1、再依据个人口味淋上辣椒油，完成。
2、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫；
3、调料：大葱60克，姜30克，大蒜(白皮)50克，盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋
4、做法步骤：
5、砂锅放油爆香蒜末。
6、步骤/方式3
7、碗里放1勺芝麻酱，用香油稀释一下。
8、把羊杂煸炒30秒左右，然后加入适量热水，大火煮开后撇除表面多余的浮沫，盖上锅盖煮10分钟。
9、步骤/方式6
10、主料：羊头肉800克
11、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
12、步骤/方式4
13、热锅凉油、油热后下入洋葱丝、姜片，然后下入控干水分的羊杂，大火煸炒几下。煸炒羊杂可以很好地去除羊杂的膻味，还能使煮出来的羊杂汤更白、更鲜。
14、用料：洗净切好的羊杂花椒葱姜蒜五香粉辣椒面盐素高鲜羊油辣椒葱花香菜白胡椒粉
15、将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。
16、热油，花椒爆出香味后捞出，下葱姜蒜片炒香，加入辣椒面略炒，放入羊杂翻炒。
17、白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
18、羊杂300克
19、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。
20、将羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开
21、翻炒挂料均匀后，加开水没过羊杂，加盐，烧开后转入砂锅，中小火炖10分钟。
22、红薯粉条提前用凉水泡软备用。
23、主料:羊肠3两，羊肺3两，羊头骨肉，3两羊肚3两，桂皮一块，姜片5片，大葱半根，白萝卜二个
24、家常羊杂汤的正宗做法
25、主料：羊蝎子、羊肉200克、粉丝100克、食盐、醋、葱、花椒、桂皮、香菜、辣椒油、白胡椒、肉蔻、陈皮、茴香等
26、羊杂要新鲜，锅内加水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。
27、锅里放一点猪板油。油化以后放入羊肠扁出里面多余的油脂。
28、具体做法：
29、羊杂(包含羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头)200克
30、把红薯粉条完全煮软就可以盛出装碗了，加入适量盐和白胡椒粉调味，再撒上一些葱花和香菜，一道汤鲜味美的羊杂汤就做好了！
31、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
32、材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。
33、3、准备空碗，放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入少量的水继续搅拌，搅拌均匀无疙瘩就可以了。
34、步骤/方式2
35、准备材料
36、羊杂500克、盐适量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱2勺、料酒1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱1段、香菜2根、韭菜花2勺
37、大葱切成段，姜切片，小葱、香菜切末；
38、香叶2片
39、锅中烧水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。
40、放入羊杂翻炒。
41、料酒2勺
42、羊杂300克葱姜10克胡椒粉10克盐10克香菜5克水200克
43、步骤/方式1
44、将葱姜蒜放入锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂倒入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出，加入鸡精。
45、新鲜的羊杂加料酒焯一下水。羊肠切段单独放。羊肚和羊头骨改刀切块。
46、羊杂半斤，油辣子三勺，开水500克，葱姜各五六片，生抽少许，盐少许，香菜10克，白胡椒粉少许
47、步骤/方式5
48、羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉
49、先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
50、辅料：八角2个、花椒、30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克，香葱适量
51、放入没过蒜末的清水备用
52、蒜切成末（如果将蒜捣成蒜泥更佳）
53、将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。
54、添加适量的水。
55、将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
56、调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
57、准备好所有食材
58、土豆条20克
59、用开水烫一下。
60、羊杂500g
61、制作方法
62、羊杂汤的做法
63、五分钟后砂锅离火，加入香菜、芝麻酱、韭菜花。
64、食材准备：羊杂250g、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉适量
65、加入1勺胡椒粉、1勺五香粉、半勺盐，转中火煮五分钟。
66、在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒
67、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
68、买了半成品羊杂。
69、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。
70、步骤/方式8
71、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。
72、草寇一个
73、加入清水烧开。
74、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火；
75、辅料:豆腐乳一块，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉半匙，猪板油一匙。
76、羊杂汤做法家常如下
77、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。
78、十分钟后打开锅盖，这个时候可以看到，羊杂汤的颜色非常白，我们把提前泡软的红薯粉条放进锅中，继续煮3分钟。
79、羊杂500克，半成品，香菜一小把，葱半根，姜一小块，韭菜花10~15克，腐乳2块，芝麻酱3勺，盐适量，蒜一头，辣椒油
80、原料：熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量
81、羊杂400克。
82、主料：羊头适量、羊肺1个、羊肚1个
83、步骤/方式7
84、辅料：羊肺50克，羊肥肠(大肠)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克
85、羊杂汤简单做法与步骤
86、干辣椒2个
