1、调入黄酒，盐，生抽，老抽。
2、焯水的话呢，煎油的时候熟的更快一点，出锅的时候口感更加软烂一点，看你喜欢吃什么口感了。
3、汤汁变少，土豆炖熟，软烂，酥香，颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入，增加甜香味。
4、小土豆(个)，肉(适量)，花椒适量，大料适量，醋适量，料酒适量，五香粉适量，酱油适量
5、食材清单：
6、土豆炖肉是家庭普通的常见美食，有各种各样的做法，根据个人的爱好口味，红烧或清炖等方法。
7、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。
8、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。
9、装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂，土豆香糯，味道好极了。
10、排骨用开水焯掉，土豆切小坨，锅里下油，等有温度上来排骨下锅加豆瓣酱加点姜，加点8角肉桂翻炒几下，然后下土豆继续翻炒，土豆变黄加盐加酱油，大蒜，辣椒加适量的水大火焖煮20分钟，加花椒粉香油香菜起锅，开吃。
11、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）
12、土豆炖猪肉的制作原料：
13、要放很多水，小火慢炖，炖久一点，肉烂了才有味道，后面就小火慢炖会入味很多的。
14、步骤5/12
15、/5煮至汤汁收浓后即可。
16、肉数后，放入土豆块，超至土豆变软，大约有10分钟
17、要靠自己的手艺，同样的食材，同样的东西，同样的步骤，两个人做出来就是两个菜
18、步骤4/12
19、l2、然后再转大火收汁即可，文火肉、急火鱼，大火烧开转小火慢炖，当接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁，收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠会失去菜的特色
20、土豆炖猪肉怎么做好吃？很高兴来回答这个问题，土豆炖猪肉是道非常家常的菜，很多家庭在日常中都会做这个菜，但是想做的好吃，还是要有一些方法的，下面我就简单介绍一下做法吧
21、主料2人份
22、倒入土豆烧到土豆软烂。
23、辅料:花生油适量、盐50g、葱l段、姜3片、八角1个、草果1个、香叶1片、小茴香2g、花椒2g、冰糖10g、番茄酱20g、黄酒10g、生抽15g、老抽10g。
24、这就看你自己的心情想不想费事了，我一般五花肉炖土豆就是先把五花肉里的多余油脂靠出来，把两面煎的焦黄，然后再放酱油，然后再放土豆这样出来肉上没有那么多的肥肉更加好吃。
25、主料：带皮五花肉800克、土豆650克
26、步骤7/12
27、五花肉150克，土豆半个，姜蒜，冰糖
28、放盐炒均，改为大火收汁，这是的五花肉和土豆酥香烂了，很好吃。如果会吃辣椒，可以加点辣椒，更加开胃，好吃
29、扩展资料
30、五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒焯水，对去除五花肉多余的油渍与腥味儿有很好的效果。
31、/锅烧干倒入油加热，放入大料花椒有香味时再放入葱姜蒜末爆香。
32、炒肉要用冰糖炒。冰糖比白糖有味道，不要闲麻烦，冰糖有它特殊的味道，炒出来的肉会有一种……无法描述的美味，反正很好吃啦！
33、一、五花肉冲洗干净，切块。
34、五花肉炖土豆焯不焯水都行的，看食用者的口味决定，焯水的目的是去泡沫和腥味，但是肉质会变老，用炒的话，就不需要焯水了，但如果炖的话，焯过水的肉炖的汤会更清点，还有一种做法是先把肉煎过，再下锅和土豆一齐炖，肉不烂而且入味，总之，喜欢就好
35、/小土豆洗净切好，我都是用刀掰的，这样味道好。懒鬼的话去不去皮我就不管了，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净，其他辅料洗净切好备用。
36、首先原料的选择，土豆我们最好选黄色的那种，这样炖起来会粉粉糯糯的比较好吃，猪猪肉的话最好选择五花肉，有肥有瘦，这样炖起来比较香.
37、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
38、锅烧热放油，八角花椒如果煸香，放入猪肉块翻炒，最后放入葱姜片，倒入少许酱油炒匀。
39、二、五花肉块冷水下锅，小许料酒，两片姜，水开后煮两分钟左右，捞出冲去浮沫，沥干水备用。
40、步骤6/12
41、土豆炖猪肉的做法：
42、把五花肉切成小块。
43、/5土豆煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮。
44、/5再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖。
45、主料：土豆、五花肉。
46、土豆切块
47、水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；
48、葱姜适量生抽1勺老抽1勺食盐适量冰糖3颗
49、步骤11/12
50、准备食材：土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。
51、/倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒。
52、调入适量白糖，翻炒均匀。
53、步骤2/12
54、土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。
55、步骤1/12
56、不需要焯水，直接烧就可以了，五花肉烧土豆是最好的搭配。
57、辅料：黄酒100克鲜姜15克葱20克老抽25克鲜味酱油35克干红辣椒5只花椒2克八角1个冰糖24克精盐适量
58、辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段
59、准备好辅料，番茄酱，冰糖等。
60、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒
61、准备食材2
62、炒至猪肉块变色倒入土豆块，加入适量的蚝油翻炒均匀。
63、先把肉炒香然后加入土豆放入配件，加水煮熟即可
64、热锅，倒入少许油，均匀把五花肉放入锅里，中小火煎出油脂来，微黄，能看见五花肉噗嗤噗嗤的响，香味飘出。
65、三、土豆洗净去皮，切滚刀块，用水浸泡着。
66、倒入适量清水，盖上盖子，将洋芋焖熟。
67、做法步骤
68、五花肉洗净，切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉，肥肉比较多，但肉质紧实，很香
69、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻。
70、/感觉差不多时翻个个，水分差不多时加上葱花出锅，好吃的东北土豆炖肉就做好了。
71、步骤3/12
72、煮过的五花肉捞出来切大块；
73、水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；
74、辅料：葱姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，老抽适量，芹菜适量，辣椒适量
75、可口的土豆炖肉出锅，
76、炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；
77、土豆去皮切块炖五花肉，放粉条是一道不错的家常菜
78、土豆炖肉的主料:带皮五花肉650克、大土豆一个;
79、倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色。
80、土豆炖肉的小技巧:土豆不易早放，否则口感会过于绵软。
81、烹饪步骤
82、为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；
83、主料：小土豆适量，猪肉皮适量
84、辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒
85、猪肉300克
86、步骤呢，大家都知道了，注意以下几点，我觉得会很好吃奥！
87、加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；
88、接着倒入切成小块的土豆，大火翻炒一下，倒入适量水没过土豆，然后大火炖五分钟后转小火，待汤汁合适后加盐盛盘即可
89、土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁。
90、放入葱、姜、调料放入调料盒中，这样就足以增加猪肉的香味儿了，放入锅中大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右。
91、带皮五花肉16斤，土豆20斤。
92、/加入料酒，醋，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都差不多炒到了，或者看锅要干了，加入水。我这里加的是高汤啊。
93、转移至砂锅中，加开水，没过五花肉。
94、首先买一块上好的五花肉，洗干净后放在干净的水锅里，丢两块姜片，两根葱，盖上锅盖水煮5至8分钟，肉在沸腾的锅里，用筷子扎一下肉，如果扎的穿皮就可以捞起来了，再次，用清水清理洗干净，然后等待上色，这时候把锅烧热，放进三两冰糖，直到熬成糖水。加水放肉加色，然后把肉放进去，，上色好的肉切成2至3公分方形肉块，把锅烧热加油，放姜放葱丢几个红干椒然后把肉放进去红烧一会儿，慢慢的把着料放进去加料酒加老抽，蚝油，盐巴，烧制5至8分钟后，加少量的水，放进桂皮，八脚，，大火煮二十分钟后，再把提前准备好的土豆块倒进肉里面。再煮十分钟。红烧肉焖土豆好啦，谢谢大家品尝
95、把五花肉切小块儿，土豆切滚刀块
96、切好的土豆，倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖子继续炖10分钟，中间翻转几次，让土豆完成有汤汁入味。
97、主要做法：
98、主料：土豆2个，五花肉500g
99、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
100、热锅冷油，放番茄酱炒出红油，不会炒糖色，可用番茄酱代替不但颜色漂亮而且其中的酸也会解五花肉的油腻。
101、土豆洗净去皮备用，猪肉适量。
102、汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了；
103、准备食材1
104、食材炒熟后，调入适量盐。
105、土豆切成一到两厘米厚的片在切成长条，改刀切成小块。
106、步骤9/12
107、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。
108、肉有8分熟，放入葱姜
109、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切小块。
110、美味又好吃的大酱炖肉的正宗做法完成开吃了。
111、准备好八角花椒，葱姜切碎，蒜切末。猪肉切成均匀的小块。
112、白糖200克；
113、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅
114、五花肉洗净切小块（我不太爱吃肥肉，而且不喜欢大块的，所以切的比较小），
115、用料：土豆、五花肉、大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。
116、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。
117、一份人人都爱的家常菜，简单的做法，没有太多的调味品，因为孩子不爱吃，我也不太喜欢八角、大料那些调味品的味道，所以如果在家给孩子做饭，我都是能少放就少放。大蒜对身体还是挺好的，生蒜有刺激的味道，但炖熟了以后就不会有辣味了，孩子也爱吃。
118、调味料：
119、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
120、青椒去蒂去籽，洗净后，切块。
121、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
122、猪五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐适量、食用油、、、1小勺、大蒜适量、香葱适量、冰糖2粒
123、把肉块中的油脂煸出来；
124、/5放入锅里，加水没过土豆，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。
125、加入水，莫过土豆加入酱油2勺，面酱2勺，糖1勺，加入一个八角大火煮开小火炖20分钟出锅前五分钟加入适当的盐和鸡精
126、土豆挑选椭圆形的，外皮光滑无破损的土豆。去皮，洗净，切块，用清水浸泡。
127、放入青椒块翻炒。
128、土豆1个
129、切成大小合适的块状，
130、/5小土豆连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净。
131、感谢悟空问答的邀请，我是一位职业画家，不但喜欢画画，我也特别喜欢研究美食。
132、待五花肉变色后倒入生抽和老抽，另放入3颗冰糖（喜欢甜一点的朋友可以多放几颗）
133、调入适量生抽。
134、土豆不要放太晚了，放得早炖的烂，也比较入味的
135、步骤8/12
136、土豆切块，五花肉切块，葱姜切片，备葱花，猪肉冷水下锅，放葱姜，黄酒，水开后捞出猪肉冷水洗净，猪肉直接放锅中，将肉铺平，煎至两面微焦放冰糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒加入足量的水盖上盖，开锅后改小火慢炖
137、放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮，改为中炖12分钟左右，五花肉软香，但是还不烂。
138、所用原料:土豆，五花肉，花椒，八角，香叶，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖
139、五花肉切块焯水备用（焯水时放入少许料酒去腥）土豆切块焯水5分钟备用（让它更容易软糯入味）
140、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
141、要买好的材料。哈哈，肉五花的比较好，新鲜的，然后贵点的哈哈，土豆也要买好的，坏的就放弃吧，食材很重要奥。
142、准备好肥瘦相间的肉，葱姜切好
143、洋芋去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用。
144、/再放入花椒，大料，姜片，葱花大蒜加入盐，开始炖。我这里放了大酱，我对大酱比较钟爱。
145、食材：土豆一个、猪肉适量、调和油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精少许、八角一粒、蒜两瓣、花椒少许。
146、准备好原料，土豆，五花肉。
147、猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫；
148、步骤10/12
149、锅里烧热油，放入姜蒜爆香，随后放入切好的五花肉大火煸炒
150、土豆炖肉的做法步骤
151、油热后，先炒肉
152、菜籽油250克，色拉油1桶，姜片100克，香葱50克，花雕酒1瓶，生抽150克，蚝油30克，老抽150克，盐25克，鸡精30克，冰糖200克。
153、放入洋芋大火翻炒。
154、加入冰糖，把肉煸至中等红色。
155、五花肉不焯水也行，清洗干净切片，放锅里小火煸炒出油脂。
