香椿的家常做法
1、食材：香椿、火腿肠、红青椒、香葱、蒜姜、干辣椒、花椒。
2、凉拌干香椿。干制的香椿放在热水中泡发，泡法操作完成之后再和蒜泥、少许辣椒油（可加可不加，加上点味道独特）、香油和味精等调味品（依据自己的口味决定多少），搅拌均匀入味即可。
3、把肉切块，汆水，煸炸，加入调味品，加水，后面都是红烧肉的做法。大概到转小火焖炖半小时的时候加入泡发的香椿，加少许剥好的蒜块，接着继续操作，待收汁操作完成后菜就做成了。
4、干香椿煎鸡蛋：
5、上下翻动几次，见香椿软化就捞出，再立即放在4℃的冷水中快速过一下，以保证香椿的色质。
6、做法：先把新鲜香椿洗净焯一下开水捞出放凉切小段。香肠切片。红青椒去籽洗净切丝。香葱切段，蒜姜拍碎切末。
7、只要干制得好，贮藏1－2年不会变质。食用时用温水浸泡2小时左右即可恢复原色原状！
8、腊肉1块
9、香椿芽10斤、盐500克
10、原料：香椿适量、鸡蛋5枚。调料：盐、油。做法：1、香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味。2、鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐。3、炒锅里倒适量油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可。
11、香椿花生米
12、烧热锅放油，把五花肉煸炒出油，一会用来炒辣椒。
13、盐(1袋)
14、鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐
15、用料：春笋半根、香椿一小把，食用油、盐适量，五行鲜蔬粉适量
16、把香椿芽切碎。
17、腊肉提前煮熟备用！
18、食材清单
19、春笋剥去外壳，洗净，切成丝。这样等一下爆炒时熟得快。
20、香椿芽30克、笨鸡蛋4个，盐1/2茶匙、植物油适量
21、用手使劲儿的揉搓，把香椿芽揉透，变蔫儿。（记得要先把手清洗干净再动手揉哦。）
22、然后鸡蛋打进切好的香椿中，搅拌均匀。
23、春天是吃香椿芽的最佳时机，买回来的香椿嫩芽，摘下去除不要的老根，清洗干净切碎，面粉打两个鸡蛋，放点盐，再把切碎的香椿碎拌在面糊里，锅里放少许油，等油热了就把面糊倒进锅里，中火慢慢烙，等半熟了翻面再烙，一会儿就熟了，新鲜的香椿芽煎饼可以吃了！
24、将葱剥好，洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净，切成碎丁。
25、步骤1，准备好原材料；
26、鸡蛋5个、香椿适量、植物油适量、食盐适量
27、木耳简单切片；红椒切丝；里脊肉切成肉丝，依次加入蚝油、料酒、盐、鸡精、老抽搅拌均匀，接着加入一点水再次搅拌均匀，随后加入淀粉搅拌均匀。
28、炒锅里倒适量油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可
29、干香椿红烧肉：
30、锅烧热，下入适量的油，下入春笋充分炒透，加适量盐；
香椿的家常做法
31、步骤一：准备好所有食材，先将干香椿泡发洗净，切1厘米长的段，红椒切成丁，洗净的瘦肉切碎，剁成肉末。
32、倒入肉丝简单翻炒几下，最后加入香椿苗大火翻炒，香味出来后就可以出锅了
33、春笋去壳和老根，清洗干净，切块切片；
34、待其炒制微黄，香椿鸡蛋全熟即可。
35、食材：香椿300克，春笋150克，食盐3克，葱花10克，姜末5克，鸡精少许，菜籽油适量。
36、起锅热油，放入香葱段、蒜姜、花椒干辣椒爆香，倒入香椿段、香肠片、红青椒丝，加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、料酒，翻炒四五下关火出锅即成。
37、具体做法是首先将椿芽清洗干净备用，将油热后放入葱姜蒜爆香，加入椿芽煸炒，调入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加爽脆，可以在烹饪前将椿芽焯水，这样可以去除椿芽的涩味，烹饪出来的口感更佳。
38、新鲜的香椿洗净备用；
39、香椿摘下来，清洗干净，放入加有食盐的水中浸泡一会。这样能有效去除香椿叶上的小虫。
40、把腌制好的香椿芽分散装在簸锣和饭框中，放在阳光下晒干即可。（天气晴朗的时候晒三天左右就干了。）
41、最后加入适量的盐，再翻炒均匀，将打好的鸡蛋均匀地倒在锅中的香椿上。一直翻炒到鸡蛋与香椿全部结块成微黄后，即可关火。
42、之后往里面加适量食盐，再次搅拌均匀。
43、more
44、热量：较低热量
45、.准备一把香椿洗净备用
46、生抽3勺
47、这就是我在乡下老家掰的嫩嫩的香椿芽。
48、盐小量、芝麻油一勺
49、热油锅，倒入香椿蛋液，翻炒。
50、洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎；
51、4-5个鸡蛋打成蛋液，锅烧热之后倒油，油热后加入肉丝，肉丝炒熟后倒出。
52、捞出掉水后的香椿,用凉水过凉
53、香椿小把、豆腐一块
54、香椿(500g)
55、干香椿制作方法：
56、切好的春笋焯煮15分钟；
57、做法:1、将香椿准备好。
58、鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许，精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
59、处理好之后切碎。
60、准备一些辅料，辣椒、泡椒、姜、蒜、分别切好备用。
香椿的家常做法
61、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
62、香椿芽洗净，控净水分。
63、倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可；
64、烹饪步骤
65、-做法-
66、香椿采摘后洗净，放入100℃沸水中浸烫3分钟。
67、笨鸡蛋打入放香椿碎的碗中，加盐。
68、然后将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放切好的葱、姜，待炸微黄后，倒入切好的香椿芽，翻炒均匀。
69、出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许鲜蔬粉提鲜即可。
70、焯好的香椿捞出过凉切碎；
71、原料：干香椿、红椒、瘦肉、蒜末、盐、生抽、料酒、水淀粉、食用油
72、凉伴干香椿：
73、是很简单的。明确简单因为炒椿芽只需要一些基本的调料和简单的烹饪步骤即可完成。
74、干香椿吃的时候提前用热水泡软即成
75、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
76、先把干制好的香椿放在热水中泡发，完成泡发操作后将泡发后的香椿用刀切成碎末，然后和打好的鸡蛋一起搅拌，搅拌均匀之后，经过热油的煎炸，新鲜的香椿煎鸡蛋就出炉了。就可以上桌了。
77、-材料-
78、/盆内放入香椿芽，撒上盐，等待30分钟到1个小时。
79、再次起锅热油，倒入蛋液，鸡蛋炒熟后加入木耳、红椒继续翻炒，随后依次加入盐、鸡精翻炒。
80、揉好后腌制一个小时，让香椿芽充分的入味儿。
81、锅里加入适量的水,烧开,放入香椿掉水
82、干香椿食谱：
83、口味：咸鲜味
84、豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；
85、烹饪步骤：
86、烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；
87、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
88、把盐均匀的撒在处理好的香椿芽上。
89、时间：<10分钟
90、晒干好的香椿进行包装，要用加厚的食品塑料袋真空密封包装，贮藏在阴凉、干燥处。
香椿的家常做法
91、干制的香椿放在热水中泡发，泡法操作完成之后再和蒜泥、少许辣椒油（可加可不加，加上点味道独特）、香油和味精等调味品（依据自己的口味决定多少），搅拌均匀入味即可。
92、/香椿芽从树上掰下来，洗净，控水。
93、工艺：炒
94、鸡蛋干1块、香椿1小把、蒜2瓣、红辣椒2个、生抽1勺、油盐适量
95、将浸泡好的干香椿芽挤干水分，装在盘子里备用。
96、香椿滤干，摊开置于阳光下翻晒。也可用火烘烤。
97、步骤三：倒入香椿，翻炒约1分钟至熟，加入红椒丁，炒匀，加盐、炒匀调味，加入少许水淀粉拌炒均匀，将锅中材料盛出装入盘中即成。
98、香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味
99、首先将新鲜的香椿芽泡在水中约10分钟左右，然后捞出、空水，切成约1厘米长的碎段，接着将三个鸡蛋打在一碗中，用筷子将鸡蛋搅打均匀。
100、找一个空的大碗，抓入两把干香椿芽放到大碗里。在大碗里加满水浸泡两个小时以上。
101、用剪刀把香椿芽根部有点儿老的部分剪掉。
102、依次把所有的香椿芽剪完。
103、详见下文
104、、干香椿1把、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒5粒、红烧酱油适量、鸡精1勺
105、步骤二：用油起锅，倒入肉末，翻炒至转色，倒入蒜末，加入少许生抽，淋入少许料酒，炒香。
106、准备一些煮过水的五花肉，切片备用。
107、香椿做成干菜，保存春天的味道，2年都不会坏哦！
108、晒干后装在保鲜袋中密封保存即可。
109、步骤2，烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，将香椿放入里面进去焯，变色且水开后捞出；
110、放入辣椒、泡椒、蒜瓣、姜末一起翻炒几下。
