1、到广东的外地人都会发现，在大街小巷最多的不是士多店，而是一间间很有特点的凉茶铺，广东凉茶现在是很有名的，虽然很多人觉得凉茶太苦，其实良药都是苦口的。
2、每个刚到广东的外地人，都因为广东的天气而感到浑身不适，这时候广东人会介绍他们喝一杯凉茶，不过，很多外地人受不了凉茶的苦，他们无法理解广东人为什么会喜欢喝这么苦的茶，而且遍地都是买凉茶的铺子，有点自找苦吃。其实一碗味道苦涩的凉茶，功效是非常大的，广东这样的天气，没有凉茶应该会出现很多健康问题的，时不时喝一杯凉茶，可以解决很多问题。
3、因为广东在北回归线以南，天气热重于湿，内热重所以吃辣就上火，喝凉茶就舒服，都是湿热，四川湿重于热，广东热重于湿，导致一个爱吃辣，一个爱凉茶。另外，广东人比较讲究滋养，喝点王老吉什么的调整一下阴阳平衡算是一种传统文化吧。你在广东念书也可以试试喝凉茶，推荐王老吉凉茶颗粒，方便，而且不像草药熬制的凉茶那样有风险要有针对性，这个凉茶很温和，适合各种体质。
4、无论什么口味的凉茶，有一点值得肯定的是——百年店铺比比皆是。
5、新式凉茶的开发上，便是现代文化与传统文化混合，比如“咖啡×凉茶”。
6、集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
7、夏桑菊茶：
8、另外的原因，壹周君认为还在于广东人对吃的执念，对吃的讲究和深度研究的热情。
9、首先非常高兴在这里回答这个问题。以下是我的回答：
10、王老吉沙溪凉茶剑波凉茶邓老凉茶
11、凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性,在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导,以中草药为基础,研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。
12、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
13、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
14、甜的凉茶，就是以清润甘甜药材为主，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。
15、降火、润肺、清燥……难受的时候喝上一碗凉茶，整个人都舒服多了。
16、二十四味,强力王,清热解毒
17、凉茶，也叫青草茶或百草茶，是一种在中国南方（广东、广西、福建等地）流行的一种饮料，取材自多种所在地唾手可得的药草组合而成的饮料。因为广东地处之岭南，天气炎热，多雨地湿，自古多有瘴气。因此民间流行以药性寒凉，消暑解热的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”。有些带有苦味的凉茶又称苦茶。凉茶能流传起来，是因为凉茶具有独特的价值。凉茶除了有各种治病保健的功效，还能清热去湿，对中国南方人很有帮助，所以凉茶主要于中国南方流传。
18、沙溪凉茶,广东凉茶,大竹叶凉茶,廿四味
19、主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
20、步骤/方式2
21、走在大街小巷，无论是哪一家凉茶铺，喉咙痛、便秘、长痘痘、咳嗽……对，凉茶还肩负着治病缓解症状。
22、百变的凉茶形态——在凉茶上拉花、用调酒器摇凉茶、凉茶风味的鸡尾酒或奶茶、凉茶与果汁混合……
23、步骤/方式5
24、邓老凉茶：
25、由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
26、广东的凉茶，真不都是金银花露、王老吉这种，有苦的，也有不苦的。
27、广东凉茶能在知名度口碑上力拔头筹，当然离不开天时地利的因素。
28、清开灵：
29、步骤/方式1
30、当北方人生病，需要"多喝热水"时，广东人则完全不受用，“多喝凉茶”，去热下火来滋补身体的好。
31、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
32、“新式茶饮×凉茶”作为新式凉茶的第三种形态，是柠檬茶、果汁、奶茶等饮品与中草药的混合体。
33、DIY夏季保健凉茶
34、广东属于南方的一个省份，属于亚热带气候，因此潮湿多雨，天气很炎热，冬天气温也不怎么冷，因此，广东人体质偏湿热，因此从古代开始就流行喝凉茶，这些凉茶是用一些常见的中草药制作的，有祛湿、清热、解暑、泻火等功效，茶的性味一般都是寒凉的，所以叫凉茶，并不是用茶叶制作的，准确来说应该是中草药茶，也有人叫百草茶。凉茶也不一定就是凉服的，也可以热饮。
35、配方1、有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒成一碗水。即可。
36、六月份的广州炎炎夏日且雨水多走在路上一股湿气迎面而来足以把广州人闷熟而广州人是如何在这夏天活下来靠的就是一口续命凉茶饮下去的安心
37、这些街坊铺子，通常都是自己开的凉茶小店。祖传的手艺，自家煲制出售。虽不起眼，但服务过的街坊算起来都有三四代了。
38、天时——主要因为广东的气候特点，岭南地区地处亚热带，气候偏湿偏热，湿热的条件下，身体的"火气"难以排出，致使人们容易出现"春困，夏乏、秋燥"等症状，这种情况下，“容易上火”自然是凉茶得以风靡的重要因素之一。
39、配方2、有鸡骨草、夏枯草、加3元瘦肉就可以了。
40、“鸡尾酒凉茶”以洋酒为基底，加入烹煮凉茶的药材，最多的有“陈皮金酒”“苦瓜龙舌兰”“洋甘菊金汤力”
41、去药房买：夏枯草，桑叶，菊花（杭白菊），去超市买单晶冰糖一包。用普通的锅（不能有油，要刷干净）。抓一把桑叶，一把半菊花，两把夏枯草。15-20粒冰糖（如果不喜欢太甜就少放些），四升水，以这个比例，如果2升水就都减半。放到火上，大火煮开。然后用小火，煤气灶的最小火。煮一个小时即可。晾凉后直接饮用。如冰镇后更可口~
42、由于广东地区高温季节与多雨季节同属一个时期湿热弥漫加之地势低平水汽不易扩散易出现暑湿、脾胃湿热、肝胆湿热等湿热症候我们平时说的”上火”其实就是”湿热”中”热”的表现因此祛湿清热的方法调养是非常有必要的但是要注意的是真正意义上的广东凉茶是以健脾祛湿为主清热解毒为辅很多人喝凉茶把清热降火放在首位这是不对的阳气是人体正气运行的重要因素具有温养组织脏器维持生理功能和固卫体表过度饮清热寒凉的凉茶对人体及阳气的损害是大的即所说的”伤阳气”尤其是平素手脚冰凉的街坊长期饮用的危害更加需要引起重视
43、其实还有很多很多的配搭，不过这两种就比较地道，我们广州人自己都会褒的。
44、广东凉茶配方
45、步骤/方式4
46、除了凉茶，传统凉茶铺出售的椰子汁、龟苓膏等甜品，也出现在新式凉茶铺的菜单上，只不过名字变成“龟苓膏拿铁”“拿铁双皮奶”“马蹄爽拿铁”，以及当下正火的“生椰拿铁”。
47、金银花茶：
48、步骤/方式3
49、五花茶：
50、“杏林春”很好
51、苦的凉茶，就是以辛、苦、寒、凉的中药为主，如癍痧、廿四味等；
52、由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
53、往斑痧凉茶里加冰块，起名“冰广式”。
54、包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
55、王老吉：
56、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
57、在广州有一句俗话叫做“凉茶铺多过米铺”，这是为什么呢？广州这个地方属于亚热带气候，气候炎热，而且据老一辈的人来讲，就是属于“湿中带热气”。这种热在中国古代，是被称之为“瘴气”的一种东西。所以“医食同源”，在广州得到了很好的体现。
58、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
59、并不是我们像品茶般所喝的那种红茶、绿茶，它实际上就是中药，根据各种不同的养生需求而研发出来的、诸如降火清热、消食健胃等等功能的凉茶。凉茶的作用是为了健康，但是现代的商家也会考虑它的可口度跟适口性。所以便会加入酸梅汁、糖、橙皮等等在里面，这就使得管事的凉茶变得也不那么苦涩而难以服用了。
60、主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。
61、广东地区喝“凉茶”是一个很大的地区养生特点而关于“广东凉茶”很多人存在着认识的误区
62、常见凉茶的配方
63、根据民间传说，王老吉凉茶发明于清朝道光年间，被公认为凉茶始祖，有“药茶王”之称。至上世纪五十年代初，王老吉药号分成两支：一支归入国有企业，发展为今天的“王老吉药业股份有限公司”（原“羊城药业”），主要生产“王老吉牌”冲剂产品（国药准字）；另一支由王氏家族的后人带到香港。
