1、把饺子皮周围捏紧；
2、用双手指间压合。
3、如下所示，两手拇指和中指稍微用力一起挤捏。
4、在饺子皮中间放一点馅，用手指触摸饺子皮的边缘。
5、方法一：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
6、在饺子皮上放好馅料后，将饺子皮对折；
7、包饺子通常包括以下四个基本步骤：
8、我印象中知道的大约五种，包括:柳叶型，元宝型，麦穗型，常规的（饺子皮对折一点点捏上去的），还有一种（饺子皮对折双手一捏的）。
9、沿着饺子皮的边缘涂抹一些清水，用手指轻轻湿润饺子皮的一半。
10、第二种掐成型。这个比第一种有点型，左右两边往中间的一和褶皱花纹。
11、首先将饺子皮半握在手掌中，抹上馅料。
12、一、月牙饺
13、检查饺子的封口是否牢固，如果有松动的地方可以再次捏紧。
14、完成后将头尾沾合在一起。
15、包饺子的捏法有很多种，以下是一种简单易学的方法：
16、方法二：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
17、将所有皮粘合在一起。
18、还有一点需要注意的是，包好的饺子最好用湿毛巾盖着，以免饺子皮变干难以捏合。
19、饺子皮对折成半圆，中间固定一下，左右两边随意往中间折一个折，两手户口一掐即可。
20、饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合
21、包锅贴基本上跟包饺子差不多，用小勺或者其它趁手的工具把肉馅放在面皮的中央，追求完美的话还可以给它整整形：
22、然后将上下对齐，在中间捏一下。
23、用右手的大拇指压住饺子的一边，然后把饺子皮捏紧即可。
24、即完成月牙饺子的制作。
25、包煎饺子需要一定的练习和技巧，希望以上的步骤能够帮到你。祝你包出美味的煎饺子！
26、准备饺子馅：首先，根据个人口味准备饺子馅，可以选择肉馅（如猪肉、牛肉、羊肉）、海鲜馅或者素馅。将肉馅剁碎，加入葱、姜、酱油、香油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀至上劲。如果喜欢，还可以加入蔬菜，如白菜、韭菜、香菇等，增加口感和营养。
27、饺子皮50g
28、一边捏压一边将饺子往前滑动，直到将整个饺子的边缘都捏紧。
29、即完成特色饺子制作。
30、接下来就可以将包好的饺子放入煎锅中进行煎炸了。在煎饺子的时候，可以先在锅中加入适量的油，将饺子放入锅中，底部变成金黄色后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到水蒸发完毕，底部再次变成金黄色即可。
31、折叠饺子皮，将湿润的一半覆盖在干燥的一半上，形成一个半圆形。
32、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边，一下就能捏出个圆肚子啦。
33、和面擀皮：接着，准备饺子皮。将面粉放入盆中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，直到面粉成团。然后，将面团放在案板上揉至表面光滑，盖上湿布饧面。饧好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成圆片，即成饺子皮。
34、首先把肉馅放入饺子皮内。
35、把饺子皮往中间捏紧。
36、然后好看的饺子就包好了
37、高纹饺子：包入馅料后，从饺子中央开始，用手指往一个方向捏出纹路，重复至边缘。
38、饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水
39、将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
40、猪肉馅500g
41、准备面皮和饺子馅还有擀面杖。2，面皮加馅用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。3，捏住中间二分之一饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。4，双手托住两端将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。5，完全闭合接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。6，终极加固到这里，饺子基本已经包好了，最后看到饺子的背面有两个褶，用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。
42、在饺子皮中央放入适量的馅料。
43、左手拿饺子皮，右手拿筷子或竹片挖适量饺子馅，抹在皮上。
44、包馅成形：取一个饺子皮放在手上，用筷子或勺子取适量的饺子馅放在皮中央。然后，用手指蘸水在饺子皮边缘涂抹一圈，将饺子皮对折，用手指捏紧边缘，确保饺子完全封口，防止煮的时候馅料漏出。
45、将饺子皮对折。
46、之后用左手捏住左边，右手捏住右边。
47、葱头剥衣洗净切末，五花肉剁碎。
48、操作方法：
49、左手拿出一张云吞皮，右手取适量肉馅放在馄饨皮的中间，手指头合拢粘紧不露馅。
50、即完成麦穗饺子的制作。
51、然后双手的食指和中指放在饺子皮的外侧边缘，双手大拇指放在内侧边缘。六个手指同时均匀用力向中间挤，将饺子皮捏严挤实，饺子就包成了。
52、往肉碎里加适量的油、盐、鸡精，搅拌均匀（根据个人口味适量添加）
53、面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
54、云吞皮250g、五花肉300g、葱头3个、油盐鸡精适量
55、准备好饺子皮和馅料（可以是自制的或者是现成的）。
56、用手指轻轻捏住饺子皮的边缘，从饺子的中间开始，慢慢向两侧捏出褶皱。每次捏压的时候，将皮和馅料一起捏紧，确保饺子封口牢固。
57、第一类：双手虎口掐的包法。这里有两种掐，都差不多。这是第二种，饺子皮对折成半圆，中间固定一下，左右两边随意往中间折一个折，两手户口一掐，OK！看下成型。
58、对折捏合饺子皮的边缘。
59、然后，在饺子皮中央涂上适量馅料，将皮对折成半圆形，用拇指和食指捏住饺子皮两端，轻轻向内折曲，最后将两端捏紧，成形饺子便完成了。当然，包饺子也需要注意饺子大小和馅料的均匀分布，这样可以保证饺子口感更佳，整体外观也更漂亮。
60、倒入葱末，用筷子沿着同一个方向搅打出筋。
61、手工花篮饺子：包入馅料后，将饺子皮边缘向上捏出花状，再将边缘往内翻卷，形成花篮造型。
62、把饺子放在左手虎口处，用大拇指和食指固定；
63、包煎饺子手法：1.取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
64、饺子皮边缘如拉链式折叠。
65、立体三角饺子：包入馅料后，将饺子对角折叠，捏紧封口，形成三角形状。
66、平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
67、把一端向中间弯起来捏紧。
68、把面皮折起来，中间部分捏在一起：
69、即完成马蹄饺子的制作。
70、要使饺子包得好看，需要先将饺子馅压实、揉圆，切割光滑的饺子皮，使得饺子形状匀称。
71、方法四：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
72、二、三角饺子四角饺子
73、最后就是这个样子啦，锅贴两头开放，跟水饺有些不同
74、重复以上步骤，包完所有的饺子。
75、第一种成型，基本没有什么花纹褶皱。
76、最后与另一半粘合在一起。
77、普通折边饺子：将馅料包入饺子皮，然后将饺子对半折叠，捏紧边缘，形成折边。
78、肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
79、饺子皮一半的边缘如花状折叠。
80、锅里放水烧开，滴进几滴花生油，放入云吞煮开至云吞浮在汤面即可。
81、选择饺子的一边，把它放在一起约1厘米，把饺子的一边从右到左慢慢地折起来。5个。折叠六层，然后合上。
82、手工花边饺子：包好馅料后，用手指从饺子边缘开始向内捏出花边状，增添美感。
83、方法三：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
84、把另一端也用同样的方法向中间捏紧。
85、煮饺子：在锅中加入足够的水，水开后，将包好的饺子逐个放入沸水中。用勺子轻轻搅动，防止饺子粘锅。待饺子煮至浮起，并且鼓起肚皮，就可以捞出来了。为了防止饺子粘连，可以用凉水冲一下。
