1、将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。
2、剔去筋膜，顶刀切成大薄片；
3、将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。
4、制作方法：
5、羊肉片200克
6、用煮熟的羊肉片，往上面早上小米椒，葱花，洋葱。再用香油和酱油和白芝麻做调味酱。
7、制作方法
8、起炒锅，锅热后加入2大勺食用油，烧至7成热时，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉变色，立即盛出控油备用
9、大蒜切成末，大葱斜切成约5cm长的片；
10、主料：羊肉300g
11、·加入一勺料酒
12、羊肉、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。
13、洋葱1个
14、羊肉捞出放在盘中，用手揿平，猪肉皮凉后斩成细末;捞出汤中香料袋，萝卜，撇清油沫，放入肉皮末，用小火熬成浓汁，倒在头号肉盘内，用筷子羊肉轻轻动一下使汤汁渗入，冷却后进冰箱冷藏室冷冻。食用时取出羊糕，切成6厘米长，3厘米宽，0.3厘米厚的片，装盆。
15、把羊肉片用铁扦子或者用红柳穿成串，在火上烤，快熟时撒孜然粉辣椒面咸盐，吃起来攒劲的很，也是神仙吃法。
16、孜然粉1勺
17、·加入羊肉大火快炒
18、小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。
19、起锅倒入食用油,油温4成热时,下入腌好的羊肉片,滑油45秒左右,捞出控油备用。
20、·加入白芝麻同炒片刻即盛出备用
21、·再给一勺淀粉，充分抓匀
22、广式羊肉煲
23、第3步、香菜切好铺盘。
24、放入生抽和淀粉拌匀。
25、食材：羊肉1块、孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、甜椒粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、辣椒酱适量、洋葱、甜椒
26、下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微微变软出香；
27、加入花椒粉、生抽和淀粉；
28、羊后腿肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀;
29、吃羊肉片时，羊肉片的神仙吃法分别有。用煮熟的羊肉片卷上大葱，再粘上酱料。
30、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）
31、锅中留底油，也可以再加点儿油。下入蒜末，小火爆香；
32、锅中留底油,放入葱姜爆香,下入过油后的羊肉片,快速翻炒几下,开始调味,加入食盐,味精,白糖,再倒入孜然粉,辣椒面,白芝麻,开大火翻炒均匀,化开调料,起锅前淋入辣椒油,放入香菜段,继续翻炒15秒,即可关火起锅装盘。
33、第4步、洋葱切细丝铺香菜上面备用。
34、放入孜然粒。
35、加入少许盐，翻炒均匀，即可。
36、火锅加水,加入葱花,姜片,干虾仁,青菜若干种（根据个人喜好）,用腐乳,韭菜花,芝麻酱混合调成沾料（也有卖火锅调料）,水开后下入羊肉片、青菜等沾着调料边涮边吃…神仙吃法,其乐无穷。
37、·把肉盛在盘里的香菜叶上，上桌咯！
38、姜两三块
39、最后加入香醋；
40、羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹调油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。
41、蔬菜从空气炸锅中取出备用，然后把腌好的羊肉分开摆放到空气炸锅中，200度烤7分钟
42、炒锅倒油，温油将腌好的羊肉倒入。
43、小葱五六根
44、第1步、羊肉切片备用。
45、·另起锅烧干烧热，放入孜然粒翻炒出香味，要吃辣就把辣椒面也倒进去一起焙香一下
46、带皮绵羊后腿肉500克，白萝卜150克，猪肉皮150克。桂皮一小块，茴香8粒，大蒜瓣4只，京葱50克，生姜一小块，花椒6粒，黄酒50克，白糖25克，酱油100克，清汤500克，精盐5克，味精2.5克。
47、下入羊肉，同时调入白糖和料酒，转大火，迅速煸炒均匀；
48、羊肉500克，香菜50克，鸡蛋1个，葱姜蒜50克，孜然15克，辣椒面10克，盐10克，味精5克，白糖3克，淀粉20克，料酒10克，胡椒粉5克，老抽3克
49、·撒上香菜末，翻炒一下即可出锅
50、详细步骤：
51、食材用料
52、食材明细
53、酱油、白醋、白糖、食盐、味精
54、再抹上一层蜂蜜，加一点食用油、辣油，同样是拌匀，然后腌制半个小时
55、香菜梗切段备用
56、洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。
57、中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。
58、抓匀，腌制10分钟左右；
59、·锅里加入一勺油，爆香洋葱粒
60、·半勺盐，这里盐味给足才能入到肉里，后面炒的时候就不再加盐了
61、小葱1根
62、食材羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹调油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。
63、将羊肉切成手指粗细的羊肉条，放入碗中备用
64、·期间将洋葱切小丁，香菜梗切末，香菜叶切大段铺在盘底，备好适量的孜然和芝麻，爱吃辣就准备一勺辣椒面
65、拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
66、主料：羊里脊500g，白洋葱1/2个，净紫甘蓝叶适量。调料：葱花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。
67、吃火锅也可以炖萝卜，羊肉片的神仙吃法羊肉片炖萝卜，先用羊排炖高汤，然后用高汤清炖萝卜，萝卜快炖烂的时候加羊肉片，炖十分钟加香葱沫即可。
68、原锅放入羊肉，猪肉皮，白萝卜，另将葱姜，桂皮，茴香，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎紧入锅，加入黄酒，糖，盐，酱油，味精，清汤用大火烧开，盖上瓷盆，加锅盖，转小火焖3小时左右，直至羊肉酥烂，肉皮象豆腐一样易烂，易行。
69、准备食材，羊肉可选用羊腿肉或者羊外脊，有点肥肉的纹理口感是最好的
70、香菜取根洗干净，切成小段，准备葱姜蒜，孜然和辣椒面，生姜和大蒜切片备用。
71、主要食材
72、炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内翻炒,待出水较多后关小火,把锅中羊肉出的水到出。
73、如果你不知道羊肉怎么做，今天大叔就教你羊肉的3种神仙吃法，非常简单，同时十分美味，快学起来吧！
74、香菜50克，鸡蛋1个，葱姜蒜50克，孜然50克，辣椒面10克，盐10克，味精5克，白糖3克，淀粉20克，料酒10克，胡椒粉5克，老抽3克
75、猪肉（瘦肉）350克左右
76、猪皮100克
77、准备一些洋葱、甜椒，放入空气炸锅炸蓝中，喷上一层油，然后200度烤5分钟
78、羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉白糖、生粉腌制2小时左右。
79、·浇两勺色拉油将汁水锁住，腌制二十分钟至半小时
80、·两大勺生抽
81、·羊肉整块冲洗干净擦干水分，切成均匀的大肉粒，长宽约1.5厘米
82、羊肉、香菜、大葱、大蒜、生姜、鸡蛋、孜然粒、盐少许、辣椒面、味精、白糖适量、淀粉少许、料酒、胡椒粉适量、老抽。
83、羊肉洗净挤干水分；
84、准备羊肉半斤左右,洗净后切成薄片,放入盆中腌制一下,加入少许食盐,胡椒粉,生抽,白糖,用手抓拌均匀。再加入半个鸡蛋清,继续抓拌两分钟,保持羊肉鲜嫩,最后加入少许生粉抓匀,用来锁住羊肉里面的水分。
85、烤好的羊肉取出，置于蔬菜上面，这道孜然粉羊肉就做好了
86、羊肉条上撒入2茶匙孜然粉、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙甜椒粉、白胡椒粉适量、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、适量辣椒酱，拌均匀
87、羊肉适量、大葱适量、小辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、生粉适量。
88、将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。
89、羊肉洗净，切成粗丝或者条。
90、辅料：大葱白2根
91、做法步骤：
92、料酒少许
93、准备香菜一把切成小段备用,再准备适量的辣椒面,白芝麻,孜然粉备用。
94、配料：花椒粉二分之一小勺，生抽1.5大勺，淀粉1大勺，大蒜5瓣，白糖1大勺，料酒2大勺，香醋1小勺，盐少许，食用油2大勺
95、·小半勺白胡椒粉
96、将羊肉划散，天冷了，拍菜需要不停的吹！
97、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.
98、往羊肉中倒入少许食用油,旺火继续翻炒,加入孜然/辣椒翻炒至孜然传出香味,加盐/味精/香菜炒匀出锅。
99、·约两三分钟至羊肉七成熟，边缘微焦即可捞出沥干油份备用
100、将羊肉切片放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。
101、羊后腿肉
102、猪肉皮250克左右
103、准备所需要的食材。
104、·加入10克左右的姜泥，可以研磨，也可以直接用搅拌机，这是去掉羊肉膻味的关键；然后加入三勺水把姜泥冲散，让鲜肉更好的吸收姜汁，口感更多汁
105、第2步、香菜洗净沥干水，切小段备用。
106、准备原料。
107、羊肉500克
108、羊肉去筋膜切丝，加一点儿生抽，用孜然粉胡椒粉加盐腌上。
109、答：炒皮牙子西红柿羊肉片，拌拉条子，那才是神仙吃法。
110、原料：羊肉、香菜、洋葱、盐、孜然粒、食用油。
111、制作食材
112、·放孜然粒和白芝麻翻炒均匀
113、～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉
114、·起锅热油，油量要稍微多一点能没过羊肉合适，油温高一点至七成热左右，可以丢一块羊肉进去冒大泡即可将腌制的羊肉入锅，炸至定型划散
115、第一种，教你广式羊肉煲的做法。一到天冷的时候，广州的各大羊肉馆就开始火热起来，都是来吃羊肉煲的街坊。其实这种羊肉煲在家里也一样可以做，今天教你详细做法！
116、羊排肉1000克
117、将切好的洋葱丝盛入盘中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌制10分钟。
118、羊肉洗干净切成片，切好的羊肉加入一个蛋清，淀粉，盐，白糖，味精，料酒，胡椒粉和老抽，用手抓拌均匀腌制20分钟。
119、第5步、锅底放适量油加热。
