑胡椒少许
34、保鲜膜包裹好
35、把准备好的柠檬用清水洗净，挤出柠檬汁备用。把葡萄籽油放在搅拌杯中，加入准备好的收黄和糖以及盐与柠檬汁。
36、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
37、步骤/方式1
38、玉米淀粉1勺
39、蛋黄酱应该把它抹在面包或者是拌一些甜品来进行吃，比如说拔丝地瓜，拔丝山药等等，如果直接吃的话会感觉比较的齁，而且糖分比较高。
40、然后我们在将普通的面放入水中煮至5分钟，然后将它煮到半熟，然后把它捞出来，捞出来之后，然后再放入锅中，再煮5分钟直至煮熟。
41、面条1份
42、豆瓣酱2勺
43、蛋黄酱好吃做法
44、步骤/方式8
45、章鱼腿2条(大约150g)、黄瓜一根
46、时蔬沙拉
47、日式土豆泥必备品，将土豆蒸熟之后去皮，压成土豆泥，鸡蛋煮熟剥壳，去掉蛋黄，将蛋白切碎，黄瓜去籽，加上蛋黄酱拌匀即可；
48、此外，也可以根据个人口味和喜好进行创新，例如将其与烤肉、烧烤、披萨等食物搭配使用，来丰富不同的味觉体验
49、制作蛋黄酱不一定非要用葡萄籽油，它也可以使用味道比较淡的食用油，像橄榄油或者亚麻籽油等就都可以。
50、面包片上涂上黄油，黄油加少许糖，进烤箱烤至微脆
51、一是可以夹面包吃，或跟吐司一起吃，香。
52、把黄瓜片和章鱼片放在一起，加一大勺蛋黄酱，一小勺生抽，少许糖，撒上黑胡椒粒，拌匀即可。
53、鸡蛋炸酱面的做法步骤
54、淋上一层蛋黄酱，在上面放上一片面包，再加一层蛋黄酱。
55、蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
56、蛋黄酱主要用蛋黄做，做的时候要单独取蛋黄，蛋黄蛋白分离后，然后在蛋黄里放适量白糖，精盐，胡椒面，白酒，醋一起搅拌均匀，再加上适量的植物油，一点一点的慢慢滴入，一边滴一边搅拌就可以了，蛋黄酱的味道很好，无刺激的味道，做的时候不要太咸，可以在烧烤的时候放点蛋黄酱，即有营养，味道又甜美，还可以做饼的时候抹点蛋黄酱，这样味道更好吃。
57、翻炒凝固后倒入酱汁。
58、除此之外，蛋黄酱还可以搭配肉类和饭类食物，让它们更加丰富多样。
59、然后再把面放入碗中，放入酱油辣椒，各种香香的料，然后再加入鸡蛋搅拌
60、步骤/方式2
蛋黄酱的做法及用途
61、放白胡椒粉，一点底盐，白糖提鲜，煮半分钟关火。
62、准备一个盘子，先放上一片面包。
63、同时，蛋黄酱还可以作为沙拉酱料，除了可以增加沙拉的味道，还可以丰富沙拉的种类和口感。
64、鸡蛋2个
65、锅中放入适量的油，把葱放进去炸香。
66、想怎么吃怎么吃，炒菜/蘸着/配料/凉拌都可以.
67、制作蛋黄酱时加入柠檬汁能提味增鲜，也能防腐，但是家中没有柠檬时也可以用白醋代谢，只是做好的蛋黄酱就没有了淡淡的柠檬香，但是在防腐方面白醋不比柠檬汁差。
68、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。
69、黄瓜切薄片，撒些盐抓一下，腌渍10分钟，把多余水分挤干
70、三是拌蔬菜色拉。
71、料酒，盐，蛋黄酱，生抽，黑胡椒粒，糖
72、把面条捞出来，放上鸡蛋炸酱，撒小葱。
73、将鸡胸肉用蛋黄酱腌制后再煎熟，鸡肉会变得非常软嫩多汁。腌制的酱汁除了蛋黄酱，根据自己的口味，也可以加入酱油、味增等。
74、一碗简单好吃的鸡蛋炸酱面制作完成
75、蛋黄酱的做法步骤：
76、可以做成芝士火腿杂菜沙拉三明治，三明治面包三片、芝士一片、火腿一片、
77、快速搅拌，将鸡蛋捣碎，盛出装盘备用
78、纯正蛋黄酱有很多种吃法通常来说，纯正蛋黄酱可以作为蛋黄酱意面、三明治、沙拉等食物中的酱汁来使用
79、转小火拌炒约3分钟。拌至浓稠，收汁到水份大福减少，加少许盐及黑胡椒调味即可。
80、个蛋黄碾碎
81、将蛋黄酱，番茄沙司，青椒，黄瓜，食盐，白醋，胡椒粉等依次放入大盆中搅拌均匀，即可装入盘中上桌。
82、平时制作蛋黄酱时要准备鸡蛋黄三个，葡萄籽油两百克，柠檬半个，食用盐适量，胡椒粉以及白糖各适量准备一些。
83、步骤/方式5
84、步骤/方式7
85、步骤/方式3
86、制作蛋黄酱的注意事项：
87、鸡蛋打散下油锅，半生时下大酱炒就可以不用再放盐！
88、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。
89、做法：1.洋葱去皮洗净，切成小丁。
90、因为蛋黄酱的口感浓郁，搭配面包可以体现出它的香气和口感，非常美味。
蛋黄酱的做法及用途
91、个蛋白打碎
92、直接蘸面包食用，也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
93、用餐刀或勺子将蛋黄酱抹在片包上面，放上一块火腿片。
94、蛋黄酱的吃法如下：水果蔬菜沙拉调味品，例如将小黄瓜、苹果火龙果、猕猴桃、罐头菠萝、黄桃、玉米粒切成丁，加上蛋黄酱，拌匀即可；
95、再把搅拌棒放到调理机中，打开开关让它均匀的搅拌，二三分钟以后蛋黄酱就能做好。
96、步骤/方式6
97、蛋黄酱三明治的做法：
98、蛋黄和蛋白拌均，加入适量蛋黄酱和少许黑胡椒，拌均
99、可以搭配面包吃，也可以加入沙拉中。
100、取两勺豆瓣酱放入碗中。
101、保鲜膜铺好，放上烤好的面包片
102、由于其鲜美口感，也可以作为蒸蛋或者配菜的调味品使用
103、总之，蛋黄酱是一种非常美味的食材，可以和很多食物搭配食用。
