1、个水的玉米粒从外观看,胚部外突,色泽发亮,籽粒显得非常饱满,手摸有潮湿柔软感觉.20个水的从外观年,胚部略微下陷,色泽度明显度弱于前者,仅有玉米本身的金黄色,籽粒显得自然,手摸有轻微的刺手感.
2、（以上内容为农技人员个人观点，仅供
3、玉米测产使用的水分折干方式一般采用国家适用于收储单位的公式。折水率=（1—实测水分%）÷（1—14%），如实测水分为17%，则折水率为96.5%，不是97%，比简单的按照实测水分—14所得的结果稍高。如所测水分为30%，则折水率为70%÷86%=81.3%。
4、听声音：用扦样器扦样时，听玉米落入样盘中的响声，发出沉闷响声的，说明此玉米水分在25.0％以上；发出清脆响声的（除冬季的冻粒玉米外），说明此玉米水分在21.0％以下。
5、胚部凹陷，用大拇指甲掐胚部有轻微的的响声，指甲稍有下陷，玉米稍有光泽，此时玉米水分在15.0-16.0％之间。
6、胚部有80％为稍有凹陷，20％与胚乳相平，有光泽，用指甲较易掐入，此玉米样品的水分在17.0-19.0％之间。
7、摸就是用手感觉：
8、如所测水分为30%，则折水率为70%÷86%=81.3%。
9、可以扣除烘干造成的成本分担，是一笔不少的费用支出，一般国家粮食收购时，都是配用SFY-60E粮食快速水分测定仪，3分钟极速测定粮食水分含量，减少粮库的烘干、收购成本，所以对于一些粮食水分造假行为可以完全控制。
10、玉米测产使用的水分折干方式一般采用国家适用于收储单位的公式。折水率=（1—实测水分%）÷（1—14%），如实测水分为17%，则折水率为96.5%，不是97%，比简单的按照实测水分—14所得的结果稍高。
11、故每吨小麦需要扣量：8（1-x）/7吨。
12、三看胚的大小：近年来玉米的品种繁多，有的玉米胚部比较大，有的玉米胚部较小。胚大的玉米含水量高，胚小的玉米含水量低，水分相差1.0-2.0％之间。
13、玉米储存的安全水分为13%以下。当地玉米收获时含水量一般在。25-35之间。
14、个水分意思是含水30%吧1.26÷(1－30%)×(1－22%)=1.26÷0.7×0.78=1.8×0.78=1.404所以，22个水分合1.404元每公斤。
15、×(1-x%)÷（1-12.5%）÷1=8（1-x）/7吨
16、小麦最大的有点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在标准以内（12.5％），在常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品质无明显变化。
17、可以扣除烘干造成的成本分担，是一笔不少的费用支出，一般国家粮食收购时，都是配用SFY-60E粮食快速水分测定仪，3分钟极速测定粮食水分含量，减少粮库的烘干、收购成本，所以对于一些粮食水分造假行为可以完全控制
18、胚部几乎没有凹陷，稍有凸出胚乳的占样品的80％，用手满握有明显的涩感，光泽较强，用指甲易掐入胚部（冻粒需解冻），此玉米水分在22.0－25.0％之间。
19、方法：已知小麦正常的含水量为12.5%，小麦总质量为1吨，利用水分仪测量小麦含水量为x%，则小麦干燥至含水量为12.5%时，重量减轻的重量：
20、建议初学者估测练习最好采用被测物含量系列比较法。例如：感官鉴定玉米水分，将已知水分的玉米样品配成18.0-22.0％、等差距为0.5％的水分含量系列样品（即18.0、18.5、19.0、19.5、20.0、21.0、21.5、22.0％），然后按照水分含量系列反复地练习，记忆，感觉水分含量不同的样品在用眼看、手摸（包括插、握、掐）、耳听时的不同感觉。反复练习，达到与烘箱法测定结果不超过0.5％时，即可以认为掌握了玉米水分的感官鉴定技术。
21、五看胚的凸凹：玉米胚凹陷的水分低，胚凸出的水分高（自由水分大）。
22、胚部凸起超过胚乳的粒占90％以上，粒型显涨，手握潮湿，个别粒胚部掐去胚基，能挤出水珠，剥去胚上的种皮，能刮出冰渣，此类玉米的水分在25.0-27.0％之间。
23、问二十五个水分的玉米一斤能出多少干玉米?二十五个水分的玉米，水分含量很高，不适合储存和出售，必须再经过晾晒，待其水分降至十五个以下时，才能达到储存和售卖的标准，所以本题的答案就是，二十五个水分的玉米一斤能出干玉米0.9斤左右
24、用手满把握时有刺手的感觉，粒面光滑，胚基收缩，胚部凹陷，用大拇指掐胚部，没有响声，只留有轻微的掐痕，指甲受到的阻力大，此时玉米水分在14.0-15.0％之间。
25、新收获的玉米水分含量很高，在20%-35%左右，玉米仓储水分在13%左右为安全水分。
26、二看色泽：看色泽要背光，即不能在大阳光直射下观看，也不能在日光灯下观看。在日光灯下观看玉米，它的色泽较强（比较光亮），同一样品在日光灯下观看要比在正常光下观看水分要高出2.0％左右。一般来讲，光泽强的玉米水分在25％以上。
27、另外，有的玉米脱粒后因储存温度与脱粒前不同（即产生温差），玉米表层出现结霜现象，用手握时听到沙沙的响声，这时要全面观察，仔细看其品种、成熟度、胚的大小、胚的凸凹等现象来鉴定此玉米的水分，但表面所结的霜要加上0.5-1.0％的水。
28、胚部稍有凹陷，用指甲掐胚部时，较易掐入，玉米有光泽，此玉米样品的水分在16.0-17.0％之间。
29、一看品种：如黑单、叶单类等品种，在年景差、成熟度低时要比别的品种的水分高2.0-3.0％。
30、胚部明显凸出胚乳，并且胚的基部凸出粒面较高，用指甲剥开胚部的种皮，皮下有一层冰（0℃以下自由水结冰）。如果不剥开种皮，用手焐化，用指甲掐掉胚基，用食指托住玉米粒，大拇指挤压胚部，有水珠湛出，此类玉米若占样品的50％，其余是平胚，那么样品的水分在27.0-29.0％之间；若此类玉米占样品的60-70％，其余是平胚，那么样品的水分在29.0-32.0％之间；若此类玉米占样品的80-90％，那么样品的水分在32.0-35.0％之间；若此类玉米占样品的95％以上，那么样品的水分在35.0-40.0％之间。
31、四看角质多少：根据品种的差异，有的玉米含角质多，有的玉米含角质少，有的几乎没有角质（即粉质玉米），角质多的玉米水分低，角质少的玉米水分高。
32、以上是感官检验玉米的一点体会，由于人的感觉器官的感觉因人而异，有的经验"易做难说"，文字说明又不一定能表达的恰当，所以要比较准确的由感官鉴定玉米的水分，必须经常把感官检验结果与烘箱法检验的结果相对照，多次反复比较、琢磨、记忆，从中积累经验，再指导实践。在实践中还应经常性的用标准法对照，随时总结经验，及时纠正偏差。
33、每超0.5%扣量0.75%，不足0.5不增减。
34、标准13%，最多不得超过14%，自然水一般都在15%-17%（自然干燥后）。测含水量的方法：用食指与大拇指夹住玉米粒，大拇指甲用劲掐玉米胚（即玉米粒尖部凹下的部分），如配无印，含水量与为13％；有印含水量约为14％：如食指离大姆指，指甲扎在玉米粒胚中，玉米粒不脱落，含水量约为15％。一般来说是11%左右，测量方法，用一个能测到0.000g左右的电子秤，再拿一个小玻璃杯，里面大约放10克左右的玉米芯，再在那台电子秤上秤好重量，然后把它放到100度的烤箱里，放一天一夜，然后再拿出来秤再秤一下重量，就可以算出水分了。
35、首先需要明确说明的是，依靠目测等感官手段只能大概判断玉米水分，不能作为依据。欲得到精确数据还是需要利用检测手段（仪器分析、化验等）。下述方法供参考。
36、玉米含水量一般是13%以下。
37、杂质对实际杂质(或杂质总量)指标低于或高于标准规定的粮油，以标准中规定的杂质(或杂质总量)指标为基础，每低0.5个百分点增价0．75％，每高0．5个百分点扣价0．75％，扣量0．75％；低或高不足0．5个百分点的，不计增扣价、增扣量矿物质指标超过标准规定的，加扣价0．75％(荞麦除外)，低于标准规定的，不增价。荞麦中矿物质指标每低或高于标准0．1个百分点，增扣价0．5％，低或高不足0．1个百分点的，不计增扣价。
38、用手满把握时有刺手的感觉，胚基收缩，胚部凹陷，用大拇指甲掐胚部阻力大（掐不动），没有掐痕，手摸粒面光滑、光泽弱，此玉米样品水分在14.0％以下。
39、胚部稍有凹陷的占60％，其余的40％与胚乳相平，有光泽，用手满握有涩的感觉，用指甲掐入阴力小，此玉米水分在19.0-22.0％之间。
40、玉米测产使用的水分折干方式一般采用国家适用于收储单位的公式，折水率=（1—实测水分%）÷（1—14%），如实测水分为17%，则折水率为96.5%，不是97%，比简单的按照实测水分—14所得的结果稍高。如所测水分为30%，则折水率为70%÷86%=81.3%。
41、在掌握了感官检验技术后，必须熟练它，常言道："无他，只手熟耳 "，要想提高感官检验水平、提高感观检验的准确度，必须经常结合仪器校正分析（如水分必须常与标准烘箱法对照），与实物标本进行反复对照验证，不断总结积累经验，再来指导实践。
42、一个大玉米含水量大约半斤。
