1、煮入味后焖一晚上
2、茶叶蛋，茶叶肯定是不能少的，用什么茶叶呢？不是绿茶也不是白茶，而是红茶，这样茶叶蛋才会更红。烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。
3、加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，喜欢吃辣的朋友可以放几个干辣椒，加入适量食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后煮20分钟，让香味充分释放出来，就关火。
4、鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。
5、放入卤料
6、煮熟后用勺子敲破鸡蛋的蛋壳。
7、用清水将鸡蛋洗净。
8、做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。
9、鸡蛋10个绿茶10克清水酱油糖盐八角1个桂皮1段
10、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。
11、洗干净的鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐、一勺白醋，盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续煮5分钟就关火，不用把鸡蛋煮全熟，只需要让蛋白凝固就行了。
12、鸡蛋8个、红茶15g、盐10g、鸡精10g、老抽1.5汤匙、生抽2汤匙、五香粉2茶匙、小茴香1g、香叶2片、花椒1g、桂皮1块、八角2个、葱3g、姜3g、香菜籽1g
13、下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
14、把准备好的鸡蛋洗净表面以后冷水下锅，加清水煮十分钟关火后再焖五分钟，取出以后降温，把鸡蛋的蛋壳用勺子敲几下，让它表面出现一些裂纹。
15、家常做法
16、茶叶蛋的做法：
17、茶叶蛋20分钟左右即可。锅里的水先烧开，然后再把鸡蛋放在锅里面，用中火慢慢的煮。20分钟后，茶叶蛋就OK了。煮茶叶蛋要将蛋壳搞碎，这样才入味一点
18、锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。
19、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
20、主料:鸡蛋（10个）
21、准备鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶。
22、配方：土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。
23、准备材料：鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量
24、准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。
25、很多人都以为，茶叶蛋的颜色是酱油造成的，其实只说对了一部分，酱油占小头，糖色才是主要的，让鸡蛋颜色变得棕红。锅里倒入适量油，加一把冰糖，开小火炒一会儿，当糖浆变成棕红色时，糖色就炒好了。
26、食材明细
27、在锅中重新放适量清水，放入准备好的红茶和桂皮，一斤八角，还有陈皮和冰糖，再加入适量的酱油，加热煮开，放入准备好的五香粉和盐调味，然后加入敲开了壳的鸡蛋一起煮，用中小火煮20分钟，关火以后让鸡蛋在汤汁中浸泡五六个小时，这时茶香浓郁的茶叶蛋也就做好了。
28、捞出鸡蛋，放进冷水里浸泡5分钟，然后用勺子把蛋壳敲破，最好敲均匀一点，这样卤出来的鸡蛋就会有虎皮纹，非常好看。
29、要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行
30、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。
31、配料:桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖
32、关火，笊篱除去香料渣还有茶包。鸡蛋继续泡在卤中冷却。隔天食用，更入味。
33、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。
34、煮茶叶蛋至少一个小时左右才可以煮出味道来。当然，煮茶叶蛋必须要按照加入一定比例的调料才可以煮出色香味具全的茶叶蛋！
35、敲裂蛋壳
36、主料：鸡蛋适量
37、茶叶蛋煮20分钟就可以。
38、水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
39、鸡蛋敲裂水要摸过鸡蛋在放香叶5片桂皮2块冰糖6块生抽2勺老抽1勺辣椒2个红茶茶叶适量八角4个盐适量大
