1、楚客讽赵延喜陈符命……内出瑞蒜也
2、豫章王大会宾僚，张融食炙，始行毕，行炙人便去，融欲求盐蒜，口终不言，方摇食指，半日乃息。
3、据史料记载，中国人食用大蒜的年代较晚，大蒜是汉朝张骞出使西城后才引进种植的。历史上最早食蒜成癖的人是4500年前的巴比伦国王，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。从那时起，大蒜就和人类结下不解之缘。那时的人除摄食大蒜之外，还用蒜汁涂身，或者将大蒜串起来挂在脖子、墙壁上作为饰物，有时甚至将大蒜当做圣物而顶礼膜拜，也有的将大蒜作为陪葬品埋进坟墓。
4、意思就是说，张骞出使西域回来，带来了苜蓿和大蒜。而在史学家班固等人编纂的《东汉观记》里称：
5、大蒜的生长过程
6、大约在9世纪初，大蒜先后从中国传入朝鲜和日本。在16世纪初期，大蒜被探险家和殖民者带到南美洲和非洲等地区。18世纪后期，大蒜又被引种到北美洲。现在全世界除南极洲外各大洲均种植大蒜。
7、中国大蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘。其中金乡县是全国著名的大蒜之乡
8、大蒜起源于中亚和地中海地区，在汉朝时期被引进中国，目前在世界各地均有栽种培育。
9、大蒜原产于中亚以及地中海地区
10、总之，到了唐朝时，有关这方面的记载非常多，不但技术成熟，并且成为大众喜欢的一种调味品和食品
11、中国真正有记载的是，在汉武帝时期，张骞出使西域，带回来了大蒜，记载在东汉文学家王逸编纂的《正部》里，上面是这样说的：
12、大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国。
13、张骞使还，始得大蒜、苜蓿。
14、大蒜的生长过程分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期以及休眠期六个时期。大蒜的生育期长短因播种期的不同，也有很大的差异，一般春播大蒜的生育期比较短，秋播大蒜的生育期则比较长。大蒜是蔬菜，是百合科葱属植物的地下鳞茎，大蒜植株的气味是具有强烈辛辣的蒜臭味。
15、说李恂为刺史时，种植胡蒜，这里的胡蒜，说的就是大蒜。
16、大蒜是由中亚和地中海地区引进来的，原产地并不在中国，随着时间变化后在中国逐渐种植。
17、大蒜原产于亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区。古埃及、古罗马和古希腊是有文献记载的几个大蒜栽培地区，现在的大蒜是西汉张骞第二次出使西域时引进的。
18、生理休眠期：此时的鳞茎发育成熟，植株枯萎后，地上部分枯黄，进入长达2个多月的生理休眠期。
19、大蒜原产于中亚和地中海地区,东汉时期张骞出使西域传入中国,9世纪传入日本和南亚地区,16世纪前叶传入非洲和南美洲,18世纪传入北美洲。
20、鳞芽及花芽分化期：在花芽和鳞芽分化结束后，进入到花芽和鳞芽的分化期，从开始分化到分化结束都属于这个时期，时间一共能够持续15-35天左右，若时间较长，可一直延长至100多天，此时期是生育的关键时期，分化晚的叶子会早衰并枯黄。
21、至于发展要从唐朝说起，在《唐书·宗楚客传》中这样写：
22、李延寿在《南史·张融传》中记载：
23、我国南北各地普遍都有栽培,尤以山东兰陵、四川彭州、江苏邳州、山西原平、河北永年、甘肃民乐、湖南茶陵等地最著名。
24、我国南北各地都有大蒜的名特产地，如山东省的金乡、安丘、苍山，黑龙江省的阿城、宁安，吉林省的农安、和龙，辽宁省的开原、海城，河北省的永年、安国，江苏省的徐州、射阳，陕西省的岐山，甘肃省的泾川，的拉萨等。
25、张骞出使西域，带回来了很多东西，很多瓜果蔬菜都是那时候传入中国的，包括大蒜。在汉朝以前，我国历史文献中的调味品中有葱、姜、芥、韭、薤等，唯独不见大蒜。
26、李恂为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。
27、在汉朝时被中国引进,目前大蒜在中国的主要产地为江苏、山东、四川、陕西、河南等
28、世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257hm²，产量达21197131t，均位于全球第一。
29、花茎伸长期：分化完成后，蒜薹开始逐渐的伸长，迅速生长，鳞芽开始膨大。
30、所以，汉朝时，大蒜进入我国，带进来的人是张骞。
31、主要有山东金乡集齐附近，江苏，四川，湖南，河南，安徽，云南等等基本在中国很多省份城市都有种植，春季和秋季可以种植两季，产量大。
32、鳞茎膨大期：营养物质向鳞茎转移，底下的鳞茎也就是底下的蒜头，开始逐渐的膨大。
33、古埃及人则认为大蒜是力量的源泉和象征。据说埃及法老胡夫在修建大金字塔时，民工曾因大蒜供应的中断而罢工，结果法老胡夫只得花费大笔黄金购买大蒜，使工程得以竣工，据说当时买大蒜用掉的黄金按现在价值测算相当于200万美元！古罗马的军队曾用摄食大蒜的方法来增强体力和斗志。古希腊的运动员也以吃大蒜来增进竞技耐力。直到今天，叙利亚的农民在收获季节还必须食用大蒜，因为他们认为完成繁重任务的体力来自吃大蒜。
34、萌芽期：将大蒜播种下去，一直到初生的叶子长出来并展开的期间属于萌芽期，一般需要7-30天左右，不同品种的萌芽期不同，此时大蒜会不断的生长和分化新叶，时间也不是相同的。
35、幼苗期：在萌芽过后，随着生长会进入到幼苗期，此时花芽和鳞芽开始分化，第1片真叶展开，叶子的面积逐渐增大，但叶子总数不会增加，根系由纵向生长转入横向生长，底下的侧根也开始出现，土壤中根系的吸收能力也逐渐增强，能够从土中吸收到足够的营养。
36、大蒜的蒜头、蒜叶和花薹均可做蔬菜或调料来食用，我国还是世界上最大的大蒜种植和出口国。
