1、*装饰：糖粉接下来，我们开始制作巧克力蒸饼。
2、然后分成相等的小面剂子。
3、*125毫升牛奶
4、第9步、当一家人整整齐齐的时候，就是可以上锅蒸它们的时候。冷水上锅，中火蒸20分钟即可。
5、步骤14
6、以下是详细的步骤：
7、抓一把肉馅放上一把葱花，再放一点花椒面。
8、用料面粉300克油15克碱面1克盐2克水160克牛肉馅100克花椒粉1克五香粉1克辣椒面1克盐2克姜汁5克油5克大葱1根面粉20克油25克
9、原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。
10、将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅（也可换做其他馅料）
11、南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
12、安琪馒头改良剂生坯专用110克(速冻用，非速冻不用添加)
13、步骤10
14、面粉适量、牛肉馅适量、葱头一个、酵母3克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油适量、白芝麻适量。
15、揉成长条状，倒上油。每一面都要粘上油，这就是油封。再继续醒面2小时。
16、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。
17、*1个鸡蛋
18、五花肉馅半斤、香葱适量、面粉一斤、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、姜适量、食用油适量、开水适量
19、边卷边慢慢拉长后面的面皮。
20、原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
21、步骤12
22、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
23、我来分享一个独家速冻千层酥馅饼商用配方:
24、巧克力蒸饼，口感软糯，甜而不腻，是许多人喜爱的甜点。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味的巧克力蒸饼。首先，我们需要准备好所需的材料。
25、蒸好后取出，晾凉后撒上糖粉即可享用。
26、牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。
27、原料：面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。
28、食材清单
29、各类面饼的做法:
30、做法步骤：
31、揉搓均匀后加入碱面和和水揉成面团。
32、*2克发酵粉
33、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
34、做法：1、首先把巧克力夹心糖压成末末，把大虾酥也用擀面杖压成小末末形状，如果嫌弃不好弄，可以直接用料理机磨粉，加大虾酥我也是嫌弃夹心糖太甜了，还可以增加香味。为了防止散开，加少许的植物油搅拌均匀，可以捏成不散就行
35、做法：一斤面粉对半斤左右温水和好，醒面半个小时。
36、第6步、取一个盘子，最好选又大又浅的盘子。将搅拌完的肉馅码放到盘子中，用干净的手将肉馅尽可能地平铺整个盘子的底部。
37、:把粉类，盐和糖放大盆拌均。
38、面醒好后，面团的柔韧性会非常的好。用擀面杖擀成长条。
39、蒸的时候要用保鲜膜盖住模具，防止水汽进入。
40、冰水270克(30°夏季常温)或者常温水260克
41、五得利高筋面粉25kg(一整袋子）
42、用手按扁后就可以在锅上烙饼了。需要注意的是油要大一点，类似油炸的感觉。全程中小火。烙至两面金黄就可以出锅了。
43、安琪馒头改良剂酵母伴侣45克
44、制作步骤
45、第3步、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里集合，佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下，可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。
46、第2步、将香菇切成细丁，越细小越好；将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离
47、step1
48、主料；猪肉馅200克、面粉250克、白菜300克
49、口袋饼：用料:面粉200克;做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.附：榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一个，红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量；做法:1.猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花；2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽，炒匀即可。
50、步骤17
51、第4步、蛋黄先留在外边，不要放进肉馅中。如果可以，尽可能保正蛋黄的完整！
52、安琪金装耐高糖酵母90克
53、一、馅饼的做法
54、面粉中加入酵母拌匀。
55、步骤13
56、辅料；葱适量、姜适量、料酒2克、生抽3克、椒盐3克
57、注:以上配方为商用配方，个人家用适量减少即可，在家也可以做出美味的千层酥馅饼。
58、把牛奶倒进牛奶锅里煮开，这样和玉米面比较软糯香浓好吃。
59、首先和面。面粉缓缓倒入开水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团。面团尽量软一些。活好的面团盖上保鲜膜醒发半小时
60、第1步、准备好食材
61、以下是制作巧克力蒸饼所需的材料清单：*150克中筋面粉
62、搅拌均匀备用。
63、糖粉可以适量增减，根据个人口味来调整。
64、第8步、在肉馅儿的中央位置，凹一个浅浅的洞，留给蛋黄C位出道。
65、采用冷发酵技术，面揉好放冰箱冷藏发酵，3度左右温度最佳。
66、主料：玉米面300克、糯米粉100克
67、油100克
68、黄油要融化后使用，可以用微波炉或隔水加热的方式将其融化。
69、*30克糖
70、"面粉400g","粘米粉20g","黄糖130g","盐半小匙","水550ml","油随意"
71、巧克力蒸饼不仅美味可口，而且富含营养。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，可以满足人体所需的能量和营养素。此外，巧克力蒸饼还具有独特的口感和香气，可以带给人愉悦的味蕾享受。无论是作为早餐还是下午茶的甜点，巧克力蒸饼都是一个不错的选择。
72、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
73、安琪L型泡打粉45克
74、将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟。
75、步骤11
76、葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花;2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子;3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花;4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条;5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷;6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些;7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼;8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
77、*30克无盐黄油
78、将鸡蛋牛奶混合液倒入面粉混合物中，搅拌成面糊。
79、辅料：俄罗斯风味巧克力夹心糖、大虾酥适量、牛奶适量
80、面糊不要过厚，否则蒸出来的饼会口感不好。
81、白糖30克
82、肉馅内加入所有的调料和油。
83、步骤16
84、泡多源泡多源A复配乳化膨松剂45克
85、油酥的制作很简单。把面和油混合起来就好。
86、对折卷起来。
87、第7步、如果你不喜欢吃鸡蛋，可以直接讲上一个步骤的成品放到锅上蒸。如果你不希望浪费这个蛋黄，就进行下一步。
88、step2
89、步骤15
90、需要准备的食材饼底：面粉：300克油：15克碱面：1克盐：2克水：160克馅料：牛肉馅：100克花椒粉：1克五香粉：1克辣椒面：1克盐：2克姜汁：5克油：5克大葱：1根油酥：面粉：20克油：25克
91、第10步、20min后闭火。先做好防护措施，以免烫到手。倒掉滴落在盘子里多余的水，如果担心肉饼脱落，可用筷子或勺子阻挡。
92、第5步、按一个方向搅拌碗里的食材，约五分钟以后，食材会渐渐上劲儿。这个过程可以使蒸完的肉不会太松散，易于夹取。
93、一开始揉成面团就好，表面并不光滑。不用着急，盖上保鲜膜醒面20分钟后再揉面，很容易就可以揉光滑了。
94、用手抓均匀备用
95、起酥油200克(加热)
96、制作巧克力蒸饼时需要注意以下几点：
97、后面的面皮用刀划几下，做一个层次。
98、*25克可可粉
99、面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；
100、制作时，先用压面机压好擀成薄片，然后刷油酥，刷完油酥后卷起，揪成面剂子，然后擀小皮包成包子，然后压成饼，最后速冻即可，烤制之前需要提前从速冻拿出解冻15分钟即可。
101、将面粉、可可粉、糖和发酵粉混合在一起，搅拌均匀。
102、步骤1/8
103、先在面粉中加盐、油揉搓均匀。目的是阻断面筋的形成，这样饼做出来是酥的。
104、在另一个碗中，打散鸡蛋，然后加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
105、烹饪步骤
106、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
107、第11步、出锅后，先在上面均匀的撒上一些新切好的葱花，最后在肉饼的表面均匀的淋一勺香油就完成
108、圈起来后再醒面20分钟。
109、把玉米面和糯米粉（加糯米粉可以增加软糯和粘性，这样玉米面团不易散开，也可以用面粉代替，具体重量不能太多了）加入人热牛奶，用筷子搅拌均匀一些
