贯口报菜名完整版
1、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
2、《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》，是一段贯口相声作品。20世纪20年代由相声演员李德钖所编。
3、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、
4、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、
5、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球；
6、四鲜：北山苹果，申州蜜桃，广东荔枝，桂林马蹄；
7、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、
8、《报菜名》由二人表演，一个捧哏，一个逗哏，是一段对口相声，作品的表演形式以说和逗为主
9、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、
10、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、
11、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、
12、先上几个压桌碟，四干，四鲜，四蜜饯，四冷荤，三甜碗，四点心：
13、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、
14、蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、
15、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、
16、贯口报菜名前四道菜为蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。贯口是对口相声中常见的表现形式，也叫“背口”。“贯口”的“贯”字，是一气呵成，一贯到底的意思。
17、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭
18、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、
19、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、
20、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米；
21、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤；
22、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖
23、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、
24、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、
25、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、
26、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜；
27、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、
28、有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅；
29、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿；
30、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、
贯口报菜名完整版
31、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、
32、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、
33、蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿眼，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，卤煮，卤鸭，酱鸡腊肉，松花小肚，酿肉香肠，什么锦苏盘，熏鸡白肚，清蒸八宝珠，江米酿鸭子
34、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、
35、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里
36、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
37、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿；
38、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、
39、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、
40、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片；
41、肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、
42、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉；
43、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、
44、氽丸子子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、
45、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、
46、脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、
47、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、
48、四干：黑瓜子，白瓜子，核桃栈子，糖杏仁；
49、四冷荤：全羊肝儿，熘蟹腿儿，白斩鸡，炸排骨；
50、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、
51、四蜜饯：青梅，橘饼，圆肉，瓜条；
52、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老；
53、蒸羊羔有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿
