1、河豚的有毒部位主要是肝脏与胆囊，其中特别是胆囊，其是消化毒素与产生毒素的地方，而海豚肚中内壁的黑色腺体腺衣也是有毒的，应吃时去掉，
2、（四）月腹刺鲀河豚鱼
3、它的肝等内脏是有毒的。
4、河豚肉味鲜但有毒，世界有毒河豚排名如下:
5、河豚，分布于中国沿海和北太平洋西部。河豚多生活在海中，部分淡水也有。每年清明节前后河豚从大海游至长江中下游；
6、河豚是一种味道鲜美但含有剧毒的无鳞鱼，其毒素主要存在于内脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位。
7、鉴别特征：背腹面均具弱小棘，体背黄褐色，具浅色小斑点，5-6条深褐色横带，体侧下方具一条黄色纵带。全长25厘米，小型种。
8、在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别细嫩，味美，营养丰富。它的药用价植很高，从其肝脏、卵巢的毒素中，可提练出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。当然，为了预防意外发生，人们还是不要抱着侥幸心理，为了贪一时的口味享受而去吃河豚鱼。
9、鉴别特征：背腹及体侧密布细小棘，体背深褐色，具多条细浅色横带，体侧下方具一黄色纵带。全长25厘米，中小型种。
10、因此,在食用河豚时,必须选择新鲜的、没有受到污染的河豚,并且不要将河豚的肝脏或卵巢食用过多。
11、（一）虫纹东方鲀河豚鱼
12、养殖方法：选通风向阳的地方建造池塘，最好和虾、毛蚶一起混养，并提供鲜活的小鱼为饲料。
13、河豚是江海洄游鱼类，通常生活在水中的中底层区域，主要以贝壳、甲壳类动物为食。
14、它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。几乎所有种类的河豚都含河豚毒素，毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。
15、河豚是一种十分著名的鱼类，它的内脏存在剧毒，但是因为河豚鱼十分的鲜美，所以每年都有很多人去食用它
16、其中，河豚卵巢毒素和河豚肝脏毒素的毒性最大，而皮肤中毒素含量较少。因此，如果不是专业人士，请不要尝试食用河豚，以免发生意外。如果您需要食用河豚，建议到正规的餐厅或者专业的食品市场购买，并由专业人员进行加工和烹饪。
17、野生河豚在生长过程中，会大量吞食水中带毒的藻类，这些毒素一点点积累在河豚体内特别是肝脏、卵巢和鱼子等部位，至于人工养殖的河豚，因为所喂的饲料无毒，体内无法蓄积毒素，更可以放心食用。
18、而精巢和肌肉是无毒的，等如果鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。
19、河豚有毒的部位为肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等，各器官毒性由强到弱依次是卵巢、脾脏、肝脏、血筋、眼睛、鳃耙、皮肤，但其毒素的毒量多少常因季节的不同而有变异，每年2～5月为卵巢发育期毒性较强，6～7月产卵后毒性减弱，肝脏也以春季产卵期毒性最强。
20、河豚有毒的部位包括肝脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位，其中卵巢毒性最大、肝脏次之、血液次之、眼、腮、皮肤等部位毒素最多。此外，河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位也有毒。
21、（三）铅点东方鲀河豚鱼
22、毒性：筋肉、皮、精巢均有毒。
23、河豚除了肌肉都带有毒性，其中肝脏、卵巢里含的毒性最强，血液、鳃、眼睛、肾脏、皮肤里面含的毒性小，的河豚肌肉中也带有毒性，基本介绍如下：
24、河豚鱼是一种毒性很强的海产鱼类之一。其毒素主要分布在生殖腺、肝脏、肾脏、血液中，少量分布在眼睛、鱼皮及脑髓等部位。每年3-5月间是河豚卵巢发育期，毒性最强。只有部分河豚的肌肉无毒或微毒，但如果加工处理不当，肌肉容易受到毒素污染。特别是河豚后，其内脏中的毒素会渗入肌肉，人吃了会发生中毒。
25、河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液、腮、皮肤有毒，而且的河豚，肌肉中也会带有毒性。
26、（二）横纹东方鲀河豚鱼
27、鉴别特征：背腹面均光滑无棘，体背面灰褐色，具虫纹状白色花纹，胸斑小，其周围白色花斑状，体侧下方具一黄色纵带。全长30厘米左右，小型种。
28、河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液、腮、皮肤有毒，而且的河豚，肌肉中也会带有毒性，河豚属于江海洄游性底栖鱼类，生长在水的中底层区域，养殖河豚要选择排灌水方便的池塘作为养殖场所。
29、河豚鱼毒性：筋肉、皮、精巢均有毒。
30、河豚身上没有有毒的部位,河豚体内含有一种叫做“神经毒素”的毒素,主要分布在河豚的肝脏和卵巢中。如果河豚的肝脏或卵巢受到污染或处理不当,就可能导致神经毒素的产生。
31、主要存在鱼的内脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位，其中卵巢毒性最大，肝脏次之。在春季繁殖季节其卵巢和鱼卵毒性最高，肝脏次之，皮肤中毒素含量较少。
32、鉴别特征：全背部及腹部面具强小棘，体背褐绿色，尾鳍灰褐色或黄色，月牙形。全长达50厘米，中型种。
33、除了肌肉都带有毒性
34、新鲜洗净的河豚肉一般无毒，但鱼死后，毒素可从血液、内脏等渗入鱼肉中。
35、10.棘冠海星
