1、如果选择半咸或者是淡水养殖，要选在提水比较容易，路线不远地方建立池塘。
2、驯养投饵：先将新鲜肉类作为开口饲料，待逐渐适应后加入人工饲料。
3、河豚产卵在淡水中产卵的原因如下：
4、河豚是一种对水质有很大要求的鱼类，它喜欢清澈干净的水质，养殖池塘应该根据池塘水的颜色、水质、透明度还有河豚的生长速度、摄食情况等不定期的加入新水。每个月需要进行一次大换水，改善水质。河豚的生长温度最低不得低于9度，最高不得高于32度，所以要时刻注意池塘的水温变化情况，注意及时为其加温降温，还要观察其溶氧量变化，氧气不足要及时注氧。
5、但是也要保证交通、通讯便利，能够有效的经受风暴或是暴雨的冲击。
6、顺流而下，水流会冲击腮部，所以鱼总会顶着水流来的方向，这样避免被水流逆向冲击腮盖，而河豚鱼一般都有洄游习性，溯河种类在养殖季节会游到河口地区或上溯到江河中，如暗纹东方鲀、弓斑东方鲀等。终生生活于海洋中的种类也有向海边短距离生殖洄游的习性。每年冬季，河豚一般都要向海洋深处作越冬洄游。室内水泥池中饲养的暗纹东方鲀，在白天时会不停绕池游动，这也是其洄游习性的体现。
7、鱼种放养：选择体质健壮、没有病害且规格相差不大的河豚鱼种，放养前需将鱼种进行消毒。
8、养殖过程中应该对河豚进行适当的驯养，驯养后可以投食一些碎鱼肉虾或者是螺肉等，用这些新鲜的肉作为河豚的开口饲料。然后进行驯化，让其渐渐的适应养殖环境与饵料，等到它们逐渐适应后，在饵料中拌入人工饲料，并且逐渐加量，知道最后完全进食人工饲料。饵料主要是以鳗料为主，投喂时要定位、定时、定量、定质。一般每天投食两次。4、水质调控
9、淡水浅,卵漂在水面上有阳光照射,有助于卵的生长,还可以防止被吃掉
10、因为鱼腮是大部分鱼类获得氧气的唯一器官只有水流充分的从鱼头前部，鱼儿才能获得更多的氧气。
11、池塘选择
12、养殖河豚时为了保证鱼种的质量，应该选择正宗的鱼种，选择体质健壮，没有病害伤痛，规格相差不大并且溯水性强的品种作为主要的养殖对象。在购买鱼种后，运输过程中应该以塑料袋装着进行充氧运输，一般四厘米长左右的鱼种每个袋子可以装120尾左右，最长可以运输8个小时，这样的存活率至少有90%。在放养前应该将鱼种进行消毒，并且随着鱼体的长大，开始捕大留小，实行分稀养殖。3、驯养投饵
13、野生的河豚有毒而且非法，稀缺性加上人们对“野生”的追逐，使得它价格昂贵。不管是从价格、安全还是守法角度，消费者都不应该去追求。而人工养殖的河豚安全无毒，价格亲民，就完全可以放心食用了。
14、水质调控：水质要求严，每个月需进行大换水，及时在水塘内注入氧气。
15、由于近年来对长江生态环境保护力度加强，现在的河豚都是养殖而来。虽然一年365天都能吃上河豚，但季节却有讲究，清明前后，是一年中品尝河豚的最佳时期，因为此时正是河豚产卵时节，也是河豚最毒、最肥美的时候。
16、池塘：需选择水源充足、没有水质污染并且水温变化不大的池塘饲养河豚。
17、因为河豚鱼肉中的氨基酸含量非常高，能够给人们带来很强的“鲜味”口感，
18、养殖河豚的池塘首先要选择水源充足，没有水质污染，并且水温变化不大的地方。
19、与直接感受味精鲜味的谷氨酸不同，河豚还有一些复合风味。因为河豚脂肪较少，所以河豚肉中的鲜美也不是高汤中谷氨酸与脂肪混合的醇美，更偏向于鲜甜感。
20、养殖河豚的池塘首先要选择水源充足，没有水质污染，并且周年水温变化不大的地方。如果选择半咸水或者是淡水养殖，要选在提水比较容易，路线不远，而且扬程较低的地方建立池塘。池底不得漏水渗水，池塘应该远离嘈杂的地方，保持安静，例如远离城区、工厂等。但是要保证交通通讯便利，能够有效的经受风暴或是暴雨的冲击。2、鱼种放养
21、有些种类的河豚沉积毒素的能力很低，经过人工培育并且控制养殖条件，实际上已经无毒了。2016年，国家放开了红鳍东方鲀和暗纹东方鲀的经营。获得经营资质的单位，就可以合法地经营这两种养殖的河豚，而消费者也就可以放心食用。
22、据测定，100g河豚鱼肉中蛋白质含量高达18.7g，而脂肪含量仅为0.26g，是鱼类中脂肪含量最低的一种。此外，河豚鱼的鲜味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸）含量为7.05%，高于其他淡水鱼类，故其味道非常鲜美。
23、河豚产卵时体内脂肪囤积，鱼肉的肥美达到顶峰，此时河豚皮上的毛刺还非常柔软，胶质丰厚，吃起来非常软糯。
24、河豚毒素并不是河豚自己产生的，而是来源于一种特别的细菌。这种细菌通过寄生在浮游生物上进入河豚，或者直接寄居在河豚体内。而河豚能够耐受这种毒素，并且用它来作为与天敌同归于尽的手段。
25、池底能够有漏水、渗水等现象，并且池塘应该远离嘈杂的地方，保持安静。例如选择在远离城区、工厂等的地方。
26、养殖的河豚还是有毒的,但是食物链改变,毒素会减少,不过几乎无毒的说法还是不对的。
