1、野生河豚不能吃是为了安全
2、人工养殖的河豚鱼是有毒的。
3、河豚体内有剧毒应该是大家都知道的，以前的小学课文中就有过对河豚的解释，上面也清楚地说了河豚身体里一些部位是含有毒素的。古往今来确实有不少人都很喜欢吃河豚，有些人还到了上瘾的地步，吃过河豚的人都说“不食河豚，不知鱼味”，但野生河豚身体里的毒素非常厉害，某些季节里毒性还会变强。
4、目前来说只有两种养殖河豚是可以吃的，这两种河豚养殖的时间久了，毒素含量以及毒性相较野生河豚都降低了很多，但这也不意味着我们能想吃就吃。
5、就算是一般情况下的河豚毒素，如果不彻底去除，食用后中毒了的话后果也非常严重，所以为了安全起见，野生河豚是不能吃的。
6、人工养殖河豚有毒。不管是是养殖的河豚还是野生的河豚，都是有毒的，人工养殖的河豚由于食物链被改变了，毒性会有所减弱，但是河豚在性成熟期时毒性还是会增强，所以食用养殖的河豚依然会中毒。
7、人类最早发现吃了河豚会中毒而死，于是就把“河豚毒素”(TTX)的“恶名”先送给了河豚，认为河豚制造了毒素。后来，研究发现，含这种毒素的不只是河豚，在一些其它鱼类、贝类、藻类等(比如斑栉虾虎鱼、日本东风螺、石灰藻)也含有TTX，甚至海洋沉积物底泥中也有TTX，最后发现制造TTX的元凶是某些微生物，(比如弧菌属、放线菌主要是链霉菌属等)是其生命代谢的产物。
8、养殖河豚也并非无毒
9、为什么河豚会有毒？
10、养殖河豚同样是有毒的，不能在街上买几只活的回家自己收拾收拾下锅，毒就是毒，只有经过专业人士去除体内有毒的地方后，河豚才能流入我们的餐桌。
11、只不过相对野生河豚人工养殖的毒素要低些，食用起来相对安全。
12、养殖的河豚经过人工喂养和养殖环境的控制，确保不含有致命的神经毒素，一般认为是安全的。不过，餐馆和市场售卖的养殖河豚的品质和安全性可能有所不同，需要选购有信誉的商家和有关部门的监管。此外，在家食用养殖河豚时，应该注意正确处理和烹饪，以避免意外事故的发生。
13、虽然河豚有毒，不建议食用。河豚具有毒素，但是正确处理的话是可以正常使用，河豚中含有蛋白质碳水化合物维生素氨基酸维生素烟酸微量元素等营养元素，食用之后可以为身体补充能量，提出身体的新陈代谢，一般人群皆食用。
14、河豚是能吃的，虽然具有毒素，但是正确处理的话人们是可以正常食用的，河豚中含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、
15、河豚不管是不是养生的都有毒，野生的不能吃是因为它的毒性要比人工养殖的河豚大。养殖的河豚也不能直接在市场上流通，必须经过具备河豚加工条件的企业加工之后，才能进入消费者手中。
16、我们知道，豚—猪，笨也，行动缓慢。和其它鱼类比较，绝大多数河豚游泳比较慢。必须以更慢的动、植物为食，比如一些贝类，藻类，因此，河豚牙齿比较发达，可以轻易咬碎贝壳，切段食物。而这些河豚饵料生物生存在富含毒源微生物的环境，与这些微生物共生，或以毒源微生物为食积累在体内。不同种类的河豚则通过食物链积累TTX在身体不同的部位，因此野生河豚一般有毒。
17、现在所说的控毒养殖并不严谨，实际上指的是减毒养殖，或者叫脱毒养殖。减毒容易，增毒难，难在河豚只是TTX制造过程的“中间商”，缺少真正的毒源。现在，已经直接可以培养毒源微生物，直接生产TTX用于医药领域。
18、对于那些快速游泳的河豚种类，即便是野生的品种也没有毒性。比如，我们经常吃到的绿鳍马面鲀—熟称“扒皮鱼”，三齿鲀，鲭河豚(盛产于海峡，集群1000—2000条快速游泳，以杂鱼为食)都是无毒的。
19、减毒或脱毒养殖，就是从养殖各个环节，排除河豚积累河豚毒素的可能。从饵料、养殖环境、养殖全过程切段毒源，属“实际无毒物物质”，可以安心食用。
20、在处理河豚的时候，应该跟大蒜一块进行。这样可以中和河豚的毒素。
21、看来说河豚制造TTX是被冤枉的。真正的元凶是某些TTX毒源微生物。野生河豚一般有剧毒，而且其毒素也可能因为过程发生转移，从有毒器官转移(溶解)至无毒部分，建议最好别吃野生河豚。
22、食用河豚之前，需要将其内脏彻底的清除。其中河豚的骨头可以熬汤食用，河豚的骨头能够吞下就可以通过胃肠道排出来，担心的话可以多吃一些促进肠道蠕动的食物，能够有效帮助排除河豚的骨头。
23、人工养殖的河豚是有毒的，但河豚毒素含量低于野生河豚鱼。毒素在120℃下煮沸1小时即可被破坏，建议谨慎食用河豚鱼。
24、维生素、矿物质、烟酸、微量元素等营养成分，食用后可以为人们的身体补充能量、提高身体的新陈代谢，所以人们可以放心食用。
25、河豚的体内的毒素它的毒素既与它的食物链有关也与体内的河豚毒有关，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素
