1、-适量的葱姜蒜
2、主料：丝瓜三四个、西红柿一个、茄子一个
3、撒上鸡精出锅。
4、热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。
5、丝瓜去皮。
6、用修皮工具轻轻地修去丝瓜和茄子外面的皮，洗干净切成大小均匀的长条，茄子切片
7、参考资料来源：
8、茄子洗净，切成条，丝瓜去皮，洗净，切块。西红柿洗净切块。
9、第一种是切好丝瓜之后加点盐，倒上水泡一会，炒的时候再捞出，挤出水分，要不然炒的丝瓜就变成丝瓜汤了。
10、茄子和丝瓜分别切成丝。
11、盛出装盘，即可享用。
12、下丝瓜翻炒一会，下茄子块，翻炒均匀后加一小碗水开始炖。
13、答：做法：
14、放盐入味。
15、炖到丝瓜软，茄子和丝瓜都吃透番茄汁水，大火收汁，加盐调味。
16、继续翻炒几分钟，直到蔬菜熟透。
17、加入木耳丝，翻炒几分钟。
18、茄子和丝瓜，
19、加入适量的调味料，根据个人口味调整。
20、可以，茄孑应该是能和丝瓜一起炒的。都是蔬菜，先把茄子切好备用，用食盐腌制一下，防上氧化变色，先炒茄子，八成熟再放丝瓜，出水时加食盐，水淀粉少许，盛出即食。
21、可以一起吃，做成丝瓜炒茄子。
22、再把丝瓜倒入锅中，进行翻炒
23、是的，木耳可以与茄子和丝瓜一起搭配做菜。以下是一道典型的木耳茄子丝瓜炒菜的做法：
24、茄子与丝瓜能放一起做
25、将茄子和丝瓜清洗，备用
26、全切片。
27、超软后，加入少量食盐
28、辅料：盐小半勺、生抽5克、油15克、鸡精2克
29、首先将丝瓜切丝然后过热水，再将茄子炒熟，西红柿切片，最后将三者搅拌倒上醋香油即可。
30、在一个热锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒。
31、准备材料：丝瓜1条、茄子1个、盐小半勺、生抽5克、油、15克、鸡精2克。
32、丝瓜炒完之后会发黑，是因为它自身里面的籽就有黑色素，开火一炒就黑了，而且本身很容易氧化，就像茄子，炒完发黑，苹果切开会变黑是差不多的道理。虽然吃的时候总是要炒熟或者煮熟，但是还是有解决这种炒完或者煮完变黑的问题，来满足人们对美食要求色香味俱全的要求。
33、先把茄子放入锅中炒至软烂
34、茄子适量，丝瓜适量，油适量，辣椒适量，生抽适量，盐适量
35、丝瓜350克，番茄150克，水发木耳15克，精盐、味精各适量，香油10克，花生油20克，清汤。750克。
36、油锅，入茄子条，先炒，待茄子塌锅，倒入西红柿一起炒一下最后倒入丝瓜一起炒。
37、将丝瓜和茄子切条。
38、西红柿切块洗干净籽沥干水备用锅内上油，小火放入蒜末爆香
39、翻炒几下，
40、再放点盐，
41、茄子和丝瓜是可以在一起炒着吃的，但是茄子可以和大蒜辣椒可以一搭配着也可以炒的，而丝瓜是不能配着别的菜一起炒的，只蒜配着炒丝瓜也可以，茄子和丝瓜是可以一炒着吃的。
42、把丝瓜去皮
43、把丝瓜和茄子切成条状
44、丝瓜和茄子可以同炒，做法如下：
45、-适量的木耳
46、-1个丝瓜
47、/4再放入茄子一起焖熟
48、加盐炒熟即可。
49、锅里少量油，爆香葱花，下番茄块炒到出汁变软。
50、茄子可以和丝瓜起一起吃，可以做成茄子炒丝瓜这道菜。
51、丝瓜可以炒鸡蛋，吃起来很清淡，茄子可以夹肉漠炸着吃，很脆，西红柿可以烧汤，吃起来酸酸的，很有食欲，还有很多种做法，看你各人喜欢。
52、翻炒两下即可出锅，装盘
53、-1个中等大小的茄子
54、丝瓜炒茄子的做法：
55、淋上生抽，吃辣的放点辣椒。
56、加入茄子丝和丝瓜丝，翻炒至蔬菜变软。
57、-适量的调味料如生抽、盐、胡椒粉、鸡精等
58、全切片，
59、放进丝瓜，
60、丝瓜去皮，
61、将丝瓜切去两头，轻轻地刮去外皮，洗净后切成滚刀块；番茄投入沸水锅中焯一下，去皮后切成滚刀块；木耳洗净。
62、避免快速氧化，水焯或者过油。去皮后的丝瓜在和空气接触后，氧化作用会加快变黑的速度，一般饭店的厨师都会快速过油或者过水焯，这样处理过的丝瓜颜色脆嫩，口感更好；
63、可以一起炒
64、葱姜蒜切碎备用。
65、先炒茄子，茄子比较难熟。
66、主料：丝瓜1条、茄子1个
67、阻止丝瓜氧化，有两种方法。
68、/4茄子,丝瓜.切小块准备好
69、这道菜清淡可口，木耳的口感和茄子丝瓜的鲜嫩相互搭配，营养丰富又美味可口。可以根据个人的喜好调整调味料和口味。
70、茄子平铺在盘子里盖保鲜膜，入微波炉打4-6分钟，以茄子热透软掉为准，稍微硬一点也没关系，一会还要炖。
71、第二种方法就是跟番茄一起炒，就像炒茄子的时候跟其他蔬菜一起炒，或者单独炒都会发黑，跟番茄一起炒就颜色很好看，一点都不黑，丝瓜也是一样。
72、辅料：食用油适量、芝麻油适量、大蒜适量、食盐适量
73、准备好所有的材料。
74、茄子和丝瓜。
75、/4先放油.爆一下大蒜.放入丝瓜.再加水焖熟
76、倒进丝瓜。
77、丝瓜和茄子是日常生活中常见的食物,二者均含有丰富的营养价值,可以一起炒着吃。丝瓜中含有糖类、维生素、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质。茄子中含有矿物质,如钙、磷、铁,多种维生素,胡萝卜素,生物碱等营养成分,由于二者所含营养物质相似,所以不存在相互反应的情况
78、炒熟后，可放几个尖椒，淋上生抽、鸡精
79、只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜就不会氧化了
80、拿出去掉保鲜膜时小心不要被水蒸气烫到，放一边晾一会。
81、/4好吃的茄子丝瓜上菜了
82、准备茄子和丝瓜。
83、炒匀出锅。
84、吃辣的可放几个尖椒，淋上生抽。
85、把木耳浸泡在温水中，直到软化，然后切成丝。
86、所有食材切滚刀块，番茄可以划十字刀入开水烫一下去皮，也可以直接切。
87、炒锅置火上，放入花生油烧至六成热，下入丝瓜块炒至色绿变软时，加入木耳和清汤750克，转旺火滚烧2分钟，撒入精盐，放入番茄块烧滚，再加入味精和香油搅匀，起锅盛入汤碗中即成。
