葱烧豆腐
1、锅底放入少许橄榄油，将少许豆瓣酱炒出红油后放入香菇煸炒！
2、原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。
3、选用中等粗细的大葱白100克，切成3厘米长的大段。
4、老豆角疙瘩汤的做法
5、接下来是这道菜的制作过程。
6、豆腐500克，葱2根，姜1块，蒜5瓣，盐，海天辣黄豆酱10克，老抽少许，生抽1勺，糖少许，水淀粉适量，香油
7、清水半碗
8、挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出；
9、原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。
10、待炒出香味后放入大葱煸炒！
11、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用
12、老豆角饼子的做法
13、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。
14、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。
15、准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。
16、待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油；
17、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。
18、豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。
19、调料：生抽老抽糖香油盐水淀粉[1]
20、步骤一。把排骨加入葱段，料酒姜片焯水备用
21、倒入配菜翻炒,炒至胡萝卜稍透明，加盐、胡椒粉等，倒入煎好的豆腐,小火焖几分钟。
22、①豆腐切成自己想要的形状，然后电饼铛预热，微微煎至两面金黄，定型即可。
23、留锅内底油，下入姜蒜片爆香，加入葱段翻炒
24、生抽1勺
25、准备好配菜，胡萝卜、洋葱、柿子椒都切成小丁，坐锅放底油，倒入番茄酱，倒入蚝油,炒汁。
26、千层豆腐三张，大葱一根。八角一颗，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
27、倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。
28、泡发香茹切片待用！
29、用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。
30、准备一个碗汁:1勺酱油、1勺蚝油、适量盐、胡椒粉少许、1茶匙糖、1茶匙醋、1勺淀粉和适量清水搅拌均匀。
葱烧豆腐
31、大葱切小段。
32、④然后起锅烧油，放入切好的葱段，一定要多放大葱，这样炒出来的豆腐才有葱的香味。
33、将豆腐用沸水焯透后捞出；
34、老豆腐500克
35、食用油适量，盐适量，味极鲜适量
36、②接下来把葱和蒜苔都切成段。
37、豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；
38、蒜瓣用刀拍散，待用
39、豆腐切成5*20*25长方块，放入油锅炸在金黄色！
40、生姜切片，大葱切葱花
41、把豆腐切成小块，大葱切段
42、制作过程
43、用厨房纸或棉巾吸干豆腐片表面水分，为防止粘锅，也可以在豆腐片表面拍一薄层干淀粉。提前炙锅，倒入植物油50克，热锅热油，油温差不多五六成热，约160度，一片片下入豆腐片，速度要快。一面煎至金黄色后，翻面，两面均煎至金黄色，倒入漏勺控油。
44、③然后调一个碗汁，生抽两勺➕耗油一勺➕淀粉半勺➕盐和白糖半勺➕温水半碗，混合均匀备用。
45、煎制发黄即可
46、选用较韧质的北豆腐，切成5厘米见方，厚约0.5厘米的中片，别切太薄了，煎制后缩水，口感韧涩，影响菜品质量。
47、准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。
48、准备：老豆角洗净后切成碎粒状。
49、大蒜切片，切好放入盘中
50、豆腐切片，再改条，
51、将豆腐切成麻将大小，放好备用。
52、洗好一颗葱，然后切成一段一段的，然后用刀轻拍几下，让其松软，但不能爆裂。
53、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
54、白豆腐适量，小香葱适量，小米椒适量
55、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。
56、葱姜蒜辣椒
57、豆腐两块、花生油适量、大葱两根、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香适量、淀粉水适量
58、做法步骤
59、原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。
60、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。
葱烧豆腐
61、取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；
62、豆腐、葱、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、糖、醋、淀粉、香油。
63、葱烧白豆腐的做法
64、做法：1、把买来的豆腐切成小块，放入清水中加入一小勺盐，浸泡30分钟，让豆腐中的水分被析出一些，这样都可以可以变得结实，有弹性，不容易碎。
65、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
66、一、准备食材:豆腐250g、大葱200g、水发香菇6个、白糖50g、豆瓣酱少许、生抽2勺、盐少许、生粉少许、芝麻油少许。
67、豆腐一块
68、调料：植物油50克、酱油5克、清汤或清水200克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克、水淀粉30克、明油3克
69、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先将炒锅烧热，然后加入凉油润锅。接着将热油倒出。经过这样处理的炒锅，再煎豆腐，豆腐一点也不会粘锅，这一点大家要牢记，接着咱们先将豆腐，依次放入锅内平铺成一片，然后开小火先将一面煎至金黄，然后用锅铲再煎另一面。直至两面都煎至金黄后，咱们将其倒出控油。
70、泡发香茹切片待用；
71、接着锅内，无需加油，先将八角一颗放入锅内煸香。接着将大葱放入锅内煸至干香，煸至干香后，咱们烹入生抽3克，增香提味，接着将煎好豆腐放入锅内，加入精盐少许，鸡精少许，味精少许调味。接着将其翻拌均匀后即可出锅装盘。
72、主料：豆腐500克胡萝卜1根洋葱半个柿子椒1个
73、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块
74、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。
75、豆腐切成块，然后放入盐水中浸泡15分钟。
76、放入炸好的豆腐！
77、焖老豆角的做法
78、食材：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。
79、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄。
80、起锅加入油，下入豆腐条进行煎制，
81、原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。
82、准备食材。
83、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。
84、⑤然后放入煎好豆腐，加入提前调好的碗汁。
85、步骤1、原料:豆腐，大葱调料：料酒、老抽、蚝油、香油，
86、材料。葱花20克豆腐5块排骨排骨三块。葱段三段姜片三片。料酒。30克。油250克，盐50克。酱油30克，蚝油15克。豆瓣酱。75克
87、步骤2，起锅烧油加入酱油蚝油盐。豆瓣酱。倒入排骨翻炒。加入水。后倒进豆腐。小火慢炖10分钟。稍后撒上葱花。
88、主料：北豆腐300克、大葱100克
89、做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。
90、做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。
葱烧豆腐
91、旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；
92、原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味；
93、准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。
94、原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。
95、油锅烧热，下豆腐煎至两面微黄盛出。
96、做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。
97、在热油锅中爆切好的大葱、姜，放入豆腐，轻轻晃动锅，晃几下之后加入盐，让豆腐早点入味，然后继续晃动锅，让豆腐均匀受热，等到豆腐块变成焦黄色之后，加入青椒，不停的晃动锅，闻到青椒的香味之后就可以关火了。
98、家常做菜没有什么标准，一般煎豆腐我都对角切成三角形，做麻婆豆腐就切成小块状。
99、用料：豆腐150克，葱白100克，面粉15克
100、老豆角炖肉的做法
101、锅中热油，放入豆腐煎
102、米汤煮老豆角的做法
103、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
104、食材：豆腐1快，葱段12克，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，盐适量，酱油少许，香菜少许。
105、PS：豆腐片不要切的太薄了，那样容易在一会儿煎豆腐的时候煎糊了，也会影响到口感。
106、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用
107、准备豆腐和大葱，淀粉水
108、补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。
109、准备：老豆角切小段待用。
110、大葱洗净切5cm段；
111、说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
112、第一步：先将买回来的豆腐从中间切一刀，再顺着切成薄厚均匀的片状，这个时候就切出来一个个的长方形豆腐片了，再用刀从每一个豆腐片对角拦腰切断，切出薄厚均匀的菱形豆腐片。
113、炖至肉片和豆角熟透入味即可。
114、煎至金黄盛出备用。
115、老豆角的做法，老豆角怎么做好吃
116、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可
117、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。
118、放碗中加水浸泡
119、碗汁的汤汁尽量多一点，尽可能的要漫过豆腐，让豆腐充分吸收汤汁，这样豆腐才能更好的入味儿。
120、做法步骤：
葱烧豆腐
121、原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。
122、豆瓣酱1勺
123、将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；
124、豆腐切块热油下锅加入豆腐块加入一点水煮2分钟加入淀粉水和盐，生抽，一点海鲜汁煮3分钟左右放入米醋不能把豆腐炒烂了。出锅焖2分钟左右。
125、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
126、把做好的葱烧豆腐盛入浅盂，便可以趁热上桌享用。大厨揭秘，葱烧豆腐美味秘诀，简单适合零基础，一盘都不够。
127、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了
128、大葱洗净切5cm段！
129、做法：1.豆腐切成小方块，平底锅烧热倒入稍多一些的油，摆入豆腐块煎，煎至一面金黄,翻面煎另一面。
130、蚝油1勺
131、开锅，放入油，待八成热后，八角、花椒、姜丝和葱段，翻炒，放香即可，不要姜葱炒糊了，然后将切好的豆腐轻轻倒入，轻轻晃动锅，使豆腐均匀铺开，然后加入适当清水，不要太多，1/3总量即可，待开锅后，轻轻翻动，5分钟后加入鸡精，即可出锅。
132、首先是原材料的准备。
133、适量花椒粉
134、豆腐改刀切成三角形的片，葱斜刀切段备用。
135、首先将千层豆腐先切成宽条，然后斜刀切成菱形片备用。接着将大葱一根去掉根部，然后剥去外皮，同样斜刀切菱形片备用。接下来咱们开始上火制作。
136、食材明细
137、辅料：大葱一颗
138、辅料：油2勺生抽1勺盐1勺黑胡椒粉1小勺
139、一、主料：豆腐200g、大葱2棵辅料：酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、剁椒1匙、生抽适量、老抽适量、鸡精适量
140、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
141、第二步：取几颗小葱洗净后将葱白和葱叶分开，再将葱白和葱叶分别切成段状备用。
142、二、做法:
143、葱姜蒜辣椒切好
144、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用
145、把控出的植物油倒回锅内，下入切好的大葱段，炒至表面微微浅黄色，煸炒出大葱的浓郁香味。调入酱油5克，炒香后。倒入清汤或清水200克，调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克，下入煎好的豆腐片，大火烧沸。调中火再烧制3分钟，汤汁收浓，水淀粉30克勾芡。停火，淋明油3克，增香、增色、增亮。明油就是熟制的植物油，出锅前淋入，有增加菜品色泽与亮度的作用。
146、正方形或者菱形都很漂亮也很好吃。
