1、过年门前放大蒜是和睦，团聚，困结一心的意思，大蒜书名叫日合菜，黄豆是金豆的意思，寓意步步生金广东人过年走亲戚会带两条生蒜，预示着新的一年有打有算。
2、潮人除夕、元宵、“人日”（正月初七日）千家万户喜爱吃蒜究实是有医学道理的，是文明科学的民俗，明代李时珍的《本草纲目》中载：“蒜，菜之美者，性味辛温有消谷，理胃，温中，除邪痹毒气，解诸毒”之功现在药理研究认为，大蒜含有挥发油的大蒜素，有解毒，消痈，起到防治肠道疾病之功效，由此看来，元宵吃蒜之俗，是古代先贤的一大饮食文化特色，是讲究节日生养保健之道，潮人有句俗话“平安当大赚。”吃蒜祈求康宁益寿保平安，免得求医问药就有“有钱囥（藏起来之意）”
3、广东人喜欢吃清淡口味，现在越来越多的湖南重庆江西爱吃辣的人在广东，现在广东喜麻辣的人越来越多了
4、大多数广东人不喜欢，只有少数年轻人吃习惯了才会喜欢。
5、广东属于亚热带地方，是湿热天气，一般饮食以清谈为主，麻辣口味比较少吃，但也有时吃一点，但是不要太辣
6、广东人不吃辣的三个理由：
7、广东人不喜欢麻辣口味，广东的辣椒酱都不辣的。
8、不喜欢。
9、受传统饮食习惯的影响，大部分广东人都不能吃辣。在广东，饮食普遍都很清淡，不需要辣椒也能吃得很香。而不像一些外省的人，没有辣椒就吃不下饭，每个地方都有每个地方的饮食习惯和偏好，而广东就是极其清淡风。
10、广东过年用祘头是孙子的意思
11、喜欢啊，我就是广东人，我喜欢吃麻辣，少数人不喜欢吃吧？
12、广东人大多都是不吃辣的，都是以清淡为主。
13、喜欢煲汤，喝一些老火靓汤，比如，猪骨瑶柱萝卜汤，鸡煲虫草花汤，筒骨菜干汤。
14、广东人一般不会吃，他们喜欢吃甜食，喝早茶
15、因此，在广东，蒜头也被赋予了不同的寓意和象征意义，成为了过年不可缺少的一部分。
16、在广东，蒜头在过年期间是一种象征性的物品。蒜头被看作是一种吉祥物，可驱邪祛瘟，为家庭带来好运。此外，蒜头也被当做是一种神仙，被用来赶走降魔除恶的意象，为了祈求家庭平安和幸福，很多广东人都会选择在过年期间用蒜头进行祈愿和祭祀。
17、寓意指的是语言文字或艺术作品所寄托、隐含的意思吃高是因为代表前年丰收，古人只有在秋天丰收粮食有余时才吃这个，望来年农事步步高；送算是因为来年开春辟邪，其实是为了健康，因为算乃发阳之物，就是将肝内毒素排出，有利来年人体健康，像有的地方还要吃韭菜，这也是同理。风俗是风俗，可是都有具体的来历！谐音也有道理，可是我们都是先古前农民的后代，他们一开始可不迷信，都是一代一代传下来的科学经验。
18、广东人饮食很清淡。
19、广东过年用蒜头是“精打细算”的寓意，蒜同“算”。
20、俗话说，靠山吃山、靠水吃水。广东靠海，喜吃海鲜，海鲜清淡而鲜美，不宜加辣，久而久之，广东人就没有吃辣的习惯了。
21、韶关地区的人还是有点喜欢麻辣口味的
22、同时在广东，蒜头的名称与连绵不断的“蒜头=算头”有关，寓意在新年里“算”一个吉祥如意的头。
23、广东人喜欢吃清淡的，但个别也吃麻辣口味的，只是少数。
24、不喜欢，大部分广东人不喜欢的！广东人基本都喜欢粤菜！
25、一直以来，广东人就不爱吃辣，从上几辈人的饮食就可以看出，辣椒对于广东人来说，可有可无。他们崇尚的就是一些没有太多味道的菜系，通常他们的调味料也只有油，盐，酱油和味精，在增加香味方面主要用的是蒜，这些就已经足够了。而受前辈们的影响，一些年轻人天生就有不吃辣椒的习惯，他们甚至有的人会对辣椒产生排斥，在吃了辣椒之后，肠胃会出现不舒服，所以广东人因为有了这个习性，一般都不会勉强自己去过量食用辣椒。
26、广东人很懂得养身之道，广东的饮食文化中就贯穿了养身的精神，而以麻辣为中心的咸浓味重对身体不利，所以在广东是没有市场的，这就是传统的饮食文化的影响。现代的广东人讲究时尚，年轻人中开始吃麻辣味道的菜肴了，是时代进步的体现。
27、广东人不喜欢麻辣，麻辣只四川人喜欢。
28、现在的广州人啊，无辣不欢。比四川人还能吃麻辣。
29、古往今来，潮汕人家，除夕，元宵之夜，阖家团圆，举宴把盏吃“合家欢”。老少边吃边话吉祥，在家宴宴席上，大蒜是必不可少的美蔬，潮语“蒜”与“算”谐星，此时，长辈率先下箸呼着儿孙道“吃蒜，吃了有钱囥。”潮家世代相沿除夕，元宵吃蒜，祈求着家庭经济富裕，“有钱算”；做生意诚信经营赚钱“有钱算”；诸事合想，吉祥如意“会合蒜”等等
30、广东夏天气候炎热，冬天气温不低，不需要靠辣椒御寒。何况辣椒火气很大，吃了容易上火，而这种火气是从内而外、温湿气候条件下是不容易散发出来的，所以自古以来广东人是不吃辣椒的。
31、也喜欢煲糖水，海带绿豆糖水，雪梨银耳糖水，番薯糖水。
32、四川人才喜欢麻辣口味.广东人喜欢清淡一点的.原汁原味的烹饪做法
33、看个人的身体，但大部分广东人都不喜欢太辣的
34、看个人口味吧，广东人有的人能吃辣，比如韶关那边，有的人不能吃辣，比如湛江那边。但是呢，也不排除特殊例子，应该大部分年轻人都是能接受麻辣的。
35、广东人不太喜欢吃麻辣口味，广东人比较养生，都是煲汤喝
36、广东人通常都不喜欢吃辣的口味，但是个别的广东人也会吃辣的，麻辣是他们喜欢的其中一种辣。
37、春节的时候人们都会选择一些寓意比较好的东西，因为希望这些东西能够带来好运，那么2021年春节吃香蒜是什么意思呢？春节新春的祝福是什么呢？就让我们的老黄历一起共同了解吧！
