1、稻田放养黄鳝苗种前要将稻田耙平，每亩用生石灰30~40kg化成浆，均匀泼洒整个稻田进行消毒。等毒性消失后，注入田水使鱼坑内水位达到1m左右。每亩施畜禽粪肥800~1000kg，用以培肥水质，并在水面上放养水浮莲、绿萍等漂浮植物。
2、-10个月达350-500g即可上市,一般1公顷产量可达3000公斤。
3、鳝种的投放4月中、下旬，气温回升至15℃以上时是稻田放鳝的最佳时机。放养时，温差不宜过大，放养后鳝种一般在插秧后进行。
4、稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生昆虫及幼虫，有利于水稻生长，水稻本身也为黄鳝栖息创造了条件，互生互利，既提高了水稻的产量，也收获了一定数量的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农民致富的又一条途径。
5、池塘准备
6、稻田养鳝的准备
7、利用稻田坑沟养鳝和水稻生产需要稻田中水位要采取“前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法”。
8、维持水深20-30厘米,控制杂草生长。测定溶解氧≥3mg/L,pH6-8,硝酸盐≤0.02mg/L。
9、步骤/方式1
10、水稻栽培要求选择高产、优质、耐肥、抗倒伏的水稻品种，株行距20厘米×26厘米。
11、按这个流程即可获得良好的黄鳝稻田养殖效果。
12、黄鳝属于杂食性鱼类，在稻田里摄食螺肉、小杂鱼、水蚯蚓、飞蛾等天然饵料。稻田养鳝饵料不足时，可以投喂鲜活的昆虫、蚯蚓、蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼、小虾、蚕蛹等，碎肉、下脚料等动物性饵料的投放量要占40%以上，适当搭配麦芽、豆饼、豆渣、麦麸或瓜果、蔬菜、浮萍等黄鳝喜食的植物性饵料。
13、选健康的黄鳝豆苗(体重20-50g)放养,密度以每公顷3000-4000尾为佳。提供遮荫,加强投喂,如蚯蚓、小鱼等。
14、步骤/方式4
15、放养管理
16、稻田的选择应选择水源充足、水质良好、无污染、排灌自如、旱涝保收，且通风、透光、保水性能好，弱酸性土质的田块。
17、步骤/方式3
18、步骤/方式2
19、清除杂草和底部污物,适当施肥,增养饵料。根据面积放养量确定黄鳝种苗量。
20、稻鱼工程建议①加高加宽加固田埂:一般田埂应有大于0.4米宽，并高出田面0.5米以上，田埂夯实不漏水，并在田块排水口用密眼铁丝网罩好；②平整田块:在四周开挖宽、深0.4～0.5米的排水沟，田内再开数条纵横沟，宽、深0.3～0.4米，沟与沟相通，形成“井”字状，沟占稻田面积的8%～10%；③翻耕、暴晒、打碎泥土后，每亩施腐熟发酵的猪、牛粪800～1200公斤作基肥，均匀撒于田块中，3月底4月初，排水沟放50～100公斤鸡粪，注水深0.3米，繁殖大型浮游动物供黄鳝摄食。
21、放养的苗种规格要一致，大小要整齐。大小参差不齐的鳝苗，放养后生长差别较大，会发生大吃小，自相残食，结果养殖的数量越来越少，造成失败。所以放养黄鳝苗种时，要做到大小一致，不同规格的苗种要分田饲养，在养殖过程中，还应根据黄鳝的生长情况，适时调整。养殖面积也不宜过大，便于管理。
22、调控水质
23、进行稻田养殖黄鳝如下:
24、水质管理
25、水温要适宜，水质要良好。黄鳝的生存温度范围虽广，但适宜生长的水温范围却很窄，一般水温在20-24℃时，吃食最旺盛，生长最快。因此，春秋两季要设法增加光照，提高水温；盛夏季节，要遮阴降温，以保持适宜的温度。同时，要保持水质清新不污染，促使黄鳝快速生长。
26、选择有灌溉系统的水稻田,确保养殖期间能维持适当的水量。池塘泥土以腐殖质较多的淤泥为佳。
27、预防鳗疽病毒病,保持环境清洁。发现疫病时,立即隔离治疗。
28、疾病防治
29、投喂的饵料要鲜活。黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，食谱较窄，最喜吃食小鱼、小虾、水生昆虫、蚯蚓等饵料。即使这些食物也只吃鲜活的，从来不吃腐败变质的食物。所以饲养黄鳝，要投喂新鲜的饵料，效果才好。
30、池塘选择
31、稻田养殖工程设施要规范，鱼沟鱼凼、防逃墙、拦鱼设施等要牢固，并经常检查，发现损坏应及时修理，使稻田养鳝有个适宜的生态环境，同时，防止黄鳝外逃。
32、一是要把稻田的四周的田埂加固加高并埋设防逃网，二是好排水和进水口的防逃栅，三是稻田的田，沟，氹。开挖好。四是放苗后要进行驯食，待苗长到5㎝∽8㎝后减少投喂量及次数，五是稻田的防治虫打农药要选择高效低毒的品种，六是稻田的晒田要把鱼氹里灌满水，七是鳝鱼的可实行。
