1、材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
2、原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。
3、锅里加入蒜蓉，等待3min后加入生抽，蚝油，胡椒粉和适量的盐
4、撒上葱花，蒜蓉虾完成啦！
5、蒜，1头
6、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
7、一、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。
8、鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。
9、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
10、老抽及生抽各1/2汤匙混合搅匀淋上虾面就可以吃了。
11、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
12、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅
13、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
14、步骤/方式二
15、准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份，
16、热锅倒入适量油
17、洗干净的大虾，从尾部片开，这样更加肉又好吃，这样就可以了。处理好的大虾放入碗中。把大虾腌制一下，放入姜片，葱结，少量的料酒去腥，挤出葱姜汁。抓匀。抓匀后放在一旁腌制五分钟让大虾更入味。
18、大蒜一头，拍成蒜末备用
19、适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。
20、起锅倒油，等油热后，将挑去葱姜的虾倒进锅中，用铲子把虾摊得均匀一些，等虾煎出虾油之后并且底部已经变色，用锅铲给它们翻动到另一面，待两面都煎好以后，用铲子翻动几下，大概煎两分钟左右即可。最后，将其控油捞出，放进碗中备用。
21、把煎好的大虾一起倒进来翻炒均匀，炒匀后，加入少量清水，接着加入一勺食用盐和一勺白砂糖，然后继续将锅中的虾和调料翻炒均匀，使得大虾能够充分地吸收料汁。大概翻炒两分钟左右，把剩下的姜蒜末也倒进来，继续翻炒，之后再加入提前勾好的水淀粉，待汤汁收浓后，加入准备好的葱花翻炒匀，即可盛入盘中
22、味精，少许
23、待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
24、虾后背切开摆在盘中，红椒切圈，香菜切末。将虾放入蒸锅中蒸熟取出。放上蒜末，红椒，香菜，生抽，热锅烧油，浇在虾上即可。
25、步骤/方式1
26、步骤/方式7
27、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用
28、全部处理好以后，将虾放到一个大碗里，倒入适量的料酒，放入提前准备好的葱结和生姜片，然后用手将虾和调料充分拌匀。
29、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
30、粉丝用温水浸泡，蒜瓣剁成蓉，剪去虾尾，剪去虾须，虾头和虾身连接处，剪开2/3，从虾尾处开始剪到虾头，切开虾背，在虾身右边剪2下，粉丝剪成小段，粉丝铺平在盘里，热锅凉油，放入蒜蓉，炒香，倒入生抽，加入适量盐，加入适量白糖，加入白胡椒粉，倒入少许清水，煮沸，在粉丝上摆上虾，浇上蒜蓉汁，放入锅中，大火煮开，蒸5分钟，撒上香葱绿，锅中倒油，烧热，浇在上面，一道美味的蒜蓉虾就做好了。
31、步骤/方式4
32、将买回来的虾放在盆里，加一些盐，杀一杀菌。然后用剪刀剪掉虾脚和虾线，再把头和虾腔也一并剪掉，接着用手小心地挤出虾的内脏，这时候，我们发现虾线也跟着内脏被一起拽了出来，这样在吃的时候就方便很多了，也更卫生。
33、加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
34、准备多一些的大蒜，先用刀把大蒜拍碎，然后切蒜末，把生姜也切末，细葱切葱花。
35、锅烧热，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃，油热后，放入大虾。摊平，把大虾煎一下，煎出虾油，这样吃起来更香，轻轻的晃动锅，让大虾受热均匀，一面煎好，翻个面，把大虾煎至2面金黄，盛出装盘。
36、步骤/方式十一
37、将全部处理好的虾放进一个空盆里，倒入适量的清水，用手将其抓洗干净，记得多洗几遍。
38、将血水和杂质全部洗干净以后，控干水分捞出，用剪刀将每一个虾开个背，使其能够更好地入味。
39、步骤/方式3
40、我们先把虾处理一下，用剪刀剪去虾脚。剪去虾枪，再取出内脏，然后取出虾线。
41、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。
42、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。
43、淀粉，适量
44、姜去皮切末，蒜切末，香葱切末。
45、将大虾后背划开，加入料酒和姜片腌制10分钟左右
46、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净，把水控干
47、撒上葱花
48、植物油，适量
49、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。
50、步骤/方式6
51、操作步骤：
52、五、待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
53、大虾腌好了。挑出葱姜，
54、油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
55、食盐，适量
56、把大虾都整齐的摆放进盘中，进微波炉里小火一分钟，
57、将蒜切成颗粒即可
58、这样处理非常轻松快速，不到五分钟就全部处理好了，处理好的大虾放入碗中。加入清水。清洗干净，多清洗几遍。洗好捞出控干水分。
59、小辣椒切成细段待用
60、步骤/方式九
61、虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
62、步骤/方式10
63、【基本食材】大虾，姜片，小葱，料酒，大蒜，猪油，生抽，蚝油，食用盐，白糖，水淀粉
64、步骤/方式七
65、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用
66、虾，适量
67、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材
68、重新起锅，倒入少量的食用油，待油烧热后，转小火，倒入一半的姜末和蒜末，煸炒出香味后，倒入两勺生抽和一勺蚝油，快速将调料炒匀。
69、食材明细
70、步骤/方式一
71、虾背切开两边，洗净，放调料拌匀。
72、七、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
73、步骤/方式三
74、将虾排放盘上，放上蒜蓉，用锅大火蒸大约3分钟，3，2汤匙油放入小碗内，香菜放上虾面，淋上熟油。
75、主料：基围虾1斤。
76、利用煎大虾的油，放了一半的蒜沫，把蒜沫炒干水分，炒出香味。炒至表皮金黄，这样吃起来更香。炒香后，加入适量的生抽，少有的蚝油炒出香味。炒香后放入大虾翻炒几下。加入适量的清水。下面我们来调个味，加入食用盐，少许的白糖提鲜，翻炒均匀。翻炒均匀后烧至三分钟，把大虾烧熟烧入味，三分钟后，放入另一半的蒜沫，翻炒均匀。这个就是金银蒜，让炒过的蒜蓉与新鲜的蒜蓉味道充分融合，这样更香更好吃。然后加入少许的水淀粉勾芡，把汤汁勾至黏稠，出锅前撒上葱花，翻炒均匀就可以了出锅装盘了。
77、步骤/方式六
78、【制作步骤】
79、步骤/方式四
80、准备材料：虾300克、蒜两颗、盐、油、酱油、糖、料酒、葱、红辣椒。
81、步骤/方式5
82、锅里倒油，将大虾煸炒至全身变红色后捞出
83、步骤/方式八
84、调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
85、三、将准备好的蒜切碎，小辣椒切成细段待用。
86、蒜剁碎，小辣椒切成细段待用
87、步骤/方式十
88、锅中放油，放入姜葱蒜，花椒煸炒，加盐，炒出香味后再放入料酒，生抽，豆辫酱，撒入胡椒粉，把炒好的料盖在虾上面，放入蒸锅清蒸20分钟，淋上香油即可上桌。
89、蒜蓉虾的做法:
90、步骤/方式8
91、六、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
92、大虾20个、蒜头、葱、盐、孜然粉、辣椒粉各适量。
93、基围虾去头，去虾线，放入锅中加入料酒，姜片，香葱煮2分钟。捞起控水，装入盘中。
94、四、热锅倒入适量油，油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒，然后加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
95、步骤/方式五
96、具体做法步骤如下：
97、步骤/方式9
98、最后将大虾放入锅里煸炒入味儿
99、油烧至八成热后，将准备好的蒜蓉倒入锅内，小火翻炒。
100、食材：基围虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉
101、给大虾开背并去除虾线，
102、配料：料酒2两，生抽1勺，生姜1块，香葱2根，大蒜10棵，豆辫酱1勺，盐5克，花椒5克，白胡椒粉3克，香油5克，
103、二、虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
104、步骤/方式2
105、这样下来一道美味的蒜蓉虾就做成功了。
106、将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
