1、往锅中再加入适量清水，不用给太多，一小碗即可。接着开小火，把虾肉煮一煮，其味道就更容易入味。
2、步骤/方式三
3、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。
4、把虾头炸酥脆焦黄后盛出。
5、-大蒜（适量）
6、将蒜剁成蒜末。
7、香酥蒜香小鲜虾的做法
8、用牙签分别在虾头虾尾挑断虾线，从虾尾取出！
9、最后，撒上葱花和适量的辣椒丝，翻炒均匀即可出锅。这样制作出的蒜蓉大虾，鲜香多汁，口感鲜美，回味无穷。
10、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
11、在炒锅中加热少许油，放入虾仁煸炒至变红，加入蒜蓉酱汁进行翻炒，让虾仁均匀裹上酱汁。
12、-白胡椒粉（适量）
13、当油热后，将蒜末倒入锅中炒香，待蒜味散发出来后，加入虾煎炒。
14、大约三分钟左右，待锅中汤汁被煮干后，往锅中加入一些葱花，再次翻炒均匀，一道好吃的蒜蓉大虾，就可以出锅食用了，又香又好吃。
15、蒜蓉大虾是一道美味可口的中式菜肴。以下是蒜蓉大虾的制作步骤：
16、食材：基围虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉
17、材料：虾，大蒜，油，盐
18、浸泡三分钟后，把基尾虾控水捞出，并用菜刀在他的虾背面打上花刀，这样其在烧制的过程中，就更容易入味。
19、材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
20、-盐（适量）
21、首先，准备新鲜的大虾，并剥去虾壳但保留虾尾。
22、捞出软软的粉丝后，沥干水分摆放在盘子中，把虾平铺在粉丝上！
23、将买回来的虾放在盆里，加一些盐，杀一杀菌。然后用剪刀剪掉虾脚和虾线，再把头和虾腔也一并剪掉，接着用手小心地挤出虾的内脏，这时候，我们发现虾线也跟着内脏被一起拽了出来，这样在吃的时候就方便很多了，也更卫生。
24、出锅装盘：最后加入青蒜苗或葱花翻炒均匀，待虾熟透后即可出锅。
25、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
26、把蒜剁成蒜蓉，红辣椒和芹菜切粒
27、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。
28、爆炒蒜蓉：锅中加入适量植物油，烧热后放入大蒜末与姜末炒香（注意控制火候，以免炒焦），然后烹入少许料酒去腥味；
29、调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
30、准备耗油、生抽、老抽、味精、咸盐、生姜、白糖。
31、起锅烧油，倒入适量食用油，油温五成热倒入蒜末，小火慢熬10分钟！
32、步骤/方式四
33、蒜蓉虾的做法：虾后背切开摆在盘中，红椒切圈，香菜切末。将虾放入蒸锅中蒸熟取出。放上蒜末，红椒，香菜，生抽，热锅烧油，浇在虾上即可。
34、步骤/方式六
35、八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。
36、准备葱姜蒜各5克，备用
37、虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
38、主料：白虾300克
39、-虾（如明虾或基围虾）
40、虾背切开两边，洗净，放调料拌匀。
41、处理好以后的基尾虾，我们要给他转入大碗中，然后加入适量清水，再加入一勺盐，用盐水给他泡一泡，杀菌消毒。
42、将蒜切成颗粒即可
43、然后，将蒜瓣剁碎，放入碗中备用。
44、把虾切成两半，尾巴不要切断
45、鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。
46、取一平底锅，加入适量植物油并加热。
47、-料酒（适量）
48、将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
49、主料：虾大蒜葱花
50、一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
51、虾十多只、蒜三四头、酱油一小勺、耗油两大勺、龙口粉丝一团。
52、/30蒜瓣剁成蓉
53、好了，这道非常美味的蒜蓉大虾就做好了，学会了就在家试试吧。
54、步骤/方式一
55、步骤4、放少许油加热放入一半蒜姜末炒焦金黄色然后放虾再放剩下的蒜姜末把虾的水分炒干以后加少许盐胡椒蚝油生抽出锅
56、先将粉丝泡水至粉丝变软，然后将蒜头切成末！
57、准备工作：剥虾壳，留虾尾，剪开背部，去除虾线；将大蒜切末，青蒜苗或葱切成小段；将姜切末备用；
58、虾虾洗净
59、将大虾开背后，取出虾线，去掉虾头虾壳，保留虾尾，把泡软的粉丝放盘子中间，将虾按等分造型摆好，在虾肉上抹些料酒。
60、最后上锅蒸八分钟即可。
61、操作步骤：
62、步骤3
63、准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。
64、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用
65、主料：基围虾1斤。
66、利用煎大虾的油，放了一半的蒜沫，把蒜沫炒干水分，炒出香味。炒至表皮金黄。炒香后，加入适量的生抽，少有的蚝油炒出香味。炒香后放入大虾翻炒几下。加入适量的清水。下面我们来调个味，加入食用盐，少许的白糖提鲜，翻炒均匀。翻炒均匀后烧至三分钟，把大虾烧熟烧入味，三分钟后，放入另一半的蒜沫，翻炒均匀。
67、姜去皮切末，蒜切末，香葱切末。
68、另外的注意事项：虾去壳后，装盘时将虾肉横沿背对铰，中间不要铰断，等分铰二遍，避免蒸时虾肉收缩变形。
69、收拾好的大虾倒入料酒10克，食盐2克、葱结1个，姜片一片腌制10分钟
70、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
71、把炒好的蒜蓉放在虾上，放开水蒸锅内，蒸十分钟，焖三分钟后，出锅浇上蒸鱼豆豉，撒上香菜。
72、准备碗中，倒入生抽和白砂糖，搅拌均匀后将料汁浇在虾和蒜末上！
73、油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
74、往基尾虾中加入料酒、葱片、姜段适量，并下手对其进行抓揉，把基尾虾腌制15分钟，去除其腥味。
75、锅留底油、下入葱姜蒜、蚝油5克、翻炒均匀
76、起锅烧油、放入大虾炸至金黄后捞出备用
77、-生抽（适量）
78、加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
79、最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。
80、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。
81、食材：对虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉
82、调料：食盐5克、葱1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、红薯淀粉1小勺、白胡椒5克、红尖椒1个、植物油30克
83、把炒好的虾油铺在摆好的虾上，然后取两勺耗油铺在蒜末上。
84、-生姜（适量）
85、剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。
86、锅烧热，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃，油热后，放入大虾。摊平，把大虾煎一下，煎出虾油，这样吃起来更香，轻轻的晃动锅，让大虾受热均匀，一面煎好，翻个面，把大虾煎至2面金黄，盛出装盘。
87、小辣椒切成细段待用
88、步骤4
89、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
90、·把调料汁拌好撒在虾上，蒜末和葱段均匀铺在虾身上！
91、接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。
92、锅中留底油，然后把2/3的蒜加入锅中，小火不停翻炒，将蒜香味炒出，等其微黄后，再加入剩下的蒜末翻炒一下。
93、所需材料：
94、-植物油（适量）
95、准备多一点的大蒜，把大蒜剁成蒜末，全部剁好以后，再用清水简单淘洗一下，去除大蒜中多余的辛辣味，这样其实在油炸的时候，也不容易发苦。
96、最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。
97、蒜蓉大虾是一道经典的中式菜肴，下面是制作蒜蓉大虾的一般步骤：
98、步骤/方式二
99、步骤2、加料酒盐姜丝腌制十五分钟然后制作配料大葱切末蒜姜切末
100、/30剪去虾尾
101、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用
102、加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。
103、少量食油下锅，开锅放入大虾，蒜末，配料，爆炒致大虾变色即可。
104、切成两半的虾洗净，虾尾摆在中间
105、接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。
106、全部处理好以后，将虾放到一个大碗里，倒入适量的料酒，放入提前准备好的葱结和生姜片，然后用手将虾和调料充分拌匀。
107、调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
108、基围虾去头，去虾线，放入锅中加入料酒，姜片，香葱煮2分钟。捞起控水，装入盘中。
109、热锅倒入适量油
110、蒜蓉大虾的制作方法如下：首先，准备大虾，剥去虾壳，保留虾尾。
111、然后放入蒜末，再放入一勺酱油进行煸炒。
112、虾子翻开头部把沙袋连同沙线拔出，用剪刀将虾背剪开，再用刀把身子切开，不切断;
113、撒上葱花
114、多放些油，等油热了，炒虾头，炸出虾油。
115、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
116、-青蒜苗或葱花（适量）
117、重新起锅，倒入少量的食用油，待油烧热后，转小火，倒入一半的姜末和蒜末，煸炒出香味后，倒入两勺生抽和一勺蚝油，快速将调料炒匀。
118、然后，将大虾在开水中焯水，待变色后捞出备用。
119、往蒜末中加入生抽、蚝油、盐、白糖、适量调味，再把准备好的大虾回锅翻炒均匀，使其裹上一层蒜末。
120、-大虾（适量）
121、/30粉丝用温水浸泡
122、接着，取一小碗，将蒜蓉、蚝油、盐和少许糖混合成蒜蓉酱汁。
123、步骤3、烧开水腌制的虾把多余的水倒掉然后用厨房纸活着毛巾弄干水分再下水这样子肉质不会老有嚼劲肉色变红就捞起来
124、炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。
125、白虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油
126、把虾扒干净，挑虾线，进行摆盘，另外留着虾头。
127、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
128、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。
129、食材：鲜虾、蒜、粉丝、蚝油、盐、小葱、小米辣。
130、步骤2
131、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材
132、步骤/方式十
133、熬出蒜香后，出锅将蒜泥铺在虾上！
134、待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
135、锅中放油，放入姜葱蒜，花椒煸炒，加盐，炒出香味后再放入料酒，生抽，豆辫酱，撒入胡椒粉，把炒好的料盖在虾上面，放入蒸锅清蒸20分钟，淋上香油即可上桌。
136、步骤/方式九
137、小葱一根切成葱花，放入盆中。
138、然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。
139、老抽及生抽各1/2汤匙混合搅匀淋上虾面就可以吃了。
140、起锅倒油，等油热后，将挑去葱姜的虾倒进锅中，用铲子把虾摊得均匀一些，等虾煎出虾油之后并且底部已经变色，用锅铲给它们翻动到另一面，待两面都煎好以后，用铲子翻动几下，大概煎两分钟左右即可。最后，将其控油捞出，放进碗中备用。
141、加入调味料：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道；
142、步骤/方式七
143、食材清单
144、粉丝提前用凉水泡30分钟，剪成2段平铺在盘底。
145、原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。
146、把煎好的大虾一起倒进来翻炒均匀，炒匀后，加入少量清水，接着加入一勺食用盐和一勺白砂糖，然后继续将锅中的虾和调料翻炒均匀，使得大虾能够充分地吸收料汁。大概翻炒两分钟左右，把剩下的姜蒜末也倒进来，继续翻炒，之后再加入提前勾好的水淀粉，待汤汁收浓后，加入准备好的葱花翻炒匀，即可出锅
147、步骤/方式八
148、小米椒3/4个
149、剪开虾背、扯掉虾线，清洗干净备用
150、做蒜茸酱：把蒜切成末，分成2份：其中一份用筛网洗一下控干水分备用，洗过的蒜蓉在锅中炸不容易变焦。在锅中倒油，烧至3成热（用手放在锅上，感觉到微微发热），倒入洗过的蒜末，小火慢慢炸，炸至微黄状态关火，晾凉。
151、蒜蓉虾的做法:
152、大虾腌制好以后，把里面的葱、姜夹出扔掉，接着起锅热油，油温三成热，把大虾直接加入锅中，小火煎至两面金黄，并出锅备用。
153、倒入炸好的大虾、加食盐1克、鸡粉1克、料酒5克，清水20克，焖煮5分钟，即可
154、烹饪步骤
155、答：大虾是钙含量非常丰富的食品，经常食用有助于补充钙元素。首先准备半斤大虾，五瓣大蒜拍碎。
156、蒜头2/3头
157、油烧至八成热后，将准备好的蒜蓉倒入锅内，小火翻炒。
158、配料：白酒酱油白胡椒粉芝麻油
159、把大蒜弄成蒜蓉。
160、最后，加入适量生抽和少许糖提鲜，翻炒片刻后即可出锅。这样烹制出的蒜蓉大虾外酥内嫩，蒜香四溢，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜肴。
161、虾后背切开摆在盘中，红椒切圈，香菜切末。将虾放入蒸锅中蒸熟取出。放上蒜末，红椒，香菜，生抽，热锅烧油，浇在虾上即可。
162、水烧开，虾洗净上锅蒸10分钟。我只把虾须剪了，讲究的亲可以把黑肠挑出。
163、将全部处理好的虾放进一个空盆里，倒入适量的清水，用手将其抓洗干净，记得多洗几遍。
164、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。
165、虾500g
166、晾凉的同时，我们来处理虾：把虾洗净，须角剪掉，背部划开取出虾线，再用刀背在虾尾上轻剁几下，这样蒸出来的虾不会卷起来，之后码在铺好粉丝的盘子里。
167、步骤/方式十一
168、将血水和杂质全部洗干净以后，控干水分捞出，用剪刀将每一个虾开个背，使其能够更好地入味。
169、这样，美味的蒜蓉大虾就做好了，可以搭配米饭或馒头一起享用。记得根据个人口味进行调整，并掌握好火候，以确保虾的口感鲜嫩。
170、用剪刀剪去虾脚。剪去虾枪，再取出内脏，然后取出虾线。洗干净，处理好的大虾放入碗中。把大虾腌制一下，放入姜片，葱结，少量的料酒去腥，挤出葱姜汁。抓匀。抓匀后放在一旁腌制五分钟让大虾更入味。
171、虾处理：将处理好的大虾用盐和料酒腌制10-15分钟；
172、然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。
173、辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
174、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。
175、具体做法步骤如下：
176、撒上葱花，蒜蓉虾完成啦！
177、准备鲜虾300克，剪去虾头，虾枪
178、把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。
179、炒大虾：将腌制好的虾放入锅中，翻煎至虾变色，加入适量生抽，炒匀；
180、主料：对虾一斤
181、步骤/方式五
182、将蒜去皮洗净，剁蓉。锅中放油，烧热后倒入蒜蓉，加蚝油，盐，胡椒。炒香后关火。
183、蒜剁碎，小辣椒切成细段待用
184、步骤1/5
185、步骤1、把虾脚、虾须剪掉，开背把虾肠清理
186、当虾变色变红后，加入适量盐、胡椒粉翻炒均匀。
187、配料：料酒2两，生抽1勺，生姜1块，香葱2根，大蒜10棵，豆辫酱1勺，盐5克，花椒5克，白胡椒粉3克，香油5克，
188、准备多一些的大蒜，先用刀把大蒜拍碎，然后切蒜末，把生姜也切末，细葱切葱花。
189、将虾排放盘上，放上蒜蓉，用锅大火蒸大约3分钟，3，2汤匙油放入小碗内，香菜放上虾面，淋上熟油。
190、·锅里倒油，烧开放入姜丝和花椒，入味后关火，倒在虾上，吱吱响即完成咯～
