1、再依据个人口味淋上辣椒油，完成。
2、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。
3、羊杂汤简单做法与步骤
4、步骤/方式1
5、将葱姜蒜放入锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂倒入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出，加入鸡精。
6、煮开后，捞出备用
7、步骤10
8、翻炒挂料均匀后，加开水没过羊杂，加盐，烧开后转入砂锅，中小火炖10分钟。
9、3、准备空碗，放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入少量的水继续搅拌，搅拌均匀无疙瘩就可以了。
10、这时煮羊杂的锅开了，加入羊血，加入羊肝，再煮开。
11、热油，花椒爆出香味后捞出，下葱姜蒜片炒香，加入辣椒面略炒，放入羊杂翻炒。
12、食材准备：羊杂250g、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉适量
13、准备材料
14、将羊头、羊肚等清理干净
15、羊杂400克。
16、在炖羊杂的时间，可以将羊血切条，泡在凉水中。
17、步骤12
18、锅中加水，加入羊杂，开火，水开将羊杂捞出，用温水洗净。将羊大肠剖开，将其中的油脂撕下来，一会炼油爆锅。锅中再加水，加入洗净的羊杂（羊肝暂时不放）加姜片，开火炖40分钟，可以用筷子戳一下毛肚，如果很容易戳透，就关火，反之需要再炖。最后的3分钟，将羊肝加入。羊肝晚放保持嫩滑的口感。
19、添加少许盐和所有调味料
20、把土豆去皮洗净也切成条。4、葱切葱花，姜切丝，尖椒去蒂切成圆片，香菜切成末。
21、羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉
22、羊杂要新鲜，锅内加水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。
23、整羊杂洗净放调味料炖制熟，次日羊杂切丝，盐，白胡椒粉，香菜末备上，葱姜蒜洗净切段，花椒大料桂皮备齐
24、做法步骤：
25、家常羊杂汤的正宗做法
26、煮锅里加入适量纯净水，放入土豆条和羊杂，水开后，把土豆煮至软绵。6、加入盐，花椒面继续煮2分钟入味，再撒入尖椒和香菜，搅拌均匀。
27、加入清水烧开。
28、羊杂，用温水洗净，沥水备用。
29、再次开锅改中火炖5分钟出香味
30、准备好所有食材
31、油脂变小后，加姜蒜，炒出香味。
32、羊杂汤的做法
33、炒锅洗净，加入大肠的油脂，炼油爆锅，切记不能用花生油等植物油。
34、羊杂半斤，油辣子三勺，开水500克，葱姜各五六片，生抽少许，盐少许，香菜10克，白胡椒粉少许
35、热锅凉油、油热后下入洋葱丝、姜片，然后下入控干水分的羊杂，大火煸炒几下。煸炒羊杂可以很好地去除羊杂的膻味，还能使煮出来的羊杂汤更白、更鲜。
36、步骤/方式6
37、羊杂汤的做法步骤
38、把羊杂煸炒30秒左右，然后加入适量热水，大火煮开后撇除表面多余的浮沫，盖上锅盖煮10分钟。
39、土豆条20克
40、步骤/方式4
41、放入羊杂煮开后，保持中小火炖煮。
42、买了半成品羊杂。
43、原料：熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量
44、材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。
45、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片；
46、辅料：羊肺50克，羊肥肠(大肠)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克
47、步骤/方式7
48、碗里放1勺芝麻酱，用香油稀释一下。
49、锅中烧水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。
50、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
51、先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
52、用开水烫一下。
53、煮开后加入葱，香菜，加入鸡精，醋，盐，香油。根据自己口味加入白胡椒粉。开吃吧！我喜欢多加醋，多加胡椒粉，太好吃了
54、大葱切成段，姜切片，小葱、香菜切末；
55、制作方法
56、做法步骤
57、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫；
58、步骤13
59、羊头和肚子放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料
60、用料：羊杂1000克，姜10片，香菜2根，葱白3根，蒜2头，羊血500克，盐适量，白胡椒适量，醋适量，鸡精1勺，香油1勺
61、space
62、步骤/方式3
63、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。
64、将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
65、煮羊杂的汤倒入盆中。
66、准备其他材料，将葱切葱花，蒜切末或片，姜切片，香菜切段。刀上是从大肠中撕下来的油脂。
67、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。
68、步骤11
69、主料：羊头肉800克
70、将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。
71、羊杂500克、盐适量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱2勺、料酒1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱1段、香菜2根、韭菜花2勺
72、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。
73、加水，加刚才煮羊杂的汤，也就是高汤，加入刚才切好的羊杂，羊肝别放。
74、将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
75、待汤色见白，放入一些白萝卜丝，煮软后即可关火。
76、锅中倒入适量清水，放入葱、姜烧开。
77、主料：羊头适量、羊肺1个、羊肚1个
78、大葱切段、姜切片，备用。
79、处理好的羊杂洗净，冷水下锅焯水，盛出
80、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用；
81、另外找个锅，加水，水开加入羊血，煮开
82、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
83、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
84、五分钟后砂锅离火，加入香菜、芝麻酱、韭菜花。
85、加入1勺胡椒粉、1勺五香粉、半勺盐，转中火煮五分钟。
86、步骤/方式5
87、放入羊杂翻炒。
88、乡村食叔羊杂汤正宗做法如下
89、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火；
90、辅料：八角2个、花椒、30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克，香葱适量
91、具体做法：
92、羊杂300克葱姜10克胡椒粉10克盐10克香菜5克水200克
93、红薯粉条提前用凉水泡软备用。
94、步骤/方式2
95、步骤/方式8
96、砂锅放油爆香蒜末。
97、砂锅放入清水，等待开锅
98、盖上锅盖小火炖半小时即可
99、羊杂煮软烂后捞出，切成你喜欢的形状，切片或段。羊肝单独放一边。
100、然后倒入羊杂，在次开锅去表面少许浮末
101、用料：洗净切好的羊杂花椒葱姜蒜五香粉辣椒面盐素高鲜羊油辣椒葱花香菜白胡椒粉
102、调料：大葱60克，姜30克，大蒜(白皮)50克，盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋
103、食材：煮熟的羊杂200克、土豆200克、葱、姜适量、香菜，尖椒适量、盐2克、花椒面2克、辣椒油适量。2、把煮熟得羊杂全部切成条。
104、羊杂(包含羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头)200克
105、调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
106、白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
107、起油锅用葱花、姜片和花椒炝锅，再放羊杂炒一下，最后加适量料酒翻炒去腥
