1、紫甘蓝切丝：紫甘蓝切丝，倒入容器里。
2、黑木耳切丝；杭椒切小丁；把蒜捣成蒜泥备用。
3、芥菜翻炒：将大头菜丝放到锅里翻炒，翻炒的时候，放入酱油和十三香调味，继续翻炒均匀，同时，加入少许白糖，放入青辣椒丝，翻炒均匀入味后，放入少许味精提味，出锅装盘食用。
4、煲：鱼剪好后放入锅中，大火烧开后转小火煲。20分钟后，把萝卜丝和姜丝放进去一起煲。待萝卜丝煲软后，加盐调味，放葱花。关火。
5、鲫鱼处理：把鱼洗好，掠干水，擦上少许盐，腌上一会，再准备其他材料。
6、白菜、花椰菜等。
7、芥菜菜心（芥菜梗、菜心）
8、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；
9、西兰花适量
10、材料处理：萝卜去皮，刨成萝卜丝备用。姜切成丝，葱切葱花备用。
11、二、凉拌紫甘蓝
12、龙须菜（紫菜花、紫花甘蓝）
13、1茶匙酱油
14、红灯笼椒适量
15、一杯生腰果
16、紫甘蓝腌制：在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
17、一根胡萝卜
18、十字花科蔬菜包括碗豆、花椰菜、甘蓝、甘蓝、菜花、洋白菜、芝麻菜、豆瓣菜、萝卜、山葵和芥末。经研究十字花科蔬菜，会对基因的表达方式产生巨大影响。
19、芜菁：芜菁是十字花科芜菁属芸薹种的蔬菜，又叫做诸葛菜，其肉质根柔嫩致密。
20、十字花科（Brassicaceae）是一类重要的植物科，包含约400属、4000多种植物，是既有经济价值的经济作物，也有观赏价值的植物。以下是十字花科植物的一些常见代表：
21、萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物。
22、小白菜1小把，白玉菇1小盒，姜末、植物油、盐、蔬果粉适量
23、鲫鱼微煎：热锅，放少许油，把鱼两面煎至微黄
24、水芥（水田芥菜）
25、1茶匙菜籽油
26、白菜（大白菜、小白菜、油菜心）
27、十字花科蔬菜是指植物学中十字花科（Brassicaceae）种类中作为蔬菜食用的部分，其中最具代表性的包括芥兰、芥菜、甘蓝、芜菁、油菜等。这类蔬菜的优点在于富含维生素C和钙质，此外还含有纤维素和芥酸等营养成分。十字花科蔬菜在人们的日常饮食中具有很高的营养价值，是人体所必需的绝大多数营养素的绝佳来源之一。因此，人们对其的种植和食用需求也越来越多，成为蔬菜中的重要品种。
28、食材洗净
29、根有时膨大成肥厚的块根。茎直立或铺散，有时茎短缩，它的形态在本科中变化较大。叶有二型：基生叶呈旋叠状或莲座状；茎生叶通常互生，有柄或无柄，单叶全缘、有齿或分裂，基部有时抱茎或半抱茎，有时呈各式深浅不等的羽状分裂（如大头羽状分裂）或羽状复叶。
30、这些植物中有些被广泛用于蔬菜、油料、药用等领域，如油菜、白菜、芥菜、火麻仁等。十字花科植物还有一些种类被用作观赏植物，如芥兰、菜花等。
31、芥蓝（娃娃菜、白花菜、紫花菜）
32、一.白玉菇炒小白菜
33、十字花科植物是一类广泛分布的重要植物分类群体，包括种类繁多的蔬菜、药材、观赏花卉等。代表性的十字花科植物有花椰菜、卷心菜、油菜、芥菜、芜菁、萝卜、白菜、水稻、甘蓝、南瓜、狗母骨等，其中不少植物种类在全球范围内都有着重要的经济和农业意义。此外，十字花科植物还具有许多生物活性成分和药理作用，有利于人们的健康、营养和医疗保健。
34、火麻仁（油麻）
35、材料：猪肉1块、尖椒2个、腌大头菜6片、酱油小半勺、味精3克、葱2大段、植物油10克、十三香少许
36、大头菜的处理：大头菜一片片的揭开，浸泡在水中，去除盐味，浸泡完毕后，洗净切成细丝，青辣椒切丝葱切小段备用，猪肉切细丝备用。
37、十字花科植物有：萝卜，白菜，甘蓝，卷心菜，花椰菜，油菜，芥菜，雪里红，榨菜，大头菜，小白菜，青花菜，芝麻菜，山葵，洋白菜，结球甘蓝，羽衣甘蓝。
38、芸苔（韭菜花、蒜苔花）
39、热锅凉油，放入姜末炒香
40、下入白玉菇进去翻炒，直至白玉菇出水微微发软
41、白菜：白菜类的蔬菜都是十字花科植物，其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。
42、芜菁（萝卜、青菜头、油菜花蕾）
43、加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。
44、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
45、十字花科蔬菜的吃法有很多种，比如：芥菜炒肉丝、凉拌紫甘蓝、白萝卜鲫鱼汤等吃法。具体的十字花科蔬菜的吃法，见下面详细介绍。
46、三、白萝卜鲫鱼汤
47、油菜（油菜花、油菜籽）
48、材料：白萝卜一个、鲫鱼一条、姜少许、葱一棵
49、菜芥（芜菁菜、白花菜）
50、包括白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
51、常见的十字花科植物有很多，包括卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、诸葛菜等。此外，还有芸薹属、萝卜属、菘蓝属、蔊菜属、糖芥属、桂竹香、二月兰、糖芥等。
52、材料：紫甘蓝、粉丝、泡发好的木耳、蒜、杭椒
53、材料准备：将一块精瘦肉洗净备用，准备一份大头菜，一棵大葱洗净备用，青辣椒两个备用。
54、有卷心菜。十字花科植物一般指十字花科。
55、猪肉丝的处理：炒锅放火上，烧温热后倒入食用油，放入葱花炸香，倒入猪肉丝翻炒，将猪肉丝炒至变色。
56、最佳食谱有：白玉菇炒小白菜、小白菜烧芋头、茄汁双花、干锅花菜茶树茹、清炒芥菜、芝麻菜温拌蘑菇、柠檬渍包菜丝、西蓝花酿香菇。
57、粉丝处理：粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软
58、十字花科蔬菜，顾名思义，有十字形花冠。常见的蔬菜种类有：芝麻菜、小白菜、西兰花、小卷心菜、卷心菜、花菜、绿叶甘蓝、白菜、芥菜、白萝卜、芜菁等。
59、芸薹（芥菜、油菜、芥兰、芥末等）
60、白菜、萝卜、芜菁、卷心菜、荠菜、菜花等都属于十字花科蔬菜。
61、一、芥菜炒肉丝
62、花椰菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；性凉、味甘，不仅能够助消化，增加食欲，还可以生津止渴，是一种非常有益的保健蔬菜。
