1、可以冷冻保存。
2、腌制：将知了清洗干净，晾干表面的水分。将知了放入一个密封的容器中，加入适量的盐、香料（如五香粉、花椒粉等）或其他您喜欢的调料。搅拌均匀，然后密封容器并放入冰箱冷藏。腌制后的知了可以用来烹饪，如烤知了、炸知了等。
3、知了清水冲洗，去泥，去杂物。将2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。
4、冷冻：知了最常用的保存方法是冷冻。将知了清洗干净，晾干表面的水分，然后放入一个密封的塑料袋或容器中。确保袋内空气尽量排出，避免冰晶产生。然后将袋子放入冰箱冷冻室，尽量靠近冷冻室的底部，以保持较低的温度。
5、越冬若虫的活动受地温和寄主植物树液的影响最大，在低温高于10℃～15℃时，树体汁液开始流动，越冬若虫随之开始刺吸取食活动。从越冬卵中孵化的若虫（称之为蝉蚁），潜入土中，在寄主植物根部吸食汁液。随着龄期的增长，营造大小不同、形状各异的土室，栖居其中。土室壁的一部分附着在植物根上，以便取食。秋后温度下降，便钻入深土层中越冬，春暖后又向上迁移至树根附近活动。
6、月中旬至7月中旬为成虫出现盛期，10月上旬为末期。成虫羽化后20天左右，交尾产卵，6月下旬开始产卵，6月底至8月下旬为成虫产卵盛期，9月上旬至10月上旬为产卵末期。成虫的终见期为11月上旬。成虫多在夜间8～10时和早晨4～6时羽化，雌雄比基本保持1∶1的比例。成虫常栖息于树干枝梢上，具有夜间扑火的习性。成虫产卵于一二年生，2～7毫米粗度的枝条上，卵产在枝梢的木质部内，卵窝密接。每一卵窝内有卵6～8粒，一根产卵枝内有卵12～479粒，一般为20～200粒，平均有卵146粒。每根枝条上有卵穴6～146个。每头雌虫腹内一般怀卵500～1000多粒。
7、冷藏！知了可以冷藏保存，选择用冷藏保存的方式可以让知了猴的保质时间延长。把知了猴放到保鲜盒中，或者用保鲜膜将其包裹严实，要避免与空气接触，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存即可，这种保存方法相对比较简单！
8、把洗干净的知了猴放到矿泉水瓶里面，然后再把一点盐加到瓶子里面；
9、一定要冷冻,因为冷冻保存才不会导致知了出现空壳的现象,而且营养成分不会流失，冷冻时要加水冷冻，冷冻几个月也没事，到时吃着解冻跟新鲜的一样。
10、真空包装：将知了放入真空袋中，排除空气，可以延长保存期限。
11、冷冻：将知了放入冷冻室中保存，可以延长保存期限。在冷冻前，最好将其放入密封袋中，并在上面标记保存日期。
12、冷冻。1.储存温度：知了最好在冰箱中保存，冷藏温度最好控制在4℃左右，这可以延长知了的保质期。
13、成虫寿命3个月左右，发生期一般在每年的7～9月份。成虫有翅能飞，以刺吸式口器吸吮树木幼嫩枝条中的营养汁液为生。交配以后的雌蝉在产卵前先用产卵器插入当年生或二年生细嫩树枝木质部，然后再将卵产入。同时使嫩枝条脱水干枯，如此会对树木造成危害。蚱蝉喜欢山楂、桃树、苹果、榆树等木质松软、汁较多的树种。
14、知了可以直接冷冻保存，但是不建议这样做，因为如果把知了直接冷冻保存可能会导致知了出现空壳的现象，而且把知了冷冻了一段时间后再拿出来食用，口感可能会下降，知了的颜色也可能会发黑，让人看着就没有了食欲。
15、知了是我们大家都知道的，夏天在树上叫的昆虫，而知了也是一道美味，但知了放冰箱冷冻还是冻藏好，冷冻后口感口味会走了，
16、金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。
17、一、冷冻保存的方法步骤是：
18、蝉蛹经过冷冻之后也是可以吃的，首先要把蝉蛹放到盐水里面，需要浸泡大概两三个小时，这样就可以对蝉蛹起到杀菌和杀灭寄生虫的效果。而且因为蝉蛹的前肢窝部位
19、干燥：将洗净的知了晾干，去除多余的水分，这有助于减少霉菌和腐烂的可能性。
20、可以采用以下方法：
21、一年中以5月份在土中的若虫数量最多，此时正值越冬卵大量孵化入土，又是末龄若虫即将出土蜕皮变为成虫的时期。在土中完成若虫的整个生活过程后，成熟若虫于5月下旬至8月中下旬从土中钻出来，并爬行到灌木枝条、杂草茎干等处，用爪及前足的刺固着于树皮枝叶上，蜕皮羽化为成虫。
22、方法：用水把它煮熟捞出控水。在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀。等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。等冻一天后取出，用喷壶给每一个360度喷水（凉白开），如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质。
23、要想了解金蝉养殖技术就必须从头说起来，先说蚱蝉的自然习性：蚱蝉一般3～5年完成1代。以卵群体在当年生或二年生的幼小枝条上和各龄若虫集中于土壤中植物根系上越冬，即越冬虫态为两种，卵和大小不同的若虫；越冬场所也分为地上和地下两种环境。越冬卵于翌年5月中旬开始孵化，5月下旬至6月上旬为孵化盛期，6月下旬孵化活动结束。卵期接近300天。
24、如果想让知了的保存时间更长的话，那么还可以选择用冷冻的方式来保存知了。把知了进行适当的处理，将它放到保鲜盒中，或者是放到密封袋中，然后将其直接放置到冰箱的冷冻室里面即可。通过把知了冷冻起来保存，一般在几个月左右都不会有问题，只不过经过冷冻过后的知了口感会下降一些，营养也会流失一些。如果想长时间的保存知了的话，建议用冷冻的方式来保存。
25、无论采用哪种方法保存知了，请确保密封良好，避免知了接触氧气和水分，以保持其新鲜和质量。在保存知了时，请注意安全，避免接触过敏原。
26、把知了猴和盐巴放到瓶子以后，再用清水把瓶子灌满，把瓶盖拧好，最后把瓶子放进冰箱冷冻室即可。
27、蝉蛹冻起来能保存一周
28、清洗：在保存知了之前，应该先用清水将其洗净，去除污垢和细菌。
29、所以最好不要直接把知了放进冰箱里面冷冻保存，最好还是把知了进行一些处理之后再放进冰箱里面保存。
30、知了放冰箱储存方法1、冷藏保存：对于知了的保存，可以选择用冷藏的方式来进行保存，把知了猴冷藏起来保存的话，不仅可以保证其新鲜度，而且时间相对也比较长，只要将知了直接放到密封的塑料袋中，然后把塑料袋的口封好放到冰箱的冷藏室里面就可以了
31、知了能放冰箱冷冻。
32、清洗后的知了放入沸水中，翻动，3~5分钟后捞出。待知了猴凉透后，放入冰柜中速冻即可。
33、冷冻，知了清洗干净放在开水里加入食盐和小苏打煮2~3分钟，自然晾凉之后，装入密封的容器里，放在冰箱里直接冷冻起来
34、先把知了猴冲洗干净，把它们身上的沙土和泥巴洗掉，并且把杂质去除掉；
35、放冰冻，因为知了脂肪含量高，蛋白质丰富，放冷冻可以迅速结冰，锁住里面的营养不会流失，还能吸收空气中的矿物质，保持新鲜口感
36、加工成饲料：如果您打算将知了作为饲料使用，可以将知了清洗干净，晾干表面水分。将知了放入一个密封的塑料袋或容器中，加入适量的麸皮或玉米粉等饲料，搅拌均匀。将袋子或容器放入冰箱冷冻室，尽量靠近冷冻室的底部，以保持较低的温度。
37、冷库零下十八度储存两年，冰箱存本年没太大问题。供参考
