饭店管理概论试题及答案
1、主要课程:计算机网络技术基础、网络文化。信息安全技术基础、数据备份与恢复、信息安全产品配置与应用、网络管理与维护、网络攻防实训、网络安全I程师认证等。就业方向:到企事业单位信息类岗位从事信息安全管理、网络组建与管理、网络安全运维与管控等工作。
2、计算机网络技术专业(自治区品牌专业)
3、就业方向:到各大宾馆、饭店、星级酒店、度假村等，从事前厅、客房、餐厅等基层管理工作。
4、电子电器应用与维修(8用电器产品应用与维修)
5、主要课程:素描、计算机美术基础、图形图像处理、计算机辅助设计、摄影摄像技术、桌面排版技术.广告通用设备使用、平面设计创新与制作、数字艺术照片处理、影视制作等。就业方向:到广告传媒企业和其他企事业单位信息类岗位从事计算机图形图像处理、广告设计与制作、桌面排版、数字影像处理等工作。
6、主要课程:电子技能实训、电工技能实训、电力拖动、综合布线、PLC可编程技术、机电-体化、电子工程制图等.
7、就业方向:高级饭店、西餐后厨、高级西点店、连锁饮品企业以及自行创业等。
8、主要课程:前厅服务、客房服务、餐饮服务、饭店管理、旅游概论、茶艺、调酒、公共关系、职业礼仪。形象设计等。
9、主要课程:现代物流基础、货物学、物流客户服务、物流信息技术。物流运输与配送实务、仓储作业实务等。
10、数控技术应用
11、主要课程:机械识图与CAD技术、液压与气压传动、PLC编程与应用、单片机应用技能实训、传感器与检测技术应用、工业机器人编程与应用等。
12、酒店管理属于管理学类。
13、就业方向:到各中小型企业、传统商贸公司、电子商务网站、网络金融平台、网络商务机构等单位工作。
14、就业方向:到各旅行社、旅游公司、星级酒店、外企、民航等企事业单位，从事导游和旅游相关基层管理工作。
15、电子商务专业(国改示范校重点建设专业、自治区示范专业)
16、学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；
17、主要课程:装饰基础、素描、色彩、三大构成、CI设计、展示设计、装潢设计、设计软件等。
18、计算机平面设计专业
19、酒店管理专业主要培养掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
20、网络信息安全专业
21、就业方向:就业方向主要为汽车电路检测与诊断维护，同时可以在汽车销售、汽车保险与理赔、汽车配件管理与销售、二手车交易、汽车美容装饰等汽车服务岗位工作。制冷和空调设备运用与维修
22、主要课程:城轨交通客运服务标准及礼仪、高速铁路运输组织、城市轨道交通客运组织、轨道交通安全与应急处理等。
23、工艺美术专业
24、主要课程有饭店管理概论、餐饮经营管理、酒店人力资源管理、营养配餐设计、酒店英语、礼仪形象学、酒店财务管理等。
25、各种面包，蛋糕，西式点心制作等
26、工商管理（工商企业管理）
27、就业方向:到各类广告、会展、装饰公司及相关企事业单位，从事会展设计和制作、广告设计和制作、室内外环境设计等工作。
28、主要课程:基础会计、税收基础、统计基础、财务会计、会计电算化、成本会计、财务会计、财务管理、查账实务、珠算、点钞与收银、财务软件应用等。
29、主要课程:西式面点技术、西餐服务.奶茶制作与门店管理、烹调营养与卫生、咖啡制作、饭店管理、调酒、茶艺等。
30、主要课程:民航基础知识、民航航空法、航空服务心理、民航乘务员基础教程、空乘职业形象、空乘面试技巧、急救等。
饭店管理概论试题及答案
31、就业方向:客航乘务员、乘务长.空中安全员、机场安检员、机场货运员、值机、VIP客服、导乘员等。
32、就业方向:子商务网站、网络公司及机关、企事业单位从事计算机网络应用工作。
33、中式烹饪学习原料知识，原料加工，原料熟处理，刀工，勺工，上浆挂糊，火候，调味，冷热菜制作，各大菜系。
34、轨道交通服务专业
35、西式主要学：饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。
36、就业方向:城市轨道交通站务员、行车值班员、客运值班员、值班站长、行车调度员、车辆段调度员、城市轨道交通站值班长等。
37、酒店管理专业是东北地区最早经教育部审批招生的本科酒店管理专业。酒店管理专业主要培养能够在高星级酒店、餐饮企业、旅游度假区、酒店或餐饮互联网平台公司、休闲健康养生企业、旅游行政管理机构及其它相关企事业单位从事客户服务、经营管理、项目策划、产品设计、市场营销、人员培训及研发等实际工作的应用型人才。
38、市场营销专业
39、当然属于
40、就业方向:到区内外工业企业、商品流通企业、服务业与其他企事业单位，从事采购、销售、客户管理、市场开拓、展销等工作。
41、计算机应用专业(国改示范校重点建设专业、自治区示范专业)
42、各种面食:馒头，花卷，包子，饺子，烤饼，烙饼，各种点心制作。
43、电子电器应用与维修(国改示范校重点建设专业)
44、就业方向:到区内外物流企业或企业的物流部门，从事调度、仓管、客户服务、叉车操作等工作。
45、主要课程:电子技能实训、电工技能实训、电动电热器具维修与维修、电冰箱空调实训维修、小型冷库技术、中央空调技术、汽车空调等.
46、就业方向:该专业学生考取低压维修电工操作证和维修电工中级工证，就业服务于各大企事业单位、住宅小区、星级酒店、装修公司等，主要进行室内外强弱电线路布线及低压维修电工方面的维护工作。部分学生可以在合作校企中考取高压电工证，从事高低压供配电线路安装等方面的维护工作。
47、市场营销
48、会计专业(自治区示范专业)
49、主要课程:计算机基础、办公软件应用、计算机图形图像处理、计算机网络技术。计算机组装与维护、网页制作技术、多媒体技术应用、二维动画制作等。
50、主要课程:电子技能实训、电工技能实训、电子工艺、电动电热器具维修、电冰箱空调实训维修、网络综合布线、电子工程制图等.
51、主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、财务会计、成本会计、管理会计、审计学。
52、就业方向:该专业学生考取低压维修电工操作证、维修电工中级工证，就业服务于各大电器产品售后服务中心、各大家电卖场、各大住宅小区物业公司等。主要进行日常家用电器方面的售后服务维护工作，家电卖场电器产品的销售工作等。
53、就业方向:该专业学生毕业后面向汽车、机械加工、食品、新能源等行业企业，以及新兴工业机器人生产企业，从事包含机器人作业单元的自动化生产线现场编程，维护保养、技术操作、生产管理等工作。
54、电子电器应用与维修(汽车电子)
55、就业方向:到各级党政机关。企事业单位从事文书、秘书、档案管理、信息资料收集、公关礼仪及计算机文字处理等方面的工作。
56、主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统，统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、人力资源管理、组织行为学、劳动经济学。
57、就业方向:到各类机关、企事业单位从事计算机操作与应用电脑系统的安装和维护、-般应用项目的辅助开发、数据处理工作以及计算机产品销售等工作。
58、主要课程:公关与礼仪、市场营销、推销谈判、超市营销、市场开发与营销、POP广告设计、市场营销实务与策划、广告实务与策划、消费心理学、现代商务、营销口才、市场调查、网络营销等。
59、主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、运营管理、人力资源管理、企业战略管理。
60、学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。
饭店管理概论试题及答案
61、旅游管理
62、主要课程:电子商务基础、计算机应用、电商网页设计、移动APP原型设计、网络营销、网店管理、网络广告设计、电话营销、客户服务、电子商务与物流等。
63、航空服务专业
64、工商管理类包括专业：
65、西式烹饪学习原料知识，各种汤汁制作（少司），各种凉菜制作（色拉），热菜制作，摆盘，装饰。
66、西餐服务与烘培制作专业
67、主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、消费者行为学、国际市场营销、市场调查。
68、就业方向:本专业学生考取数控车工(中级)数控铣工(中级)技能证书，可以在机械加工制造企业中操作数控机床进行编程加工工件，也可以从事机械产品设备的维护保养、咨询销售等工作。
69、计算机动漫与游戏制作专业
70、主要课程:构成设计、素描、动漫造型基础、动画规律、脚本分镜、场景设置、影视制作、二维动画制作、三维动画、摄影摄像基础、CG
71、现代物流管理专业
72、就业方向:该专业学生考取电工中级工证和制冷中级工证，就业服务于各大制冷产品售后服务中心、大型商场和星级酒店工程部等。主要进行制冷和空调设备方面的安装服务、清洗维护工作等。
73、主要课程:计算机调试，计算机组装与维护、计算机网络技术应用、操作系统与服务器使用、网络布线与区域网组建、网页制作、网站建设与管理等。
74、就业方向:到区内外各企事业单位和经济组织，从事基层会计核算、出纳、收银、柜台业务等工作。
75、人力资源管理
76、主要课程:导游基础、导游业务、导游实务、政策法规、旅行社计划与调度、旅行社门市接待、餐饮服务.职业礼仪、形象设计、茶艺等。
77、主要课程:秘书实务、文档管理、公文写作、中文录入、办公设备使用与维护、职业礼仪、办公软件运用、公共关系、茶艺、形象设计等。
78、主要课程:机械制图、AUTOCAD绘图、钳工实训、车工技能实训、自动编程与加工基础(UG)、金工实习、数控车床编程与加工、数控铣床编程与加工等。
79、中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；
80、主要课程:电子技能实训、电工技能实训、电子工艺、汽车空调、汽车电路识图等.
81、中式烹饪学习面点，刀功，配菜，切菜，煲汤，烹饪，西式烹饪学习面包，蛋糕，点心，西餐的烹饪。
82、，中餐烹饪学习内容如下：
83、就业方向:到动画动漫制作公司、广告公司、影视制作公司、游戏公司、网络公司、电视台、报刊杂志出版社等单位，从事二维、三维动画设计与制作工作。
84、工业机器人技术(工业机器人运行与维护)
85、主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概沦、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。
86、旅游服务与管理(国改示范校重点建设专业)
87、主要课程：食品商品学总论食品生物化学食品工艺学食品营养与卫生食品贮藏学食品分析与检验纺织纤维商品学纺织工艺概论纺织品品种分析染整概论服装科学纺织品质量分析。
