火锅店菜单设计
1、素香爆：由素料结合而成，素食者亦可享受；
2、香爆锅意：融合袅袅香气和麻辣鲜香；
3、海鲜铁盆：味道浓郁满满的海鲜满满；
4、山椒鱼香：重口香辣，唤醒每个味蕾；
5、精品鹅肠精品鸭肠精品毛肚麻辣牛肉香菜牛肉丸手工里脊丝香菜丸子爽口嫩牛肉鲜牛鞭
6、秘制汆烩：拌合多种风味的美食；
7、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。野味类(人工饲养)：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
8、蒜蓉斑：佐以蒜香提味，百吃不厌；
9、酸甜炒：重口的酸甜，给你最初体验；
10、调料更多的是辣椒籽、芝麻酱、花生酱、陈醋、麻辣酱、香菜、蒜蓉、生抽等，还有更多的菜品。
11、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹;
12、香豆脑脑花鲜鸭舌羊肉串羊肉卷五香肥肠带鱼黄辣丁深海雪鱼酥肉鲜毛肚腰片无骨凤爪
13、火锅店菜名有很多，比如牛肉卷、吊笼肉、眼肉，羊肉有羔羊肉卷、羊腰、烤羊肉串，猪五花肉、病腰大片、猪脑、黄喉等。
14、野生蕨菜金针菇鸡腿菇乳牛肝菌茶树菇鲍鱼菇方竹笋蛋炒饭苕酥饼泸州黄粑八宝粥
15、鲜黄喉大红虾萝卜片大白菜豆芽鲜豆腐冬瓜藕片土豆凤尾海白菜黄瓜木耳苕粉香菜
16、椒香烩鍋：重辣味香逼人；
17、酸菜焖：香甜可口，每口都带着浓郁酸味；
18、做为一个资深吃客，从消费者角度帮你分析一下。火锅大概分几种，铜锅类，潮汕类，四川重庆火锅，还有一些综合类等等。第一要彰显你的特色，在菜单上突出或者设置特色专栏。特色菜品的来源，特色菜品的吃法，特色菜品的优势多维度的在店里立体化的提现。还有就是透明的加工间会增加客人对菜品的欲望。第二要就是要有小份出售，这样每桌客人同样的钱，可以吃到更多的菜品，可以增加客户满意度。
19、鹌鹑蛋墨鱼仔美国肥牛蟹肉鲜鹅肠鳝鱼午餐肉绿色毛肚无骨鹅掌火腿肠耗儿鱼菊花鸡胗
20、蛋酥糍粑清油火锅秘制牛油火...全部
21、荤素融合：融合蔬菜与肉类，实现风味的结合。
22、鲜鸭肠鲜猪黄喉鱼皮饺昌鱼千层肚香港撒尿丸鲜鱿鱼鲜鱼头虾饺鲜牛蹄筋鲜鸡脊脆皮肠
23、蔬菜有拼盘、豆苗、白菜、菠菜等，菌类有金针茹、黄花菜、平茹、香菇等等。
24、没有火锅菜品分类有创意的名字，只有下面答案。
25、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶;
26、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。
27、火锅菜单想要升级的话，我们可以把每一种火锅菜的食物价格上调20%，然后把菜单重新换成一本点菜册子，用精装的方式配上图片，这样子菜单就升级了
28、土豆皮鲜鸭血海带年糕空心菜花菜苕皮青笋头玉兰片平菇鲜竹笋香菇贡菜脆豆腐
29、火锅的菜单一般有:
30、火锅吃的是味道，荤素搭配必须切中食客心理。酸辣鲜香，各具特色，先必须让他吃得美，吃得酣畅淋漓，意犹未尽。接着，必须用素菜清涮，果拼正胃，让他吃的健康舒心！再美的火锅，适可而止!
