广东糍粑的家常做法
1、辅料：八蕉叶
2、：将糯米淘洗干净。
3、皮:糯米粉3斤、粘米粉250克、鲜艾叶6两、白砂糖100克、
4、取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
5、糯米饭糍粑：将糯米饭煮熟后，搓成小球状，然后用糯米粉包裹，制成圆形的糍粑。
6、放入芭蕉叶煮10分钟左右，捞起沥干水。
7、材料：糯米粉250克、澄面50克、白糖40克、艾草100克、煮艾草的水(热)150克、干冬菇8朵、肉沫100克、马蹄4个、萝卜干30克、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、花生油适量、剪开的粽叶10片。
8、二、沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。
9、咸馅料:，韭菜250克，沙葛半只，梅猪肉400克，食盐适量，生粉适量
10、和成光滑的粉团待用。
11、馅料：红豆，头菜，虾米仁，，花生，芝麻，猪肉，酱油，盐，葱花！
12、艾草(250克)，小苏打(2克)，糯米粉(250克)，粘米粉(50克)，鸡蛋20克，花生20克，芝麻2克，白糖20克
13、食材：材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦。
14、艾叶和糯米粉，慢慢加，没有规定粉的用量就是自己找感觉，粘手就加些粉，干了就加艾叶糊，调成合适的配比。只要不湿，能和成团即可，然后揉到软软的
15、先准备馅料:韭菜切碎，沙葛切丁，猪肉可以剁碎也可以用搅拌机搅烂，三种食材混合一起，放食盐，生粉腌制
16、食材:糯米粉500克，水自行调整，新鲜艾草500克左右，煮艾草用的苏打粉2勺，小麦淀粉100克，苏打粉2克
17、克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
18、做法如下
19、豆沙糍粑：将糯米饭煮熟后，加入豆沙等制成圆形的豆沙糍粑。
20、糯米粉用一个大盘子装好，把煮沸的甜品倒入糯米粉上，并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。
21、30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
22、英德艾叶糍粑是广东省英德市的一种特色小吃，主要原料为艾叶、糯米等。艾叶糍粑口感软糯，带有艾叶特有的香气，广受大众喜爱。以下是艾叶糍粑的做法：
23、客家糍粑粄的做法步骤
24、白糖120克
25、芭蕉叶洗干净
26、糯米粉，面粉，红糖，花生油，芭蕉叶
27、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用；
28、放入锅中沸水中煮20分钟煮到软熟，然后冷却了，用手拧干水分。
29、冬菇泡发，马蹄切碎，萝卜干切碎，混合肉沫炒香。蚝油，盐，胡椒粉调味。艾叶洗干净，摘掉老梗。开水下锅焯水，三分钟可捞起来。挤干水分后切碎，有破壁机可以打碎。糯米粉、澄面、糖、切碎的艾草混合。把煮艾草水趁热加进混合的粉里面，逐次少量加，加差不多一碗就可以了。如果面团还是比较干，可以再少量加入花生油。揉成光滑面团。把面团搓成长条，切开成差不多大小的粉团。像包汤圆一样把馅儿包进去，稍微压扁。包好后，为了防止粘锅，可以在艾糍底下放一片剪开的干净粽叶。包好后，开水上锅蒸15分钟即可。
30、启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。
广东糍粑的家常做法
31、水300克
32、烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。
33、调味料：生抽1克、蚝油1克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。
34、一、先把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。
35、姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量
36、材料:糯米粉1斤、生粉50g、艾叶10g、猪肉100g、花生150g、芝麻50g、红萝卜100g、香菇50g。
37、咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。
38、第3步分割成约60克一个的小剂子；逐一搓圆拍扁；
39、准备食材，糯米粉，香芋，萝卜，葱。
40、步骤如下
41、将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。
42、将花生打成花生酱的状态后,放入冰箱冷藏，成为稍微硬的酱料，挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,
43、主料：糯米500g。
44、第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；
45、步骤4：把做好的糯米糍放在竹壳上，全部放完就排上蒸屉里，上锅大火蒸10分钟即可熟。
46、将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌，引出内部更多的油脂，就会变成更湿更黏稠的状态。
47、接着倒入白糖。
48、黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量
49、材料：糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、艾草、笋、干香菇、胡萝卜、三层肉。
50、材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉叶，绿豆。下面就是包的步骤了。
51、油20克
52、冰片糖放入煮锅，倒入300克的水，煮沸，并把冰片糖搅拌至溶解。
53、面团：糯米粉，紫薯，南瓜
54、②咸馅料
55、辅料：油适量、盐适量、葱20g
56、冰片糖80克
57、·花生洗干净凉干水，用搅拌机把花生搅碎，加一勺盐搅拌均匀备用，红枣切片备用。
58、红豆馅：首先将红豆加水炖软，再去掉红豆水，将红豆渣放入不粘平底锅里加入5汤匙白沙糖搅拌煮干水。
59、艾叶适量
60、艾草洗净，摘下叶子，多洗几遍。下锅加入2g小苏打，开火煮沸2分钟。把煮好的艾叶捞出来放进搅拌机加水打成汁（可以加少量艾叶水和凉水一起）。倒入面粉中，揉成团，如果太干就加少量水，不能加多
广东糍粑的家常做法
61、第2步揉和成光滑的粉团；搓长成条；
62、砂糖80克
63、先把糯米洗净，上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。
64、中筋面粉100克
65、花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
66、所需材料：
67、椰丝芝麻馅:椰丝1个椰子、芝麻1斤、花生1斤、冬瓜糖10根、白糖350g
68、芝麻糍粑：将糯米饭煮熟后，加入花生、芝麻等炒熟，制成圆形的芝麻糍粑。
69、是广东地区传统的传统小吃之一，以下是几种常见的广东糍粑：
70、：前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
71、凉糍粑：将糯米饭煮熟后，加入糖、花生等制成圆形的凉糍粑。
72、艾草洗净，只要嫩叶。加小苏打，煮个两三分钟。挤干水分，加点水打成泥，加点糖和面粉揉成面团。把笋、干香菇、胡萝卜、三层肉翻炒均匀，馅料炒好就可以包了，包好后上锅蒸15分钟或平底锅煎均可。
73、炒糍粑：将糯米饭煮熟后，加入花生、芝麻等炒熟，制成圆形的炒糍粑。
74、用料：糯米粉1000克，萝卜300克，香芋200克，葱少许，盐适量，鸡精适量，植物油大量，胡椒粉3克。
75、起锅刷少许油；
76、艾叶放到果汁机或者料理机里面打成糊糊。
77、材料：去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克。
78、【调料】盐、花生油、胡椒粉、鸡精
79、用各式的果汁机或是食物料理机来搅打花生的时候，时间请自行控制。时间搅打越久，酱料会变得愈湿，愈流动的状态。
80、糖糍粑：将糯米饭煮熟后，加入糖等调料，制成圆形的糖糍粑。
81、步骤2：盘里倒入500克糯米粉，加上50克梗米粉调匀，少量多次加入清水，和成絮状后下手搓成团。醒发20分钟，也可以不醒发。
82、花生仁220克
83、第4步煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火；下入生坯慢慢煎制；
84、炸好的糯米丸子，用漏油篮子捞出，沥干油完成
85、糯米粉500克
86、切好后的食材混入糯米粉里，加食盐，鸡精，胡椒粉。
87、收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可
88、糯米粉330克
89、芝麻花生炒熟研碎，加入炒好的椰丝，白糖混合均匀备用
90、糖粉50克
广东糍粑的家常做法
91、艾叶糍的做法是先将艾叶洗净打汁和糯米粉搅拌整成一个一个糍粑的
92、②面团制作：白色面团把糯米粉加入冷水揉成面团。紫色面团把紫薯泥混合糯米粉揉成面团，黄色面团把南瓜泥混合糯米粉揉成面团。
93、把小团揉搓成光滑的小丸子，并均匀的裹上一层生的糯米粉
94、糍粑清水浸泡洗净；
95、两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。
96、面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。
97、花生炒熟，晾凉，去衣，用搅拌机打碎，加入白糖（甜度自己控制），再加入两大匙花生酱，揉成团状（这样容易包）。
98、辣椒碎适量，花椒适量，葱适量
99、三、取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了
100、红豆馅煮好了，放一边凉快去
101、烤盘中先铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油，然后把糯米倒入容器。
102、准备材料：糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张；
103、随着油温的上升，糯米丸子慢慢变大，上浮到油面上，这个是用筷子拌均一下，继续炸至金黄色。
104、先把所有材料洗好切好备用。花生芝麻，先炒好。热锅，放油放盐，油温达到一定温度时，放猪肉，炒几下，放香菇，接着放红萝卜，起锅前，把花生芝麻搅拌均匀，起锅备用。煮开开水，水先不要放太多在粉里，不够再慢慢加。皮做好然后把陷包进去就行，做好了就下锅，蒸15分钟就可以了。
105、炸锅倒入适量的花生油，油温160度左右，把做好的丸子倒入油锅
106、做法步骤：
107、材料：糯米粉500g，花生150g，白糖适量，花生酱2大匙，水适量。
108、【所用食材】水磨糯米粉、白萝卜
109、广东叶子糍的做法
110、冬瓜糖剪成一粒粒的，等下每个椰丝青团里包一粒
111、糯米粉加入冷水揉成面团即可，分成小团状，逐一包入花生馅，揉圆，稍压扁，放在棕叶上，包好一盘，大火烧开水后，放入锅里改中火蒸六至七分钟即可
112、大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。
113、上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。
114、把萝卜，香芋，处理干净切丝，葱切碎。
115、清水270克
116、·准备一个大点碟子，倒入油涂抹均匀。拿一点糯米粉像包饺子那像包好，再加红枣摆出自己喜欢的形状，上锅煮二十分钟即成。
117、食材：糯米60克、肉末200克、胡萝卜100克、鸡蛋2个、姜2克、小葱2根。
118、/4红糖加水烧开煮糖浆
119、步骤3：把醒好的糯米团放案板上再次搓5分钟，然后把它搓成长条，分成适量大小的挤子，把每一个挤子都搓圆，取个挤子在手上摊扁，夹点萝卜丝放中间，用虎口收笼，收口朝下备用。
120、主料：三象糯米粉一包，新鲜大蕉叶4大张，半肥瘦猪肉250克，红萝卜半根，马蹄4个，干冬菇几个，葱2个，榨菜少许，冰糖片1片，
广东糍粑的家常做法
121、浇开水放2滴油(油可以让芭蕉叶防粘)
122、挑选新鲜水嫩的艾叶，去茎，留嫩叶，洗干净。
123、萝卜一个
124、先把盐、油、白糖加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑；
125、把糯米粉揉搓团，要热乎乎的时候揉，然后分成小团。
126、用花生粉、糖和固态油脂混拌在一起。
127、糯米完全冷却后，放入模具中压型。
128、糯米要尽量压紧实多压几遍，压板实了，最后压好的厚度大概在2cm左右。
129、·盆中倒入一斤温水～倒入糯米粉用筷子搅拌均匀，再用手柔成团不粘手备用
130、家乡的糯米糍粑的做法：
131、步骤1：白萝卜削皮后，刷成细丝，然后加少许盐把它杀杀水，再攥干水分，加入胡椒粉、盐、花生油、鸡精搅拌均匀备用。
132、以上是几种常见的广东糍粑，不同地区可能会有不同的口味和制作方法。
133、广东的各种各样的糍粑有很多，而且特别好吃，不同馅的都有的，有一些呢是豆沙馅的，有一些呢是芝麻馅的，有一份呢是芋头馅的，还有的是花生馅的。我个人可能就比较喜欢吃豆沙馅的吧，因为呢我觉得豆沙馅是甜甜的，
