食堂承包方案
1、供应标准：中餐提供两荤一素一汤，以健康饮食、员工吃好为原则。
2、大米无限量供应，但严禁浪费。
3、第二，作为食堂承包的工作人员，尤其是餐饮器具管理人员，必须要熟练餐饮洗涤与消毒的相关技术与流程，要严格遵守相关的餐饮洗涤消毒顺序，要遵守公司统一的规章制度，要报餐饮的卫生健康摆在最重要位置。
4、在食堂承包方面拥有的两种不同承包方式就目前的食堂承包来看，很多企业都有这方面的需求，比如广东有很多企业，在员工的用餐方面，就是使用这种方式来解决的。并且就该地区的食堂承包来看，主要有下面这两种不同的承包方式：
5、对于餐厅环境，我们的专职艺术家会安排标语、标识和健康专栏。
6、学校食堂的承包，需要合同，在其里面包括甲乙双方的协谈内容。小初高学校食堂貌似都不外包的，一般都是大学食堂才有外包。大学食堂外包现在都是各大团餐公司竞标，中标之后签订承包合同，一般为五年，基本所有的团餐公司都只负责大众餐（就是大锅菜），其余主食根据食堂配置来进行招商。
7、原则上，根据你中午的休息时间。
8、做好资产盘点。
9、首先要找到承包学校食堂的后勤部门洽谈承包事宜，要准备一些资料，比如要提供承包人的身份证，工商营业执照，卫生许可证，员工的健康证等，如果条件符合要求，双方签订合同书，明确双方的责任和义务，可能还要交纳一定的保证金，最后就可以营业了
10、盘点各岗位人员，了解技能，评估合格与否，然后合适的培训提升，不合格的做好接替人选储备。
11、方式一：有些企业在食堂承包方面，采用的都是半托的承包方式。
12、二.实施标准在经营管理过程中，我们将严格遵循以下标准：1。质量方针：服务第一，信誉第一，员工满意，厂家放心。质量目标：1)员工满意度90%以上2。
13、第三，当服务人员从餐桌上收回来餐饮器具之后，必须要马上进行洗涤和消毒，千万不要把脏的餐饮器具放一个晚上再洗涤，那样做是不符合要求的。
14、用餐时间主要由贵公司通知。
15、食品行业卫生许可证，营业执照是否在有效期内，接盘后是否需要办理变更法人手续。
16、把所有物资列表，盘点，填上名称，数量，规格，价格。
17、确认相关证件。
18、这种承包方式，要求承包方投入的资金比较多，同时在经营方面也会有更大的规模。这就是在食堂承包拥有的两种不同承包方式，企业都会根据自己的实际需求，来做合适自己的选择。
19、水、电、燃料，水、电费用由你公司承担，燃料费用由我们承担。
20、在这种承包方式中，企业根据自身需要提供相应的食堂场地，而承包方需要提供食堂经营过程中需要的所有设施，并且要保证提供非常优质的饮食服务。
21、食堂卫生、桌子、椅子和地板的日常清洁、每周的全面清洁以及死角的彻底清洁。
22、第四，在洗涤餐具的过程中必须要使用洗涤剂，使用符合国家相关卫生标准的消毒剂，在消毒之前必须要清洗干净，消毒过后的餐饮器具应该是光洁无油渍的，并且要马上把消毒好的餐饮器具放进保洁柜里面保存好。
23、菜单，每周六前提交下周《计划菜单》给你公司审核，审核通过后在食堂健康栏公布，方便员工理解。
24、第一，作为食堂承包公司，必须要建立单独的餐饮洗涤与消毒室，至少要设立专门的区域，该区域必须配备合格的洗刷、保洁以及消毒相关的设备，这些设备需要通过相关部门的检测合格才能投入使用。
25、。合作方式：合同服务2。贵企业免费提供场地及相关厨房设备。贵企业在厨房设备清单上签字盖章后，双方各执一份。
26、具体来说就是企业自行提供食堂场地、设备、餐具等等一切食堂设施，而承包方只需要提供相应的餐饮服务，比如人工、清洁等等。
27、做好队伍接盘。
28、就这种承包方式来看，需要承包方进行的投资相对比较少，也就是说需要企业自身投入较多的成本。
29、方式二：很多企业选择的食堂承包，采用的都是全托的承包方式。
30、重点写清楚厨具交接，煤水电数量的交接，就餐区的划分，各民族人员饭菜窗口设置，结算方式等。
