十字花科蔬菜有哪些
1、案十字花科蔬菜比较多，大部分蔬菜都属于十字花科。大体可以分为白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜、萝卜等。水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族。
2、十字花科植物，为一年生或多年生草本植物，常具有辛辣味，主要产自于北温带。十字花科的蔬菜包括:小白菜，菜心，大白菜，卷心菜，椰菜，椰菜花，芥蓝，青花菜，球茎甘蓝，芥菜，叶芥菜，茎芥菜，大头菜，榨菜，胡萝卜，白萝卜，西兰花，油菜等。
3、白菜原产于我国北方，是十字花科芸苔属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
4、白菜：十字花科芸苔属，也叫它大白菜，作为偏远农村的主要越冬蔬菜。
5、萝卜：十字花科科萝卜属，萝卜不但可以食用，种子还可以榨油。
6、十字花科蔬菜有:
7、小白菜：十字花科芸苔属，生活中处处能见到的蔬菜，各种吃法。但它是一个外来物种，原产地在非洲。
8、十字花科下有300多个属，大约有3200种的植物，十字花科主要食用的蔬菜集中在芸苔属。下面我就十字花科芸苔属及其它属的植物蔬菜介绍以下十种。
9、甘蓝：十字花科芸苔属，我的老家叫它“包包菜”，可清炒、腌制、凉拌等多种吃法。它的原变种生在地中海地区。
10、甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。
11、包括白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
12、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
13、蓝花子：十字花科萝卜属，萝卜的变种，西南地区叫它冬子菜。
14、雪里红：十字花科芸苔属，芥菜变种，可腌制，可清炒。
15、花椰菜：十字花科芸苔属，俗称花菜或者菜花。
16、十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。
17、仅供大家参考（图片来源于网络）
18、十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味，花冠呈十字型。
19、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；
20、抱子甘蓝：十字花科芸苔属，也就是我们常说的小圆白菜。
21、大头菜：十字花科芸苔属，芥菜变种，最常用的腌制品蔬菜之一，食用部分在叶柄部位，叶柄肉质部位呈球状。
22、您好，浅谈植物为您解答，关于“十字花科蔬菜”的问题，我根据自己所掌握的知识，作一个简要的回答。
23、一、大白菜
24、以上就是十字花科我们常食用的十种蔬菜，8种芸苔属、2种萝卜属。
25、羊角儿菜：十字花科芸苔属，芥菜变种，食用部分在叶柄部位，叶柄肉质部分呈拳状。
26、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、叶芥菜、茎芥菜头菜、大头菜、榨菜。
27、二、甘蓝
28、包括叶子有辛辣味，花冠呈十字型的蔬菜。比如：芥菜、甘蓝、小白菜、椰菜.西蓝花、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、大白菜、雪里红、球茎甘蓝等。
