怎样学包简单包子
1、把肉切成末，豇豆切碎待用。
2、在饼皮中心放入适量馅料，将饼皮两侧对折合并，用手掐紧封口。
3、面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
4、在手上放张包子皮，注意包子皮的动作让包子皮中间的位置尽量往下凹一些，这样比较好包，在把右手食指将包子的一边捏起来有褶子就好了，刚刚开始包的时候慢慢来，也要注意包的褶子的力度和距离不要太大了，不然这样蒸出来的包子都是皮的味道。
5、将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。
6、面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。
7、-面粉500克
8、蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。
9、将面粉和酵母混合，慢慢加入温水揉成面团。
10、取出发酵好的面团，揉成条状切成小块，用擀面杖擀成薄圆形饼皮。
11、用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。
12、把包好的包子摆上蒸格，记得在蒸格上面刷一层油，然后就可以上锅蒸了。蒸十分钟即可。
13、如此类推下去。
14、全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。
15、把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。
16、水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。
17、和面，倒入面粉加入酵母粉再加适量水，一直揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵一个小时。
18、-温水适量
19、-酵母10克
20、炒馅，待油烧辣加入蒜末倒入肉末，加入老抽，一直翻炒，再倒入豇豆，一直翻炒至熟，出锅的时候加入盐。
21、揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵
22、你按下面的做法试试原料：面粉1000g、温水500ml、！酵母15g、泡打粉10g。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉、糖和酵母水并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，加调好的肉馅做成包子；3、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的包子放在屉布上，中间要有一定的间隔；4、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。5、注意刚蒸好的包子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又大经验之谈希望对你有用
23、包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。
24、松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
25、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。
26、在锅中加入适量水，将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
27、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。
28、所需食材：牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g。
29、面团揉至光滑有弹性，放在盆中盖上湿布静置1小时左右，让面团发酵至两倍大。
30、醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。
怎样学包简单包子
31、包子蒸的时间可以根据包子大小和个人口感进行调整。
32、面团发酵时需放在温暖处，如烤箱内或暖气旁边。
33、发酵好的面团擀成薄皮，再找个圆形的模具压出面皮，我用的是瓶盖。
34、-馅料（根据个人口味选择，如肉馅、素菜馅、豆沙馅等）
35、配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。
36、开始包了，左手摊开，把馅放入面皮中心，右手从边缘逆时针开始捏。捏一圈合上口就行了。
37、包子是中国传统的面食之一，有很多种不同的做法和口味。以下是一般包子的做法：
38、肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。
