1、二、招生对象及条件1、全省酒店餐饮业企事业单位从业人员。2、高中或相当于高中学业水平（中专、中职、职高等）。
2、健康证明：需要到当地办理健康证明，具体由当地相关部门决定。
3、一、招生院校
4、杀河豚鱼需要证书。河豚有毒，厨师处理不慎会致人，所以处理河豚必须持有河豚处理师证书。河豚身上最毒的部分为性腺、卵巢、肝脏...
5、有两个地方可以办理：
6、三、报名、录取政策
7、要开一家河豚餐馆，需要依据国家有关法律条例办理以下手续：
8、全省酒店餐饮业企事业单位从业人员。
9、通过所在单位进行报名，填写《登记表》，所在单位向省餐饮行业协会进行择优推荐
10、如果只是想开一个饭店的话则需要专业的拥有河豚鱼加工执照的厨师，据说在扬中地区也只有三四个。
11、三、报名、录取政策符合报名条件人员通过所在单位进行报名，填写《登记表》，所在单位向省餐饮行业协会进行择优推荐。扩展资料执照，一般指官府所发的文字凭证。今多指由主管机关发给的准许做某项工作或活动的资格证明。如：营业执照、施工执照、驾驶执照。一般是指许可机关颁发的准许申请人从事某种生产、经营活动的书面凭证。
12、一、招生院校江苏食品药品职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院
13、另外如果你已经有所在单位了，可以由单位统一进行申请办理。
14、河豚鱼的烹饪执照只有江苏省相关的院校可考取。
15、河豚许可证：根据当地的规定，需要向有关部门申请河豚许可证，认可申请者正确开展销售活动。
16、河豚鱼处理师证件属于国家食品药品监督管理局，可以到管理局去进行办理。
17、营业执照：需要向工商行政管理部门提出申请，办理相关营业执照。
18、申请通过后，到江苏食品药品职业技术学院学习取证。因这是全国唯一的河豚烹饪培训基地
19、需要营业许可证，卫生许可证，食品安全证，饭店人员要健康证，我在饭店打过工，首先进出就先办健康证，饭店首先卫生搞好，吃的，对顾客要有安全保障，
20、河豚场地检查：需要向工商行政管理等部门及时办理检查，以确保河豚的养殖环境符合养殖标准。
21、食品比较安全检验报告：需要经营者按照当地规定的流程办理食品的检定报告，并且取得商标注册证书。
22、江苏食品药品职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院
23、二、招生对象及条件
24、高中或相当于高中学业水平（中专、中职、职高等）。
25、需要参加培训班进行考证。例如:江苏省、苏州市烹饪协会主办的养殖（控毒）河豚烹调培训班
26、河豚加工貌似不能注册，因为河豚的毒素问题一直得不到很好的解决，而全国唯一获得批准加工和食用河豚的地区是扬中地区，而且河豚是现做现吃比较鲜美，如果想加工成罐头的话不太可能。
27、符合报名条件人员通过所在单位进行报名，填写《登记表》，所在单位向省餐饮行业协会进行择优推荐。
28、烧河豚要有专门的烧河豚证件，扬中市有专门培训的单位。
