1、池塘选择
2、稻田灌水最少要一个月左右才会有黄鳝，而且这还是在南方的水稻田中，而北方的水稻田很少有黄鳝的，这主要是等稻田中长出食物后它们才出现。
3、鳝种放养。选择无伤无病、游动活泼、规格整齐、体色发黄或棕红色的苗种。一般每亩放养鳝种800到1000尾，并套养百分之五的泥鳅。
4、黄鳝属于杂食性鱼类，在稻田里摄食螺肉、小杂鱼、水蚯蚓、飞蛾等天然饵料。稻田养鳝饵料不足时，可以投喂鲜活的昆虫、蚯蚓、蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼、小虾、蚕蛹等，碎肉、下脚料等动物性饵料的投放量要占40%以上，适当搭配麦芽、豆饼、豆渣、麦麸或瓜果、蔬菜、浮萍等黄鳝喜食的植物性饵料。
5、时间集中在4月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3%-4%的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。
6、掌握这些关键技术可以帮助人们更好地实现这些目标
7、鳝种的投放4月中、下旬，气温回升至15℃以上时是稻田放鳝的最佳时机。放养时，温差不宜过大，放养后鳝种一般在插秧后进行。
8、这一技术能够有效地提高养殖效率和利润
9、一是搞好饲料的投喂，黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时，视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料，以满足其吃食生长的需要;二是搞好水质管理，稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水增加水深3一5cm，以防缺氧;三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟，并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂，以防肠炎等病。
10、2、投放种苗
11、这个问题是这样的，稻田只要灌水黄鳝就会及时出来二三天时间，黄鳝的生命力顽强，它在没有水的情况下，就钻到地下湿潮湿的地方等待时机，只要有水就会在二三天时间里钻出来，就是这样的，
12、灌了第二天就有黄鳝黄鳝有水就会出来
13、疾病防治
14、利用稻田坑沟养鳝和水稻生产需要稻田中水位要采取“前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法”。
15、选健康的黄鳝豆苗(体重20-50g)放养,密度以每公顷3000-4000尾为佳。提供遮荫,加强投喂,如蚯蚓、小鱼等。
16、放养管理
17、其次，应了解鳝的生物学知识，特别是鳝的饲养需求和适应条件，以保证其健康和生长
18、最后，必须了解鳝的繁殖和培育方法，这样才能保证产量和质量
19、预防鳗疽病毒病,保持环境清洁。发现疫病时,立即隔离治疗。
20、投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达150克左右，大的可达200克以上。取捕方法比较简便，前期可用竹篾编织的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，傍晚放笼，第二天清早便可收笼取鱼。入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯，如要取之，则先清除水草，然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬，则使一周环沟保持一定水深或湿度，或在士层表面加盖一层软草，则可安全越冬。
21、水稻栽培要求。选择高产、优质、耐肥、抗倒伏的水稻品种，株行距20厘米乘以26厘米。
22、步骤/方式4
23、水质管理
24、步骤/方式2
25、调控水质
26、水田养殖黄鳝关健是要给水田杀菌消毒。清理干净水田周边的杂草
