蒜蓉龙虾的做法
1、所需要的材料，八角，桂皮，香叶，香砂仁，丁香，甘草，花椒，干辣椒，小米椒（不爱吃辣的可以不放）。
2、步骤2/7
3、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！
4、将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用。5、置锅火上加入适量的油，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香。
5、炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
6、/12龙虾洗净备用
7、将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上；
8、可以从以下几个方面来蒜泥小龙虾很好做。
9、蒜泥小龙虾的制作方法比较简单，而且材料容易购买，只需要将新鲜的小龙虾在水中淘洗干净，然后放进开水中煮熟，拌上蒜泥、姜末和辣椒等配料，就可以了。
10、滑油30秒左右，即可倒出控油。
11、将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
12、生抽适量
13、蒜泥小龙虾非常好吃，做法如下：制作蒜泥小龙虾非常简单首先需要将小龙虾洗净，然后放入滚水中煮熟，这个过程非常快。
14、蒜头7-8个
15、锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒；
16、橄榄油2汤匙
17、小龙虾去掉虾头和泥肠，用牙刷洗刷干净。大蒜、小米椒剁碎。
18、细香葱2根
19、粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可
20、如果想做出更加美味的蒜泥小龙虾，可以在制作过程中适当增加些许香料，如八角、香叶、桂皮等，能够为小龙虾增加一些丰富的口味。
21、锅里放油把小龙虾炸成这样捞出。
22、食盐1/2茶匙
23、蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。
24、在另一个碗中加入适量的蒜泥、盐、酱油、花椒粉和白糖，然后搅拌均匀。
25、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
26、加入油，葱，姜，蒜。注意，油适当多些，让蒜油煎3-5分钟，期间若油少了，干锅，加入适量的水。
27、青虾洗净，剪去眼睛，挖出虾囊，翻面，剪去虾钳和虾脚，虾线不要抽，沥干水分待用，油温烧热，入锅炸15秒捞出，油温烧热后下入龙虾，盖上盖子焖一分钟，炒两三分钟，盛出待用，大蒜剁成细末，水里过一遍，下入蒜末和葱段姜片煸炒出香味，下入处理好的龙虾，反复翻炒，倒入一罐啤酒，3茶匙盐，3勺蚝油，1勺白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮7分钟，关火，盖上锅盖焖15分钟，稍微收下汤汁即可。
28、制作方法
29、步骤1:准备小龙虾一份，清水洗净，然后去除虾线等杂质。
30、鸡精适量
蒜蓉龙虾的做法
31、/12辣椒切好备用
32、放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平
33、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
34、其中的调料可以根据口味和喜好进行增减或替换。
35、把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。
36、操作步骤：
37、蒜蓉中的盐、糖、孜然、辣椒粉等可根据个人口味适量调整，但注意不要加过多，以免影响小龙虾口感。
38、龙虾清洗干净
39、鸡精1克
40、锅中烧油。
41、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
42、用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
43、除了上述所提到的食材和调料，烹制蒜蓉龙虾还需要掌握一定的烹饪技巧和步骤。
44、另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合
45、然后将橄榄油热锅，加入蒜、姜、葱和辣椒翻炒，再加入腌制好的龙虾块翻炒至变色。
46、步骤1/7
47、倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。）
48、小米椒7～8根
49、生抽少许
50、酱油1汤匙
51、等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
52、小辣椒切成细段待用。
53、煸炒至蒜香味出来后加入焯水的小龙虾，连同姜片和青葱翻炒。
54、小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
55、上锅蒸6-8分钟，即可完成。
56、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
57、3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
58、小龙虾1斤
59、大火爆炒至金黄。
60、大蒜（若干）
蒜蓉龙虾的做法
61、孜然适量
62、倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）
63、重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。
64、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
65、将锅加热后放入植物油，加热后倒入蒜蓉煸炒。
66、锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火
67、蒜香龙虾的做法步骤
68、小龙虾刷洗干净剪去虾头去虾线背部开刀这样小龙虾更入味。
69、所需材料：
70、因为蒜蓉龙虾是一道以龙虾为主材料烧制的菜品，所以其需要的主要材料是龙虾和调料。
71、另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
72、花椒少许
73、同时，在挑选小龙虾的过程中，可以选择较为饱满、颜色比较鲜艳的龙虾，制作出来的小龙虾口感更佳。
74、做法步骤：
75、龙虾3斤
76、蒜蓉小龙虾要放桂皮八角和香叶的，做法：
77、勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
78、龙虾筷子，开虾背，清理干净后倒入料酒腌制20分钟。粉丝温水泡开，蒜切末备用。
79、烹饪过程中要注意加热的时间和火候，以免影响小龙虾的色、香、味。
80、热锅放油，加入姜末和蒜末，放入适量蚝油、生抽、料酒、盐翻炒均匀；
81、再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
82、买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线，
83、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
84、油烧至八成热后将准备好的小虾倒入锅内，小火翻炒。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
85、再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
86、食材用料：青龙虾1只（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，盐。
87、龙虾洗刷干净，头尾分离后去肠线和腮，龙虾肉切好摆盘；
88、一包小龙虾调味料。
89、粉丝1捆
90、细砂糖4～5勺
蒜蓉龙虾的做法
91、将炒好的蒜蓉淋上龙虾，蒸煮至龙虾微红放上葱段，共蒸煮15分钟左右，done
92、倒入小龙虾尾。
93、加入适量的鸡精，再次翻炒均匀，出锅前撒上少量的青葱即可享用。
94、香葱1把
95、香油1茶匙
96、清洗干净龙虾。
97、下面是蒜蓉小龙虾入味的做法：
98、白糖1小勺
99、最后加入适量的盐和少许料酒，翻炒均匀即可。
100、锅中放油，加入蒜末煸香。倒入一勺蚝油继续煸炒香味。
101、热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香
102、调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。
103、温馨提示：
104、将清洗过的小龙虾放入锅中，加入适量的水、生姜和料酒，煮沸后焯水捞出备用。
105、等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
106、虾尾500g
107、把背部剪开，啤酒收汁后焖个几分钟再起锅保证入味
108、倒入龙虾翻炒五分钟，倒入啤酒，翻炒均匀，加入食盐，中火慢炖15分钟。
109、翻炒至变色。
110、蒜泥龙虾的做法
111、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
112、/12油烧热
113、将小龙虾尾拿出解冻。
114、小虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
115、首先将龙虾剪成小块，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制一下，蒜泥、姜末、葱末切成小碎粒，辣椒切成丝备用。
116、将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀
117、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，要清理干净；
118、植物油适量
119、将蒜切成颗粒大小即可。
120、蒜蓉龙虾是一道美味的海鲜料理，其制作所需的材料包括：龙虾、蒜、葱、姜、辣椒、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、橄榄油等。
蒜蓉龙虾的做法
121、香叶2片
122、大蒜切蒜末，小米辣切碎，龙虾剪去爪和半个虾头洗净，锅中热油，放姜片、小米椒、蒜蓉、糖爆香，加龙虾、啤酒、适量清水，大火烧开转中火，放入葱叶、生抽、盐、香叶、八角，煮十五至二十分钟，捞出龙虾装盘，锅中加入剩余的蒜蓉，调匀汤汁，浇在龙虾上，撒上葱花即可
123、生粉1汤匙
124、解冻后。
125、小龙虾冷水下锅，煮沸，捞出控干水分。
126、生姜4片
127、、蒜5坨、姜100g、白砂糖10克、胡椒粉1勺、糖10克、蒜香粉20g
128、最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！
129、准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
130、准备好辅料
131、料酒适量
132、放入盐大火烧20分钟
133、另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
134、加入味精，翻炒均匀，撒上葱花、小米椒即可食用。
135、炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。
136、备好作料。
137、接着倒入小龙虾，放大料和小米椒（不喜欢吃辣的不放，少放一点也不辣）。
138、姜片适量
139、加入适量的生抽、盐、糖、孜然、辣椒粉等适量翻炒，直至小龙虾的外壳变色。
140、将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上
141、主料：虾250g、食盐适量、鸡粉适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量。
142、干辣椒10个
143、热锅冷油，放少量的葱姜爆香。
144、蒜蓉龙虾需要蒜蓉、姜片、泡椒、青葱、干辣椒等调料，以及龙虾、盐、料酒、鸡精等食材。
145、步骤/方法
146、蒜蓉小龙虾的做法
147、小龙虾5斤
148、蚝油适量
149、啤酒1罐
150、九层塔适量
蒜蓉龙虾的做法
151、将煮好的小龙虾虾肉和调料混合搅拌均匀即可。
152、龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；
153、/12倒入龙虾翻炒
154、新大蒜4～5头
155、如果喜欢口感更加香脆的小龙虾，可以将煮熟的小龙虾放入冰水中浸泡几分钟，然后用厨房纸将水分擦干，再进行炒制，口感更佳。
156、最后，除了常规的加蒜泥，还可以尝试其他口味的小龙虾，如咖喱味、鱼香味等，更能满足不同人的口味需求。
157、将龙虾盛出摆好。
158、将大蒜和辣椒剁碎，做好备用；
159、用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍
160、将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥
161、炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
162、/12加入辣椒
163、步骤2:蒜蓉一份，锅中放入适量的食用油，将蒜蓉炒制出清香，再放入适量的辣椒等调料。就可以盛出备用。
164、啤酒1瓶
165、青葱适量
166、辣椒粉适量
167、准备好，食材，蒜切碎，葱姜，米椒。
168、锅中倒入食用油，倒入蒜泥、大葱、香叶、八角、生姜炒香。
169、倒入酱包。
170、大蒜切蒜末，小米辣切碎，龙虾剪去爪和半个虾头洗净，锅中热油，放姜片、小米椒、蒜蓉、糖爆香，加龙虾、啤酒、适量清水，大火烧开转中火，放入葱叶、生抽、盐、香叶、八角，煮十五至二十分钟，捞出龙虾装盘，锅中加入剩余的蒜蓉，调匀汤汁，浇在龙虾上，撒上葱花即可。
171、另外，不同的人口味偏好不同，可以根据自己的口味适量添加调料，制作出符合自己口味的蒜泥小龙虾。
172、八角2个
173、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
174、最好在锅内加入少量的水，以便小龙虾更好地吸收蒜蓉和调味料的味道。
175、食材用料：蒜蓉20克，小龙虾500克，生抽一勺，老抽小半勺，胡椒粉少许，葱姜适量
176、在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火
177、龙虾（若干）
178、接下来用刀将小龙虾背壳切开，将虾肉取出备用。
179、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
180、蒜蓉适量
蒜蓉龙虾的做法
181、小龙虾1500克，姜片10片，大葱1根，独头蒜500克，洋葱半个，土豆1个“太太乐”鸡精调味料（三鲜）5克，胡椒粉5克，白糖5克，啤酒500ml，小米辣6个，野山椒6个，盐15克，猪油20克，植物油适量
182、锅里放油放花椒干辣椒爆香然后放姜末葱片，炒香后放入蒜蓉（放3分之一），这里用小火炒，炒出蒜蓉香味后放生抽，
183、龙虾1只
184、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
185、醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
186、取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦。
187、最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，装盘即可
188、香菜2克
189、龙虾5斤
190、龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
191、在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线。3、用剪刀剪去虾须。
192、例如，将龙虾通过风干或者用盐水清洗后更易于掌握火候和口感；在烹制时需要先爆香姜蒜等调料，再将去壳备好的龙虾加入翻炒，最后再掺入葱花等调味品提味，这样能更好的保留龙虾的鲜香口感。
193、热锅倒入适量油。
194、准备100克姜4坨蒜。准备20克蒜香粉，三克，胡椒粉，5克盐，10克白糖。加水调成汁。
195、注意：准备时应将小龙虾清洗干净后沥干水。
196、爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里，加入调味料进行搅拌成料汁。7、将虾摆好，料汁均匀的淋在上面。
197、好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
198、盘中粉丝垫底，将煸香的蒜蓉铺满龙虾肉上。然后淋上适量蒸鱼豉油在龙虾上。大火蒸锅蒸10-12分钟。出锅时撒上些许葱花点缀。
199、倒入龙虾翻炒，期间加入适量的盐，料酒，酱油等佐料。就可以了
