云南豇豆的家常做法
1、-生抽适量
2、倒入预先准备好的竹蒸笼中,蒸笼下垫芭蕉叶,上盖芭蕉叶,捂臭出现粘液时倒出放入锅中。
3、第一，先把新鲜翠绿的地豆采摘到家里去除豆角扁圆的丝，并用盐水进行浸泡
4、盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟
5、要做把生大米和豆类做成米浆。可以选择
6、所需材料：
7、豇豆250克,蒜4瓣,香菜1棵,小米辣3根,盐适量,味精少许。
8、加入米线，再煮开并生抽调味。
9、之前烫好的豆豉辣椒油一勺，喜欢辣的同学可以多放
10、-白胡椒粉适量
11、葱、姜、盐、生抽、胡椒碎适量。
12、酸辣肉丝：将肉切成丝状，用生姜和料酒腌泡，加入盐和淀粉拌匀。炒锅热油，加入肉丝快炒，加入干辣椒和泡辣椒炒香后加入醋和糖调酸甜味，最后加入盐和味精调味，撒上青蒜即可。
13、糍粑汤：将糯米粉和水拌匀搓成小球，放在锅里蒸熟即可。锅里放清水煮沸，加入咸菜和肉丝，加入盐和味精调味后加入糍粑。
14、五花肉一斤。
15、干磨豆类和大米。再加水。得到米浆。
16、将切好的土豆放锅里蒸,我一般用半小时能蒸得软烂
17、加入酸菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生
18、放入豆芽,放入韭菜,加1勺辣椒油即可
19、第四地豆的精华一定要配上蒜泥，提前剥好的大蒜打成泥，并且调入适量的生抽和白醋
20、⒊葱切段，姜切片，现磨黑胡椒碎。
21、加入少许盐、料酒和生抽（约1勺左右），小火炒约3分钟。
22、用料：干米线一把；云南酸菜50g；猪肉糜三两；细韭菜一把；绿豆芽一把；干辣椒3个；大蒜3瓣
23、将豇豆放入锅中，炒匀。
24、加入适量的生抽、盐、鸡精、白胡椒粉和少量料酒，翻炒均匀，并倒入适量的水。
25、（二）做法和步骤
26、云南的地豆也称四季豆，最常见的做法就是
27、⒋炒锅热油炒肉片到焦黄色，给葱姜爆香，再放生抽，闷到收汁倒开水掩住，给盐，放干豆角，加盖焖10分钟。⒌开盖稍翻翻，转大火收汁，汁干出锅装盘
28、煮好的云南红扁豆捞出沥干水分，即可食用。
29、豇豆洗净，去除两头的顶和尾，然后将豇豆切成3~5厘米长的段。
30、-葱段适量
云南豇豆的家常做法
31、豇豆20斤。挑选青、脆、嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要。因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了再做菜会咬着嵌牙。必须得青嫩的才行。
32、盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开
33、-新鲜豇豆500克
34、豆角剪去两端，清洗后切成小段备用。
35、豇豆择去两端的筋丝,择成十五厘米长的小段,然后放水里清洗干净。
36、倒入适量的老抽翻炒均匀，倒入红扁豆继续翻炒1到2分钟左右。
37、韭菜娃娃菜洗净，西红柿切丁，腐竹切小片
38、浸泡大豆和豆类，再打成米浆。我的搅拌机功率不够，只能选择第三种。
39、肉切成肉末，豇豆切丁，土豆切丁
40、蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。
41、煮云南红扁豆时，要不停搅拌，避免煮糊或粘锅。
42、捞出过凉水，热冷交替，土豆片变脆
43、温馨提示：
44、云南酸豇豆能直接吃也能炒着吃。酸豇豆是新鲜豇豆经过清洗后，放入配好调料的坛子里密封制作出来的，属于发酵食品，富含多种有细菌。可以直接吃，口感清脆，酸咸度适中，也可根据口味添加作料吃。也可以炒着吃，一般搭配肉丝一起炒，无需添加其他作料，十分可口，是下饭菜的首选。
45、-干辣椒适量
46、-蒜瓣适量
47、材料：红扁豆角350克，黑木耳1小碗，植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许
48、以上就是景颇菜家常做法的一些分析介绍，供参考。
49、做法步骤：
50、豆角撅成小段；
51、云南红扁豆又称为云南红豆，是一种传统的云南地方特色食材，口感香甜软糯，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。以下是云南红扁豆的简单做法：
52、豆粑的做法步骤
53、水开下肉末,撇去浮沫,加入提前煮好的面条+1勺生抽+一勺老抽+酸菜。
54、花椒油烫蒜蓉
55、焯好水的豇豆挂到太阳下暴晒，我这里一天一夜就完全晒干了。我是放在楼顶晒的，当时密密挨个挂满，第二天去楼顶看，少了很多，以为顽童们给抛洒了。仔细看看并无踪迹，才意识到豇豆水分巨大，缩水厉害，约莫下来，20斤豇豆晒成干豆角不到2斤，可见含水率高达90%往上。
56、加盐、花椒、青红海椒(剁碎或者粉碎为酱),拌匀,用手做成饼状,置于竹筛中晾晒至饼心较干时收纳储存,随取随食。
57、热锅凉油，将切好的豆角放入锅中炒至微黄色。
58、space
59、-绞肉200克
60、提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。
云南豇豆的家常做法
61、大米比例10豆类比例2
62、待云南红扁豆煮软后，加入适量糖搅拌均匀，再继续煮约10分钟，直到糖溶化，云南红扁豆的颜色变为深红色即可。
63、云南龙豆角是一种长而细的豆角，形状类似于青笋，但比青笋更长更细。它的外形呈现出一种弯曲的弧线，有时候会稍微扭曲。龙豆角的长度通常在10到15厘米之间，直径只有约0.5到1厘米。它的表面光滑，颜色鲜绿，质地脆嫩。由于其独特的形状和口感，云南龙豆角在烹饪中常被用来制作各种菜肴，特别是炒菜和炖汤。
64、第五，煮好的豆子捞起来，再把刚刚的蒜泥用油爆香浇在豆角上，并且勾芡淋上色香味俱全
65、最后调入适量鸡精，大火迅速翻炒几下即可。
66、豇豆放入锅中焯水后捞出晾凉，切成小段加入玉米面盐，辣椒面，花椒面五香粉搅拌均匀，装入坛中，密封保存一个星期左右就可以吃了
67、提前泡米线，只买到了酸辣粉...
68、切片过水，可以多泡一会儿，祛除淀粉
69、准备上述食材。
70、初夏时节,将饱满的青豆剥出来,另外准备约青豆量三分之的干黄豆泡胀,一起下锅煮熟。
71、等稍凉了切丝晒干，可以用来做炒豆粑，or不用切，用的时候直接拿一张下锅，面皮上撒上的粉丝炒酸豆角，用铲子合上四周，成一个四边形
72、具体做法：
73、将发软的云南红扁豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约30分钟左右，期间不断搅拌，防止粘锅。
74、-水适量
75、将姜蒜末放入豆角中再次翻炒。
76、切成小丁备用
77、豆角，姜蒜末，植物油（如菜籽油、玉米油等），盐，料酒，生抽，鸡精
78、肉沫加姜末+一勺料酒+少量胡椒粉+一小勺盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
79、你好，下面是景颇菜家常做法的分段回答：
80、⒉五花肉切片，0.5厘米厚。
81、腊肉炒空心菜：腊肉切丝，空心菜洗净后切段。炒锅热油，加入腊肉煸炒，加入蒜蓉和干辣椒煸炒后加入空心菜炒匀，加入盐和味精调味。
82、将云南红扁豆放入清水中浸泡2-3小时，让其发软。
83、-姜片适量
84、豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用；
85、-鸡精适量
86、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。
87、炒锅中放少许植物油，豆角、黑木耳、大蒜瓣同入炒锅中翻炒；
88、食材：红扁豆、大蒜、鸭肉、泡椒、姜、豆瓣酱
89、煮好的云南红扁豆可以当做甜品食用，也可以加入糯米、红枣、桂圆等食材一起煮，口感更加丰富。
90、煮熟，水开后大概煮8分钟，半透明即可
云南豇豆的家常做法
91、景颇族是我国少数民族之一，居住在云南、四川、等地。他们的饮食文化以烤肉、炒菜和米饭为主要特色。以下是景颇族家常做法中的一个小菜：炒豆角。
92、-糖适量
93、-盐适量
94、干辣椒剪成小段，蒜瓣切碎备用。
95、这样做出来的炒豆角口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味又简单的景颇族小菜。
96、盐、鸡精各适量
97、米浆浓稠度类似于做煎饼果子的面糊糊状，国内刷上一层油，倒入米浆。摊平，尽量摊薄。
98、姜、蒜各适量
99、第二，在锅中加水，放入适量的食盐以及小苏打，小苏打是为了能够增加豆子的鲜绿食盐，既可以杀菌，也可以提前入味
100、混合粘米粉和豆类粉加水。
101、⒈凉水泡干豆角半天。做早饭时就给泡上，中午做菜时就泡好了。
102、这样一道云南特色的豇豆鲊就完成了。根据个人口味，你可以适量调整配料的使用量。希望你能够成功制作出美味的豇豆鲊！
103、所需食材：
104、买回后，要趁着清洗，全部的根根检查一遍，发现虫眼什么的挑出去。然后烧开水，倒两勺盐。水开了把豇豆分批放进去，3分钟的样子就捞起来。焯水的目的是豇豆灭活，否则晒干困难，味道和口感也不很好。
105、锅中加入适量清水，小火焖熟，加盐翻炒，装盘；
106、景颇菜/苤蓝
107、食用油适量
108、锅中烧热适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒炒香，然后捞出备用。
109、将土豆去皮洗干净
110、锅烧热倒入食用油，油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。
111、-花椒粒适量
112、四棱又叫做香龙豆、皇帝豆，产于我国的云南、广西、广东、海南和等省份和地区。
113、以下是景颇菜（也称为苤蓝）的家常做法：
114、煮锅烧开半锅水,水开后放入豇豆焯水两分钟,将豇豆焯熟。
115、（二）清洗水烫。
116、-料酒适量
117、土豆去皮洗干净
118、豆粑的用料
119、（三）晒啊晒。
120、分享干豆角焖五花肉菜谱。
云南豇豆的家常做法
121、最后将菜盛出，装饰一些碎蒜末和葱花即可。
122、云南特色豇豆鲊是一道口味独特、香辣可口的云南菜。下面是一种简单的豇豆鲊做法：
123、这豆粑要将做豆花剩下的豆渣密封发酵10天，有臭味了才开始捏豆渣粑，取出豆渣，往里面加入辣椒面等调料，揉拌均匀，搓成球放在炉边烘烤，这烘烤至少要烘烤一天，没有烘干的豆渣粑不好吃。这个烘好的豆渣粑是其貌不扬的，可以说是颠覆三观的，但是却供不应求。食客们的评价是这个豆渣闻起来臭香臭香的，吃起来特别特别香。让人流连忘返，吃了一次还想吃第二次。
124、干豆角0.2斤。
125、大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。
126、烧点花椒油（清油+花椒粒）
127、①将牛肉剁细，与切好的茴香、芹菜、帕软哈、迷爱哈、缅芫荽、辣椒、食盐、花椒、味精等佐料搅拌好，用叶子包裹起来，在灶灰中焐焖至熟，取出后即可食用。
128、（一）购买材料。
129、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里
130、煮云南红扁豆时，要根据个人口味加入适量糖，太甜或太淡都不好吃。
131、（一）准备材料
132、-云南红扁豆100克
133、中小火煮至豇豆断生即可，根据个人口味加入事先炒香的花椒粒和干辣椒。
134、锅中再加入适量的食用片刻。
135、有一种豆角不常见，生长在热带地区，外形看起来稀奇古怪，而且带有四个棱角。这种都叫就是四棱豆。
136、第三把洗好的豆角加入滚烫的锅中进行蒸煮，这一步主要是为了把豆角煮熟，熟透之后的豆角才可以进行使用
137、-干贝100克
138、-食用油适量
139、②将牛肉剁细，与切好的茴香、芹菜、帕软哈、缅芫荽、生辣椒、食盐、味精、豆豉等佐料搅拌好后，放入铁锅中盖上锅盖，中间翻搅几次，焖至九成熟即可食用。
