1、锅里滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内，煎好鸡蛋，起锅装盘备用
2、松弛好的面条稍微用手伸长或拉长。
3、将做好的面了，洗好的金针菇炸好的豆腐和五花肉一起放锅里煮，加生姜片，生抽，酱油，盐，煮20分鐘后，再加娃娃菜，待到水开，起锅后淋上麻油和花椒油即可。
4、材料：长寿面，青菜，肉末，香菇，虾干，小葱，鸡蛋
5、将面粉和成光面团，醒一个小时。
6、第6步、加入葱花继续翻炒。
7、配菜：雪菜，鸡蛋1只，盐，糖，酱油，猪油
8、第5步、炒熟。
9、将面团搓成长条，抹了油放在碗里。
10、长寿面的抻法
11、将面粉和鸡蛋在一起搅拌，加少量凉开水，不停揉
12、一般来说，长寿面整碗只有一根面条。这一习俗一直沿袭至今。另外，长寿面里要放一个鸡蛋。起初，长寿面里是放鸭蛋的，现在，鸡蛋比较受欢迎，也比较容易买到，所以鸡蛋就取替鸭蛋了，不过，老一辈还是用鸭蛋的。至于为什么用鸭蛋呢？因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地，回来时也能平平安安，一家人就可以团团圆圆。所以“鸭蛋”意指“压浪”，就能乘风破浪，顺顺利利，平平安安，团团圆圆。
13、第4步、锅中加油，放入肉馅。
14、将面团摊在案板上用手压出个大饼形状，用厨房食品剪刀剪面
15、起锅装碗，将煎好的蛋加在面上，面四周撒上葱末，美味又营养的长寿面就做好啦
16、将案板和擀面杖抹少许食用油，再将静置好的面团擀成圆形。从中间掏一个洞。顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状。
17、烧水开煮，一次煮一碗，吃多少就在合适的长度处断开即可。根据自己的口味放入调料，配上青菜、盖个煎蛋，一碗有爱的长寿面就完成了。
18、面团：面粉200G，水120ML，盐1/2茶匙
19、分成两团(这样的分量1团面是1小碗。我也做过150G粉量一碗的)
20、第2步、小油菜焯水。
21、坐一锅热水。边拉面边下锅。
22、从任意处断开，在案板上将其搓成比成人小手略细的一根长条。（若是感到搓开后面条老是回弹或阻力很大，则可以继续盖上保鲜膜让其静置5分钟左右再接着搓）
23、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
24、鸡蛋打入面粉内，加少许盐。
25、盖上保鲜膜静置30分钟。
26、面粉加入食盐和清水，用筷子搅成粗絮状。用手揉成光滑的面团，表面刷一层薄薄的食用油。
27、第3步、鸡蛋做成荷包蛋。锅中加底油，加入肉末翻炒。
28、第14步、处理好的食材。
29、将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。
30、就揉了20分鐘，用保鲜膜盖住
31、剪成一条面，用装有植物油的盘子盛着
32、青菜、小葱、香菇洗净。肉切成碎末，香菇切成碎丁，青菜、小葱切段
33、全部盘好后表面继续刷一层食用油，盖上保鲜膜松弛1个小时以上。（可以头一晚做好放入冰箱冷藏）
34、200G面粉加1/2茶匙盐和120ML水和成光滑均匀的面团
35、第8步、放入芝麻和花生碎翻炒。
36、用擀面杖将面团擀片。
37、第11步、用刀切成条。
38、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
39、煎两个荷包蛋，下水煮面煮熟加盐（喜欢甜就加糖）自选一样，煮好装碗把荷包蛋放面上面
40、第13步、烧水煮面条。
41、将五花肉片，豆腐放入油锅炸
42、食材清单
43、第1步、准备好的食材。
44、面粉一碗半、鸡蛋两个、五花肉四片、亲亲肠一袋、娃娃菜一颗、豆腐六块、金针菇一把、植物油、盐、老抽酱油可加可不加、生抽一勺、生姜片几块、麻油花椒油各一小勺
45、锅里放入少量油，先放入肉末煸炒至变色，再加入香菇末翻炒，加黄酒，盐，翻炒2分钟，加清水，下入面条，虾干，快煮好后，丢入青菜，烫两下。最后加入适量的酱油调味
46、第9步、翻炒均匀。
47、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内即可。
48、一根面全部拉完以后用筷子将面搅散。水开后打两次冷水将面煮熟。
49、原料：面团、肉馅、鸡蛋、油菜、花生、芝麻、香油、麻油、色拉油、葱、紫菜汤、蚝油。
50、长寿面的调料：盐、味精、香菜、香油、酱油、醋、胡椒粉常见的长寿面做法：
51、第15步、碗中加面条，摆油菜加荷包蛋，加肉酱，最后倒入紫菜汤。
52、第12步、烧一锅水，加入紫菜汤料。
53、第7步、放入豆瓣酱和耗油翻炒。
54、做法步骤：
55、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
56、取一个平底的容器，刷一层食用油，将搓好的面条从中间开始盘起，每盘好一层表面再刷一层油。
57、第10步、面团擀成片。
58、拉面的时候如这样离锅是有一定的距离的。边拉长边甩入沸水锅中。
59、用刀切成细面条。
