大葱凉拌老豆腐的做法
1、烹饪步骤
2、炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。
3、把过滤后的豆浆倒入锅里用中小火煮
4、辣椒面(少许)
5、做法如下：豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用。
6、第二步：取几颗小葱洗净后将葱白和葱叶分开，再将葱白和葱叶分别切成段状备用。
7、材料：老豆腐大葱
8、将豆腐两面煎至金黄色。
9、放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。
10、大葱适量、内酯豆腐适量、水淀粉适量、蚝油适量
11、锅中烧油，油热以后放入我们切好的肉沫，炒至肉沫变色，放入适量的黄酒，继续翻炒，炒至肉沫出香味以后，放入我们刚刚炒好的老葱头，翻炒均匀，然后倒入一碗左右的开过，放入一勺食用盐，倒入适量蚝油、生抽，搅拌均匀。放入我们刚刚煎好的豆腐，盖上盖子，调中小火，开始焖豆腐，焖大约五分钟即可。
12、豆腐切片，从切段，青椒切菱形片。
13、蒸的时候调个浇汁：生抽、砂糖、香醋、香油、红辣椒、蒜泥和一点点温水搅拌均匀，最后还加了一点点葱花，最好是香菜我家里只有葱，只是为了增加颜色
14、葱、姜切丝。
15、主料，老豆腐300g，青椒1个，红葱头1个，辣椒面1勺，海鲜酱油2勺。辅料，花椒粒适量，植物油适量
16、米汤煮老豆角的做法
17、模具上放重物，压制10-20分钟。
18、原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。
19、材料全部洗净。
20、红葱头、青椒切碎。
21、、锅中到油，油热后把姜片放入炸出香味
22、豆腐切成条，用开水烫几分钟。
23、蒜头半个
24、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。
25、准备适量的老葱头（也可以用葱白部分），我平时在做卤水豆腐的时候没有老葱头就会用葱白部分，将葱白切碎，放到一个碗中备用。
26、浸泡后的黄豆250g、盐卤5g、生抽10g、砂糖5g、红辣椒1个、大蒜头1瓣、香油几滴、香醋5g、葱半根、木鱼花适量
27、蒜(8瓣)
28、先把豆腐切成块，放入冷水锅中，加少许食盐焯水，捞出去除豆腥味，另起锅加清水下入豆腐，熬五分钟左右，加入大葱段，盐少许胡椒粉调味即可
29、将大葱去根洗净切成丁；豆腐切成1厘米厚的大片，放入烧至八成热的油锅内炸成金黄色，捞出沥净油。
30、葱段和青椒片，蒜片下锅炒香。
大葱凉拌老豆腐的做法
31、起锅烧油，油热以后放入我们切好的葱花，开中小火，煸炒出香味，炒至葱花呈金黄色即可，将葱花过滤出来，放到一边备用，这样炸出来的葱做葱油面也是非常香的。
32、一、主料：豆腐200g、大葱2棵辅料：酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、剁椒1匙、生抽适量、老抽适量、鸡精适量
33、此时我们用炸过葱的油来煎豆腐。将豆腐条放入锅中，开中小火慢慢煎，煎至两面金黄即可出锅。煎制的过程中要记得翻面。煎好以后关火，将煎好的豆腐盛出来，放到碗中备用。
34、第五步：等到水煮开之后放入之前切好的葱叶段，用锅铲将葱叶和锅中的豆腐翻炒均匀，之后倒入少量的水淀粉勾芡，再次翻炒均匀后出锅。
35、辅料：生姜大蒜
36、准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。
37、锅里放油烧热后放入豆腐片。
38、北豆腐400g
39、调味品准备:
40、食材用料
41、原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。
42、豆腐切大拇指大小块；小葱切小拇指大小备用（没有小葱，普通葱花也行）。
43、补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。
44、热锅下油，放入肉末煸炒出香味。
45、启动机器打成豆浆
46、买来的肉剁碎，或者是用绞肉机绞碎即可。放到一个碗中备用。
47、把豆腐煎至两面金黄、锅底留油下大葱炒软至出香味后放入豆腐、加入少许盐调味.
48、主料：豆腐适量、肉末适量、葱适量。
49、调料：甜面酱100克，香油10克，大豆油40克。
50、当卤水倒入后不是马上就可以看到变化的，等个2分钟左右，在2分钟之间一定慢慢的搅，一会出现小豆花，形成大块豆花后可以开火加热1-2分钟帮助凝结。静置15分钟
51、大葱(90g)
52、大葱切成细丝。
53、原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。
54、准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。
55、盐(少许)
56、调入生抽、老抽、糖翻匀
57、首先，将买来的卤水豆腐切成条状，大小均匀即可。切好的豆腐将其放到一个干净的盘子中备用。
58、耗油一勺
59、一块老豆腐，先切成厚片，再改刀切成宽条，
60、食材准备：
大葱凉拌老豆腐的做法
61、最后放葱末一撒，完活
