1、水质管理：养脆鲩鱼的鱼塘水质十分重要，要经常保持水质的清新和活爽。要求每隔3～5天添加新水深5～10厘米，以增加水体活力，增加溶氧量，提高浮游生物的增殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也可刺激脆鲩鱼快速生长。同时每隔半个月每亩泼洒生石灰10～20公斤，以澄清水质，水体透明度最好保持在25～30厘米。在加注新水有困难的地区和季节，可以采用EM菌、芽孢杆菌、益生菌等定期调节水质，以保持水质的鲜、活、嫩、爽。
2、青竹鲩鱼网箱养殖应选择在水流畅通、水质清新、风浪不大的水域，军鱼放养密度100～150尾／m2，精饲料投喂同池塘养殖，但要求少量多餐。投喂一些青饲料有助于鱼的生长和健康
3、养殖脆鱼的时候要在淤泥少，方便排水且水源充足的地方建造池塘，放养前必须用生石灰或者漂白粉对池塘消毒处理。
4、种苗选取：
5、水质要求：
6、养脆肉鲩的饲料，主要是售价昂贵的纯天然东北蚕豆。蚕豆不用粉碎，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。
7、玉米粉65.4%，棉花饼11.0%，虾粉7.8%，小麦15.5%，磷酸二氢钙1.5%，维诺水产多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%.，维诺复合益生菌0.1%。
8、青竹鲩鱼苗养殖技术要点：青竹鲩鱼苗适合于池塘养殖和网箱养殖。
9、主养脆鲩鱼的池塘淤泥不超过20厘米，水源充足水质好，池塘的水深保持在2米以上，6670平方米左右的池塘应该配备了2.2千瓦增氧机1台。
10、脆皖鱼养殖方法中，饲料以投喂青草或各种水草为主，除经常投喂稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草，黑麦草等优质高产青饲料。另外各种杂草及蔬菜，豆类、瓜类、玉米的茎叶等都是脆鲩鱼很好的饲料。饲料投喂量应根据天气，鱼类吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好。在夏季高温季节，应严格杜绝脆鲩鱼吃夜草。另外，在每天下午4点左右，应按塘鱼重量的1.5%投喂配合颗粒饵料，以补充营养，驯化集中摄食。脆鲩鱼膨化颗粒饵料与青饲料配合使用效果很好，这种饵料既能满足脆鲩鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，同时对净化水质，防止鱼病很有好处。
11、清塘消毒：投放鱼苗前，用生石灰对养殖水体进行严格的杀菌消毒。为了能全面有效地杀灭水体中的病原体及野杂鱼，以带水清塘的方法较好，每667平方米（1亩）水深1米的池塘，用生石灰200公斤。清塘后，水体投放青料50公斤沤制，适当培育水质，10天后，待石灰毒性消失，投放种苗进行养殖；
12、要求水质清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升为宜。最好引用水库、山溪水，也可用清新的河水。在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，脆肉鲩成为游泳健将。
13、饲料管理：
14、⑥池水消毒、投喂药饵，5～9月份，每半月池水清毒一次。常用药物及其用量：漂白粉1毫克/公斤，硫酸铜、硫酸亚铁合剂0.70毫克/公斤，敌百虫0.50毫克/公斤，生石灰20毫克/公斤，以上各类药物交替使用，效果较好。药饵投喂可每半月一次，每次3天，每100公斤饲料中加土霉素100克，或选用磺胺类、呋喃类等药物做成药饵，酌情投喂。
15、青竹鲩鱼苗养殖技术：
16、（2）鱼苗选体质健壮，体型好的，投放鱼苗要适量，不可过密。
17、青竹鲩鱼池塘养殖面积以3～8亩，水深在2．0m为宜，每4亩水面配置增氧机1部。军鱼苗应选择体质健壮、大小均匀；放养密度为1000～2000尾／亩，同时套养少量大规格鲢、鳙和鲫鱼。投喂以颗粒饲料为主，蛋白质含量32％一36％，日投饵量占鱼体重2％～4％，坚持定时、定点投喂。如能兼喂些菜叶、嫩草等植物性饵料，效果更佳。军鱼喜清水，养殖过程中应注意调节池塘水质，使池水保持较高的溶氧量和透明度；
18、③饲料消毒，青饲料最好用5～10毫升/公斤的漂白粉溶液消毒后再投喂。
19、①彻底清塘，主养脆鲩鱼的池塘必须在放养前彻底清塘，消灭病原和敌害生物。最好用生石灰干撒清塘，每667平方米用量了5公斤。
20、步骤/方法：
21、主养脆鲩鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求每隔3～5天添加新水5～10厘米，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激脆鲩鱼的快速生长。配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常。同时每隔半月667平方米泼洒生石灰10～20公斤，以澄清水质。透明度最好保持在25～30厘米。
22、④食场消毒，6～9月份，每半个月对食场进行1次消毒，方法是在鱼吃食后用500克漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法消毒。
23、养殖模式：目前最主流的为一次放苗分批起捕模式，一般在5月的时候购买当地7～8朝鱼苗1～1.5万尾/亩放进鱼塘，达到11～12朝的鱼苗要打第一针，达到10～15尾/斤打第二针，后续根据病害及成活率情况决定是否补苗或补打第三针;而当鱼种达到1～3两后根据存塘鱼量、市场行情及自身养殖规划分批上市，来年3～5月陆续清塘，平均草鱼种年净产量3500～4000斤/亩。
24、由于野生的青竹鱼繁殖能力低，加之大量捕捞，数量减少，已不能满足人的日常需求，进行网箱高密度饲养势在必行。
25、脆皖鱼养殖方法中，脆鲩的鱼种必须要规格整齐，体质健壮，规格在100克/尾左右，其他搭配品种规格特别是鲤鱼种规格不得大于脆鲩鱼。
26、②鱼种消毒，鱼种放养前必须消毒，可用3%～4%的食盐水溶液浸洗鱼种15分钟，也可用10毫升/公斤的漂白粉；8毫克/公斤的硫酸铜等其他消毒方法。
27、翠鲩鱼的养殖模式：
28、养殖条件：可以选择在池塘中或网箱中进行。池底淤泥较少、水源充足、水质优良没有被污染、进排水要方便，保持流动的池水，从而让草鱼多多游动，让鱼其经常运动，从而增加肌肉韧性。
29、（1）网箱的结构、材料和类型。青竹鱼从鱼苗到成鱼的饲养过程中，网箱的结构材料和类型与草鱼用的网箱一样，但须加防跃天网。
30、预防鱼病
31、脆肉鲩的饲料营养丰富，适口性好，充分体现脆肉鲩的生长速度，增加效益，复合益生菌改善肠道菌群，增强抵抗力，提高消化吸收率，有效针对肠道各种疾病的预防，增强体质。
32、品种搭配及放养密度
33、养殖池塘建设：
34、配方：蚕豆50%，玉米粉10%，次粉5.4%，棉花饼11.0%，豆粕7.8%，菜粕11.0%，进口鸡肉粉4.5%，磷酸二氢钙1.5%，维诺水产多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%.，维诺复合益生菌0.1%。
35、选择健康、活跃的脆鲩鱼种苗进行养殖。种苗应具备标准的体型和外观，没有明显的疾病或畸形。可以从正规的养殖场或供应商购买种苗，确保其质量和健康状况。
36、⑤限制食欲，脆鲩鱼贪吃.只要环境，适宜，食欲基本无节制，在高温。季节特别要限制脆鲩鱼的吃食量，一般喂到八成饱即可，更不能让脆鲩鱼吃夜草，每天坚持将剩余的残料捞出。
37、养殖脆肉鲩鱼要选择优质的饲料，进行比例搭配喂养，同时，保持水质的干净清洁度，自己搭配的饲料不仅节省成本，促进脆肉鲩鱼生长快，提高抵抗力，满足各种营养需求，霉清多矿补充多种矿物质、微量元素，能够充分体现脆肉鲩的营养吸收率，提高免疫力。
38、脆皖鱼养殖方法中，细菌性肠炎病、烂鳃病、亦皮病是脆鲩鱼的三大主要病害。近几年部分地区还出现了病毒性出血病，在实际生产中，这几种病都是并发性疾病，因此在预防上要相应的采取综合防治的方法。
39、饲养关键
40、脆鲩鱼对水质要求较高，适宜的水温范围为20-28摄氏度，pH值在6.5-8之间，水质应清澈透明，富含氧气。为了保持良好的水质，可以使用过滤器和增氧设备，定期检测水质指标，并进行必要的调整和处理。
41、翠皖鱼用淡水养殖，方法有以下几点
42、水质调节
43、种苗投放：选购规格6～7厘米的苗种，在晴天投放。为了提高成活率及合理利用水体，对购进的苗种行精养，精养池每667平方米水面投放体长6～7厘米的鱼苗4000～5000尾。饲料以面包虫、塘虱料、蚕虫，适量花生麸等为主，辅以少量的紫背或切碎的鲜嫩青菜投喂，饵料投量为鱼体重的10%～12%，经过1个月左右精养，体长可普遍达到13～15厘米，再转入成鱼养殖。
44、脆肉皖的养殖，主要是利用改变草鱼的食物结构让草鱼的肉质变得更脆。要养脆肉鲩，重点是做好水质和饲料两方面的管理。
45、鱼粉45%，棉粕10%，高筋面粉24.5%，花生饼20%，食盐0.2%,维诺水产多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
46、饲料饲喂：饲料直接关系到脆肉鲩生长速度、体型、饵料系数及杂鱼生长速度。脆肉鲩很多养殖户用沉水料，4月份开始，投喂完蚕豆后，沉水料搭配膨化料，以提高鱼的生长速度，膨化料可作为沉水料的补充，有助于判断鱼是否吃饱，沉水料性价较高，不仅脆肉鲩能吃，底层杂鱼也能吃。同时，可以搭配饲喂部分青草或各种水草，如苜蓿、苏丹草、黑麦草等。另外也可以用各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等，都是养殖脆鲩鱼很好的饲料。
47、主养脆鲩鱼的池塘.脆鲩鱼投放量应掌握在总投放量的60%左右，条件较好的池塘，每667平方米可放脆鲩鱼500～550尾，搭配鲢鱼300尾，鳙鱼70尾，鲤鱼80尾（或鲫鱼150～200尾），还可适当搭配团头鲂。
48、选择合适的养殖池塘是脆鲩鱼养殖的关键。池塘应具备良好的水源供应和排水系统，池塘底部应平整，没有尖锐物体，以防鱼体受伤。同时，池塘周围应有遮阳设施，以减少日晒对鱼体的影响。
49、脆鲩鱼的饲料主要包括人工饲料和天然饲料。人工饲料可以选择符合脆鲩鱼营养需求的专用饲料，如鱼粉、豆粕等。天然饲料可以包括水生植物、小型动物等，以增加鱼类的口感和营养价值。饲料的投喂要适量，避免过度投喂导致水质恶化和鱼类生长不良。
50、一种脆肉鲩专用饲料,由以下按照重量份的原料组成:玉米粉20份、豆粕40份、小麦粉15份、棉花饼10份、花生饼15份、棉粕12份、胡萝卜10份、鱼粉6份、蚯蚓粉10份、高筋面粉8份、虾粉8份
51、（2）鱼苗的放养。青竹鱼的人工繁殖鱼种较困难，大多从淡水河里捕捞野生鱼苗，所以大规格的鱼种较少，一般为2～5厘米居多，但成活率、价格都比青竹、草鱼要高。
52、（3）在脆化过程中要投喂高蛋白的植物，最好可以将蚕豆磨成粉饲喂，还要喂一些青料，让它自行采食。
