自制红薯干家常做法
1、红薯去蒂对半切
2、将红薯洗净，去皮切成薄片。
3、首先将从地里挖来的红薯，清理泥土和杂质，然后用大盆盛清水，一只只清洗干净，再摇放整齐晾干水份，风吹几天，再放太阳底下亮晒，待水份蒸发，再用高压锅蒸一下，就可以开吃。
4、步骤/方式三
5、做法4、蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好，我直接切成厚的三角片，小时候看姥姥晾晒红薯干都是这样切。）
6、将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上。
7、将红薯放到蒸锅中，蒸20分钟，取出后将它晾晒一天。
8、将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒。
9、食材：地瓜、
10、第二步：烤制地瓜
11、步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
12、再烤40-60分钟，取出，晾凉后即可食用，地瓜干就做好了。
13、食材：红心红薯。
14、具体晒的软硬程度可以根据自己喜好来，晒的硬一些水分比较少，能保存的时间比较久，晒得稍微软一些，水分含量比较多，能保存的时间稍微短一些；
15、4、制作完成，简单易学又好吃。
16、把地瓜条码放在笼屉上，开锅后大约十分钟左右。
17、把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。大小薄厚随自己喜欢，切的大比较厚晒的时间长一些，薄的小的晒的时间短一些。
18、我们先把准备好的地瓜一分为二（如果是个头比较大的地瓜，就要一分为四，这样比较好熟）。
19、/9红薯去皮洗净，对半切开，
20、步骤/方式七
21、准备一些新鲜的红薯洗干净，然后把红薯皮削掉切成条状。
22、大火蒸十五分钟左右取出。（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）
23、步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。
24、晾干的方法可以用太阳晒或者烘干机。
25、②上锅蒸10-15分钟（这个很重要不可忽略）
26、吃不完的红薯干，可以用自封袋保存，干净卫生
27、做法2、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制
28、主料：红薯1500g；
29、技术总结：
30、步骤1挑选红心，无腐烂的红薯（地瓜），洗净。
自制红薯干家常做法
31、辅料：水适量
32、步骤/方式二
33、处理食材
34、步骤/方式四
35、自制红薯干的方法有很多种，以下是其中一种简单的方法：
36、第二次晒两天就可以了，期间记得翻面，随着蒸和晒的次数增多，红薯干也发生了明显变化，首先是颜色变深，其次是由软变硬，韧性也增加了不少，这是两晒两蒸。
37、烤红薯干啦
38、首先需要购买红薯，可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以，紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯，红薯更适合做红薯干，另外需要准备一个晒红薯干的竹筛，我在网上买的，也不贵，二十来块为了让红薯干软糯而甜，我们在买回来以后，建议先在太阳下晒几天，让红薯干变软，然后在放在地上晾几天，注意一定要防潮，放在干燥通风的地方洗净，然后把两端尖的地方削去，然后再蒸熟看红薯干的数量而选择蒸的时间，不要蒸太久，这样红薯会变得太烂，甜分也会失掉太多，如果不确定要蒸多久，那么大概20分钟左右，可以用筷子试一下红薯的软硬红薯蒸熟以后，拿出放凉，然后再用刀切成薄片，也不要切的太薄，会影响口感，切的时候要轻而快，不然容易切烂注意，在做这件事前，一定要看天气预报哦，需要连续在大太阳下暴晒3天左右，红薯才能晒干晚上的时候，可以收进家里，如果天气闷热，一定要用风扇吹着，或者打开空调，尤其是晒制第一天的时候，不然容易坏掉就前功尽弃了这是晒制成功的红薯干，很甜很好吃，虽然市面上也能买到，但是自己做的就是不一样哦
39、锅中隔水，大火蒸熟
40、捞出红薯片，晾凉后放入烤箱中，以150度左右的温度烤制2-3小时即可。
41、准备食材：去皮地瓜3个
42、剥去红薯皮，将其切成厚片。将切片后的红薯放在太阳下晾晒。
43、/3分步阅读
44、然后摆到蒸壁上，凉水上锅开大火烧开蒸上15分钟，蒸好的红薯片用筷子试一下，能扎透就行了，红薯片还保持完整的
45、把红薯皮削干净，再次洗净以后，切成0.5厘米厚的片状，切得太薄的话，吃起来口感不软糯
46、红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块。
47、2、蒸锅烧水，把地瓜放入笼屉上锅蒸20分钟；
48、食材换一换食材
49、提前准备好一个容器，将放凉的红薯，改刀切成长条，放在太阳底下，晒上三天左右，期间记得翻面，红薯会逐渐脱离水分，一天比一天硬，这是一晒一蒸。
50、【原材料】红薯、盐水2盆；
51、放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二天。
52、第二次蒸煮晾晒红薯
53、制作步骤
54、蒸好的红薯稍微放凉后，剥去外皮。
55、红薯两个
56、蒸煮晾晒红薯
57、制作方法:
58、红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。蒸的时间不宜过长，但也不能没熟，蒸到用筷子能够扎透就可以。
59、食材准备：红薯、清水。
60、红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片。
自制红薯干家常做法
61、第三次蒸煮晾晒红薯
62、食材用料:红薯1000克
63、等晒完两天以后，将红薯干三次上锅蒸，这次只需蒸20分钟就可以了，关火放凉以后，第三次晾晒一天，三晒三蒸的红薯干就制作完成了，按照这个方式晒的红薯干，香甜可口，嚼劲十足。
64、首先我们准备一下食材：红薯
65、放到不烫手的时候排到烤架上，烤箱提前预热，放入烤盘，上下火调到150度，先烤上30分钟
66、将地瓜洗净去皮。
67、红薯削好之后把它拿出来，也是一个一个拿，拿一个切一个，把红薯切成条状，和手指头差不多粗细就可以了，切好的红薯马上放在另外一个盐水盆中浸泡，这样能去掉表面多余的淀粉，能防止红薯表面氧化，让它不会变色，还能锁住红薯里面的糖分，全部切好之后放在盐水中浸泡20分钟；
68、时间到以后把上下火调到100度，再接着烤上40分钟，红薯干已经烤好啦，闻着就有一股浓浓的香甜味
69、自制红薯干
70、晒了一段时间之后就及时翻面，让每一面都能晒太阳，一般晒2-3天就能晒干了，晒干之后可以装在保鲜盒或者保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存，能保存3个月左右；
71、把去了皮的地瓜切条，切的跟手指粗细就差不多。
72、步骤/方式五
73、装到盘里就能开吃了，不用晒特别简单省事，吃起来的口感香甜软糯，还很有嚼劲，掰开里面有沙沙的感觉，吃不完的用保鲜袋装起来，放到阴凉通风处
74、①烤箱180°上下管预热10分钟
75、腌制的方法可以用盐、糖、酱油等调料，也可以加入一些香料和辣椒粉增加口感。
76、第一步：蒸煮地瓜
77、同时，也可以根据个人口味加入不同的调料和食材，制作出更加丰富多样的地瓜干。
78、再把蒸熟的地瓜放入烤箱内上下火150度，烤30分钟即可；
79、烤箱红薯干制作方法：
80、【制作过程】：
81、步骤/方式六
82、自制地瓜干的做法步骤
83、等到地瓜彻底的凉透了以后，把它们的皮都剥去（蒸熟的地瓜皮很好剥，轻轻一撕就掉了），然后再把地瓜切成条，不要太薄，厚一点会更好吃。
84、稍微晾凉后剥去红薯皮。
85、③蒸好拿出冷却
86、做法5、切成厚片的红薯放在阳光下晾晒
87、第三天再次蒸制，蒸25分钟后，晾晒一天，即可保存食用。
88、把浸泡好的红薯干放在蒸屉上，建议用蒸的，这样能最大程度地保存红薯的营养，而且口感会更好，把红薯条码在蒸屉上，我没有叠在一起蒸，这样能更快蒸熟，取出来的时候也会更加方便，冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟左右就能熟了，或者是用筷子插一下红薯条，能轻易插透就说明熟了；
89、第二天再将红薯蒸制20分钟，蒸好以后，再次晾晒一天。
90、地瓜洗净后切成块，放在蒸笼里，用大火蒸，蒸熟后去掉地瓜皮
自制红薯干家常做法
91、起锅烧水，放上篦子，将红薯二次上锅，注意是开水上锅，小火蒸30分钟以后，关火开盖，拿出来继续晾晒。
92、①把红薯洗好，去皮切成粗条（不要太细哦）
93、放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。
94、地瓜都切好了以后，放到蒸锅里面，上锅蒸熟（中间可以查看一下地瓜的成熟度，用一根筷子检验一下就好，什么时候筷子能轻松扎透地瓜以后就可以了）。3、等到地瓜熟透以后，用一个夹子把它们都夹出来，放在案板或者是干净平整的地方晾凉。
95、将红薯片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟。
96、首先把地瓜洗净，每个顺方向切成四瓣，大一点的切成六瓣；
97、地瓜洗净后切成块，放在蒸笼里，用大火蒸，蒸熟后去掉地瓜皮。
98、方法/步骤
99、做地瓜干的方法有很多种。
100、烤制地瓜
101、准备一些家里的红薯，没有的就去买一些，准备好的红薯去皮，尽量的削得干净一些，消好一个就清洗一个，把表面清洗干净，然后直接放在盐水中浸泡，这样能避免表面氧化，颜色发黑；
102、制作步骤：
103、蒸煮地瓜
104、红薯蒸熟以后取出来，稍微的放凉一些以后，均匀放到烤箱架子上，烤箱预热150度之后，用150度的温度烤，等到烤了半个小时之后再翻个面继续烤半个小时，然后拿出来晾凉就大功告成了
105、红薯干主要采用三蒸三晒法来制作，前两次蒸20分钟，晾晒一天，最后一次蒸25分钟，晾晒一天即可。
106、准备食材：红薯
107、蒸好的红薯条稍微晾凉，然后拿出来放在饺子垫或者制品上，这种上下两面都能透气，晾晒起来更快，更好，红薯刚开始放的稍微紧凑一些也没有关系，后面晒干了会瘪掉，间隙会变大；
108、有的时候，地瓜水分过大，30分钟烤不好，大家乐意根据实际情况，适当的增加烤制的时间。
109、切成1.5厘米的薄片，把地瓜片放在烤架上，放在烤箱中层，调100度，烤60分钟。
110、再烤40-60分钟，取出，晾凉后即可食用，地瓜干就做好了
111、步骤/方式一
112、【制作方法】
113、准备一口蒸锅在里面加入一些清水烧开，把条状红薯放进去蒸，大概6~8分钟的时间。
114、蒸好的薯条凉凉，轻轻拿出放在盖垫上或竹簸箕，放在太阳照到的地方晒一两天。
115、做法1、红薯洗净（最好买红心红薯，不建议选白心，白心红薯干面，晒出来口感不好）
116、步骤2去皮后再清洗干净。
117、切成1.5厘米的薄片，把地瓜片放在烤架上，放在烤箱中层，调100度，烤60分钟
118、首先，挑选红薯，要求好的，没有霉烂，没有黑点的。洗干净，去皮。然后放到大锅里放水煮，也可以像蒸包子一样蒸，熟透就可以了。再然后放到盆里面碾碎，碾的时候可能放点桔子皮，切碎了放到一起碾。稍微压实一点成形，放置一个晚上的时间，让水分干一点，接下来就按照自己喜欢的形状用刀切，切薄一点，放到竹铺上面在太阳下面晒，晒干就可以了。
119、红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。
120、烤箱的菜几乎没什么技术总结的，掌握好烤箱的温度和时间，其他都不用管了。
自制红薯干家常做法
121、第三步：复烤地瓜
122、原材料】：地瓜。
123、挑选大小均匀的红薯，用清水洗净。买红薯的时候尽量选择红瓤的，这样的红薯做出来的红薯干会特别甜。
124、做法3、蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）
125、准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质。
126、最常见的做法是将地瓜切成薄片，然后腌制后晾干。
127、起锅烧水，放上一个篦子，隔水蒸25-30分钟，具体时间根据红薯个头大小，灵活运用，酌量增减，蒸好后的红薯，稍微放凉一会儿，剥掉红薯的外皮。
128、方法/步骤分步阅读
129、如果阳光好，经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了，经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！
130、红薯削皮后洗干净切成条，然后上笼蒸30分钟，有条件sad可以在自然条件下进行晾晒，也可以放在烤箱内进行烘干，烘的过程中可以适当的刷一些食用油
131、地瓜削皮洗净，切成厚片，或者切成喜欢的粗条。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。
132、除了传统的做法外，还可以尝试一些新的做法，比如用烤箱烤制或者用微波炉加热。
133、土豆也可以按照烤地瓜干的这种方式来操作。
134、上锅蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟。
135、接下来这一步很重要不能省略。晒干的红薯干要放入蒸锅或者电饭煲来蒸了。蒸的时间根据你第一次蒸红薯的熟成程度调整，红薯较生就多蒸一下。蒸好后继续晾晒，越干越有嚼劲。晒至喜欢的硬度即可。
136、将洗好的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。
137、红薯洗净，放入蒸锅。
138、去皮，切条状晾干
