1、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
2、我家经常吃年糕，做法也很简单家人都喜欢吃。
3、年糕切粒，胡萝卜切粒。
4、锅内放入适量的食油，开中火。
5、转天早起将自然解冻后的年糕切成薄片。
6、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！
7、糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。
8、继续煮到滚。接着放入年糕。
9、煮开锅后，将年糕片倒入，拌匀再次开锅即可。
10、年糕翻炒一下，倒入酱油，翻炒均匀
11、煮年糕步骤：
12、抓匀的肉粒中加入适量食用油。
13、年糕怎么做都好吃，最简单的做法就是汤年糕，在寒冷的大冬天吃上一碗热气腾腾的汤年糕，简直就是人间美味啊！简单又好吃的做法，就是黄芽菜肉丝汤年糕，首先把黄芽菜清洗干净，切丝，把瘦肉也切丝，酱好，锅内油烧热，先把肉丝煸好，再倒黄芽菜断生，加入凉水，水开后放年糕，煮五分钟加入调料就可以开吃啦！
14、切丝的卷心菜，还有少许红萝卜片
15、做法：1.若做为早餐，就头天晚上将年糕取出解冻；蜜红豆和红豆沙也从冷藏中取出分别放入小碗中备好。
16、将做好的面团倒入碗中，压实，厚度约2厘米就可以，在大碗表面覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个洞
17、年糕是一道传统的美食，下面是一种常见的做法：
18、步骤10
19、把蜜红豆放入盆中。
20、【红豆沙年糕羹】
21、把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。
22、步骤1、将红枣，洗净去核后切成小丁备用；同时将糯米粉放入大碗中，加入35克白糖
23、步骤12
24、材料：年糕300克，白糖50克。
25、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
26、然后再把牛奶倒入养生壶中，加入蜜红豆和红豆沙，边煮边搅拌，得将红豆沙搅匀搅散，这样也以防粘锅底。
27、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
28、炒，用筷子戳年糕完全软了之后，放水没过年糕和菜，盖上锅盖煮，煮沸腾以后，就可以吃了。觉得淡了加盐。
29、大排档风味炒年糕的做法步骤
30、所需食材：年糕300克小葱1根火腿肠80克白芝麻1勺生抽1勺蚝油1勺老抽1小勺玉米淀粉1勺糖1茶匙清水半碗食用油少许
31、将牛奶年糕倒入碗中，稍冷却后加入蜂蜜调匀即可食用。
32、切好的葱花
33、锅热后倒入年糕条翻炒，年糕炒软后加入白糖继续翻炒。
34、把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒。
35、搅打好的鸡蛋液
36、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
37、卷心菜适量
38、准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。
39、年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透
40、准备好所有材料。
41、买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。
42、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
43、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
44、腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。
45、步骤15
46、火腿肠/午餐肉
47、葱花一根葱
48、准备一个耐高温的容器，在碗底抹一层薄薄的玉米油防粘
49、第二步：抓起面粉自然成团，轻轻拨开还散开的状态，准备湿网布，放在蒸笼里，把粉均匀铺在上面。
50、步骤17
51、在蒸锅内放上一层吸油纸，将面团搓成长条放进锅里，用大火蒸20分钟即可。
52、为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。
53、第五步：再揉匀搓成条，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏
54、把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。
55、准备原料
56、鸡蛋1个
57、将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕做法：
58、步骤20
59、放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁
60、切好的午餐肉
61、煎好的蛋盛出，放一旁待用
62、年糕200-300克
63、鸡蛋半定型时，筷子翻个两三下。煎鸡蛋也就十几秒的时间。
64、红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。
65、烹饪步骤：
66、-糯米粉250克
67、锅中烧热水，将年糕放入煮熟，捞出，沥干水分备用。
68、五花肉切成片备用，年糕切成片备用，葱切成葱段，蒜切成蒜片，包菜切成块备用。
69、步骤16
70、·操作:1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
71、第一步：准备100克大米磨成的粉，加入200克糯米粉，用约100克的温水和开，用手把疙瘩搓匀。
72、半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。豆沙年糕汤1、锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
73、翻炒均匀
74、步骤18
75、把适量糯米粉倒入碗中，加入少量的糖，用刚刚烧开的水和糯米粉，水要少量加，不够再添，下手揉成一个光滑的面团，面团要多揉会，取出搓成条，分成大一些的剂子，再把每个剂子搓成条状，在箅子上放块湿网布，放上年糕，上锅蒸30分钟，就可以了！
76、然后等红糖水放凉。
77、将大米提前浸泡一晚，之后用电饭煲蒸熟，将其放进抹过油的保鲜袋里，用擀面杖反复碾压;
78、还是那个热油锅，剩下的油用来继续炒年糕。下部分葱花，爆香油锅。
79、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。
80、准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
81、起油锅，油稍多一些。油烧热，下鸡蛋
82、银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.2.加一碗水炖半小时。
83、space
84、主料新鲜年糕适量红糖适量辅料黑芝麻少许桂花少许糖炒年糕的做法步骤
85、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）
86、待年糕条熟后即可食用。
87、【用料】：糯米粉500g；红糖400g；椰浆200~240ml；开水200ml；
88、火腿肠撕掉包装切成长度和年糕差不多的小段，小葱切葱花。
89、将红枣碎倒入碗中，接着倒入核桃仁，搅拌均匀，加入纯牛奶；将大碗内的全部食材充分揉匀，没有颗粒没有干粉的状态，最后揉成面团
90、准备400克糯米粉、200克大米;
91、大火，翻炒翻炒，会颠锅的颠几下锅
92、步骤11
93、【酱汁火腿肠炒年糕】
94、-花生碎适量
95、步骤/方式二
96、酱油需要品质好的2-3勺
97、步骤/方式三
98、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。辣白菜炒年糕原料：辣白菜泡菜年糕配料：盐少许韩国辣酱做法：年糕煮熟用冷水冷却年糕防止年糕粘在一起取辣白菜泡菜适量热锅油适量油热以后倒入辣白菜稍后倒入年糕然后是韩国辣酱少量的盐因为辣白菜跟年糕都是熟的所以不需要烧很久辣酱和盐充分溶解以后即可汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳.做法：
99、开大火，下卷心菜、胡萝卜片
100、将年糕段清洗两遍，放进水中浸泡半个小时左右，也可以用片状年糕。
101、侧过锅，让锅里头吃到点火，这样才会有大排档的风味！特别香
102、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。
103、黑椒肉粒炒年糕。做法如下：
104、倒入蚝油，翻炒均匀
105、年糕切成条备用。
106、小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸
107、材料:牛奶250毫升，年糕200克，蜂蜜适量。
108、一、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度二、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用三、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。
109、把枣和水一块倒入盆中，再放入江米面和面，切记尽量减少用水（水多容易塌变形放锅里蒸，），面和的刚好攥住，弄成窝头状，40分钟后即可。爱吃甜的可以少放一点白糖。
110、炒年糕:·配料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
111、翻炒几下
112、-白糖100克
113、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
114、红糖适量加温水化开待用（小碗）；热锅、热油、下年糕翻炒几下，再改中火、将年糕炒软，倒入糖水、继续不停翻炒、不能粘锅，改小火、再撒少许芝麻、炒匀、收汁、盛入碟子，加少许桂花点缀即可啦！
115、红糖年糕
116、材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
117、材料：年糕1根（160克），蜜红豆200克，红豆沙100克，牛奶2小包。
118、第三步：锅中上汽蒸30分钟，取出，在案板上铺块保鲜膜，戴上一次性手套，揉捏面团，分成4个剂子，
119、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。
120、步骤14
121、这样做年糕又简单又好吃：
122、下午餐肉，继续翻炒
123、-开水350毫升
124、锅中倒油4成热下人年糕
125、冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。
126、蚝油1勺
127、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。
128、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）
129、牛奶倒入奶锅中加热，将沥干的年糕放入同煮。
130、准备材料：年糕300克、猪肉100克、胡萝卜半颗、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、淀粉适量、料酒1茶匙。
131、汁子倒入锅中加热冒泡
132、炒年糕的家常做法1.年糕300g，五花肉100g，包菜300g，葱、蒜，酱油，油，鸡精，料酒。
133、起锅烧油，放入葱、蒜爆香倒入五花肉炒致变色，放入泡菜炒几下到，再倒入年糕炒3分钟，加入少许酱油，鸡精，料酒和葱花、翻炒均匀即可出锅
134、步骤19
135、俗话说得好吃糕吃那带枣的，做糕要选好枣，亲自买好江米（南方叫糯米）磨成粉，把适当的枣洗净，放锅里煮，煮沸后再小火煮一会，直到煮烂为止。
136、猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟。
137、年糕软了，加很少的盐和糖，再倒入葱花，关火，翻炒几下。
138、做法:1、将年糕切成厚片备用。
139、碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋
140、步骤13
141、枣过水煮好，枣皮软了就可以。
142、挖个几把年糕片出来，泡在水里一天一夜，然后捞出沥干。
143、将压好的米放进盆里，加入糯米粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团醒发20分钟;
144、锅里油热之后，放年糕片炒，年糕稍软起烟以后，放青菜或咸菜炒。别忘记加调料。
145、下入沥过水的年糕
146、我的祖籍是浙江宁波，好吃的年糕祖祖辈辈就留下来了。米磨成米漿，挤干水分，蒸30分钟以上，再找个木棒就可以打年糕了，再做成自己喜欢的形状即可。
