红薯干如何做，怎么晒
1、普及一个小知识，刚丰收的地瓜，是不能拿来做地瓜干红薯干的，因为地瓜中的淀粉含量比较高，做出来非常的面，口感不好，所以要在储藏一段时间，地瓜内部的淀粉会慢慢转化成多糖，这个时候我们就可以烤着吃或者做地瓜干了。
2、将红薯削皮，洗净，然后切成长约5-6厘米、宽约1厘米左右的条状小块，大小均匀。
3、选择一个适宜的晒干地点，可以是通风良好、阳光充足的地方，也可以在烘干机中进行晾干。
4、当地瓜片完全干燥后，即可装入密封的容器中保存。
5、将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上。
6、第一步：首先我们准备几个红薯，红薯有红皮和白皮之分，我们最好选择红皮的，这样的口感更加香甜。红薯买回来之后清洗干净、削掉外皮，然后再将其切成稍微厚一点的条状。注意切的时候不要切太细，否则晒出来就没多少了，吃起来也不够美味。
7、步骤3
8、步骤/方式一
9、第三步：红薯放凉之后，均匀摆放在一个案板或者架子之类的上面，每一块红薯之间留一点缝隙，不能紧挨在一起。这样摆放好之后，拿到太阳底下晒就行了，很快就能晒干。2、3天的时间，红薯干变软了，如果喜欢吃软一点的红薯干，这个时候就能吃了。如果喜欢筋道一些的，就多晒几天。
10、再就是把这一份切好的番薯拿在太阳底下晒那么三四天就好，晚上的时候记得收进来，特别是冬天不能晚上晒在外面。
11、做法：第一步，将红薯清洗干净，然后吧红薯浸泡在水里，加少许盐浸泡十多分钟。
12、吃不完的红薯干，可以用自封袋保存，干净卫生，还没有添加剂，平时放在通风干燥的地方保存，保存得当的话，整个冬天没问题。
13、准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质。
14、地瓜洗净后切成块，放在蒸笼里，用大火蒸，蒸熟后去掉地瓜皮。
15、步骤/方式二
16、晾晒地瓜干建议用盖顶，如果量多，可以用小网格或者凉席都可以，现在方便去网上一搜一大把。
17、上锅蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟。
18、第三步，凉了之后我们把红薯剥皮，轻轻一扯红薯的皮就剥掉了，再把红薯用刀小心切成块，放在太阳下晾晒。
19、阴雨天，想要晒红薯，最好不要拿到外面晒，因为外面会下雨，在自己的房间里边，然后拿一个电风扇对着红薯吹，这样可以让许多的水分被吹干掉
20、将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉。
21、红薯适量做法步骤:
22、制作步骤：
23、蒸到用筷子能够轻易的去就可以了。
24、在晒干过程中，要注意定期翻动地瓜片，以保证其均匀晾干。晒干的时间根据天气和地瓜的厚度而定，一般需要3-5天。
25、红薯洗净，放入蒸锅
26、蒸好的红薯直接放到太阳底下爆晒，先不要用手去整理它，那样会弄断。
27、第一步：首先要把红薯表面的泥土简单清理一下，然后洗净，由于红薯表面不太平整，可以多清洗几遍。
28、起锅烧水，放上一个篦子，隔水蒸25-30分钟，具体时间根据红薯个头大小，灵活运用，酌量增减，蒸好后的红薯，稍微放凉一会儿，剥掉红薯的外皮。
29、等晒完两天以后，将红薯干三次上锅蒸，这次只需蒸20分钟就可以了，关火放凉以后，第三次晾晒一天，三晒三蒸的红薯干就制作完成了，按照这个方式晒的红薯干，香甜可口，嚼劲十足，平时多吃一些，益气生津，好吃又营养，学会了记得行动。
30、大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）
红薯干如何做，怎么晒
31、上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开。
32、步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。
33、风干红薯干是一种美味的小吃，下面是一份基本的做法供您参考：
34、第四步：待红薯完全凉透后，我们把红薯切成片，厚度大约1厘米左右，不要太薄了，经过晾制之后会缩水变小，没有厚度也不好吃，切好的红薯干放到盖顶上，这样不容易粘底。
35、步骤1挑选红心，无腐烂的红薯（地瓜），洗净。
36、第四步，好天气的情况下，晒个两三天左右，红薯就晒干了，晒干后用瓶子装起来，放干燥的地方保存即可
37、家里没有条件晾晒的，您可以把地瓜煮熟后切成条或者片，用150度在烤箱里烤40分钟左右差不多就可以了，虽然没有晒得那么地道，味道还是可以的。
38、再烤40-60分钟，取出，晾凉后即可食用，地瓜干就做好了。
39、步骤4
40、红薯去皮清洗切成小条状，差不多手指大小。
41、把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮，一削皮红薯就容易氧化发黑。
42、第一步：蒸煮地瓜
43、起锅烧水，放上篦子，将红薯二次上锅，注意是开水上锅，小火蒸30分钟以后，关火开盖，拿出来继续晾晒。
44、第二步：烤制地瓜
45、晒番薯干软糯的步骤如下：
46、阳光照射和流动的风是晒地瓜干的基本条件，没有阳光或者没有风，都会让地瓜干烂掉，二者缺一不可，切记。
47、其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘。
48、回答如下：地瓜干的晒制过程如下：
49、做法2、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制
50、准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质，看看未来几天的天气预报，阴雨天气，不适合晒红薯。
51、做法1、红薯洗净（最好买红心红薯，不建议选白心，白心红薯干面，晒出来口感不好）
52、买回来的红薯最好放阳台通风的地方放上几天，让让它糖化，那样晒出来的红薯干更甜更糯。
53、步骤/方式六
54、做法4、蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好，我直接切成厚的三角片，小时候看姥姥晾晒红薯干都是这样切。）
55、食材：红薯或者紫薯。
56、第二步，浸泡好之后，我们将红薯上锅蒸，大火蒸个20分钟，蒸熟后取出，放凉备用。
57、将切好的地瓜片均匀地摊放在晾网上，避免互相粘连。
58、步骤/方式四
59、步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
60、步骤/方式五
红薯干如何做，怎么晒
61、步骤/方式三
62、步骤/方式七
63、-盐：适量
64、去掉红薯皮和纤维较多的部分。
65、红薯清洗干净。
66、所需材料：
67、-红薯：2-3个
68、切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上。
69、红薯干最好是三蒸三晒，一蒸熟、二蒸软、三蒸甜，每蒸一次就拿出去晒，经过三蒸三晒的红薯干糖分自然生成，又糯又甜，颜色会更加油亮；掌握上面的3个重点，自己自家就能做出香甜软糯的红薯干，恰到好处的嚼劲，喜欢的朋友可以试试！
70、第五步：晾晒红薯干也是有要求的，大体分为两点，第一是要通风，这是关键点，第二是要有阳光照射，两个条件缺一不可。
71、红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。
72、煮熟了的地瓜剥皮要趁着温热剥，不要等完全凉透了再操作，这样不好剥，也不要刚出锅就开始剥皮，太烫手。
73、红薯去皮。红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸，也可以放在电饭煲里面蒸。
74、红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片。
75、放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，用手轻轻一捏就烂，即可关火。
76、步骤2去皮后再清洗干净。
77、食材：红心红薯
78、选择新鲜的地瓜，清洗干净并去皮。
79、然后就是在晒番薯干的过程中一定要翻下面，同时也要隔几个小时尝一下，以防晒过头了，反而不太好吃了。
80、在晾干过程中，可以根据自己的口味选择添加调味料，如盐、辣椒粉等，也可以不加。
81、红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块。
82、第三步：复烤地瓜
83、晒一天后，红薯已经有点Q了，用手整理一下，红薯条之间不要紧挨着，留点空隙更好晒干。
84、做法3、蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）
85、第三步：大约蒸1个小时左右，红薯就可以出锅了，稍微放凉后，我们趁着温热，带上一次性手套，把外皮剥掉。
86、切成1.5厘米的薄片，把地瓜片放在烤架上，放在烤箱中层，调100度，烤60分钟。
87、等晒完两天以后，将红薯干三次上锅蒸，这次只需蒸20分钟就可以了，关火放凉以后，第三次晾晒一天，三晒三蒸的红薯干就制作完成了，按照这个方式晒的红薯干，香甜可口，嚼劲十足。
88、如果阳光好，经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了，经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！
89、红薯干农家自晒有两种，一是可以晒后直接食用的熟晒，把红薯水煮，熟后切厚片（一厘米左右）太阳下晒干即可，二十是生晒，把红薯洗干净切片或切丝，太阳下晒干，这个生晒红薯干食时要泡水后煮熟。
90、将地瓜切成薄片或者细条，尽量保持均匀的厚度。
红薯干如何做，怎么晒
91、红薯大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易的穿透红薯，就是熟透了，捞出来放凉，半个小时左右差不多了。
92、提前准备好一个容器，将放凉的红薯，改刀切成长条，放在太阳底下，晒上三天左右，期间记得翻面，红薯会逐渐脱离水分，一天比一天硬，这是一晒一蒸。
93、地瓜干做好了要放在温度低通风的地方，不然很容易发霉长毛，时间长了还容易变硬，很费牙，吃之前都需要蒸一蒸，现在有了真空包装技术之后，地瓜干可以保存得很好，放一年都没有问题，建议长时间保存做成真空包装更好。
94、第二步：切好之后的红薯，不能直接上锅蒸，不然很容易发黑，我们还需要多做一步，这一点大家一定不能忽略。准备一盆淡盐水，把红薯干全都放进去浸泡5分钟，浸泡好之后再拿出来放到蒸笼上。然后往锅里加上清水，把红薯干冷水上锅开始蒸。锅中的水开之后，继续蒸20分钟左右，差不多就可以蒸熟、蒸透了。红薯蒸熟之后，咱们将其全都拿出来，然后将其摊开，然后自然晾凉。
95、天气干爽的话，两三天就可以拿回室内保存了。
96、第二步：红薯本身不吃水，但是我们要做红薯干，而且一锅红薯的量很多，建议加水加到锅的三分之一处，这样不容易糊锅，避免中途加水。
97、将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒。
98、做法5、切成厚片的红薯放在阳光下晾晒
99、第二次晒两天就可以了，期间记得翻面，随着蒸和晒的次数增多，红薯干也发生了明显变化，首先是颜色变深，其次是由软变硬，韧性也增加了不少，这是两晒两蒸。
100、步骤2
101、吃不完的红薯干，可以用自封袋保存，干净卫生
102、我来教大家个方法，把锅洗干净用火烧热，直至锅热不烫手，改用文火或小火保持锅里的温度即可，再把没晒干的的红薯干倒进锅里，把红薯干扒均开摊开，利用锅热把红薯干水分蒸干，这样蒸热的红薯干与晒干没什么区别
