1、几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别细嫩，味美，营养丰富。它的药用价值很高，从其肝脏、卵巢的毒素中，可提炼出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。
2、因为河豚肝脏和卵巢中含有一种毒性极强的神经毒素——河豚毒素，如果不正确地处理和烹饪，就会危及人类健康。
3、河豚食性比较杂，主要吃贝类、甲壳类和幼鱼，它们日复一日地食用着携带有毒细菌的食物，体内也就蓄积了大量的河豚毒素。
4、家养的河豚有毒
5、首先，非专业人士不可尝试食用野生或未进行毒性检验的鲀形目鱼类。不知道题主说的观赏河豚是哪种？但河豚毒素是一种在各类鲀形目鱼类中广泛分布，且总体含量、身体各部位含量都不同的危险生物毒素，半致死量远高于氰化物。所以最好别吃…
6、是天生的，在进化过程中，河豚神经细胞的钠离子通道起基因突变，使其基因片段所编码的钠离子通道蛋白质在结构起变化，所以河豚毒素就不能黏上河豚自己的神经细胞了-也就是害人不会害到己。
7、河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有43‰的毒素，因此放血和处理肝脏是最关键的。
8、不过，如果在特定的烹饪方式和专业高超的厨师的操作下，河豚肉可以安全地食用。但由于成本较高和操作风险大，一般不建议在家中自行处理和食用家养的河豚。
9、家养的河豚是有毒的。2河豚含有强烈的神经性毒素——特异性毒蛋白，这种毒素分布在河豚的内脏、皮肤、鳞片等部位，如果未经处理或处理不当就会导致中毒甚至。
10、2、毒素原理:河豚属于鲀鱼类,它的体内含有一种生物碱,为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一。3、喂食:河豚鱼食性杂以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类,在生殖洄游期间一般很少摄食。二、有毒成分主要存在哪个部位1、体内毒素的积累和分布因不同季节和部位而异,主要位于卵巢，
11、不会的。
12、如果想食用河豚，必须选择合法的餐厅和有专业资质的厨师进行烹饪，以确保食品安全。
13、毒素主要分布在鱼体的各个器官。所含毒量的大小也会根据养殖季节的变化而有所不同，养殖河豚其器官毒性与野生河豚一样，不同之处就在于养殖河豚的含毒素量较低。
14、1、人工养殖河豚是有毒的,只是比起野生河豚毒素含量要少些,食用它时在120℃煮沸1小时毒素是可以破坏的,建议谨慎食用河豚。
15、大多数河豚都属于有毒鱼类。在野生环境中，“潜水艇鱼”可以说是标准的“杀手鱼”。家养河豚一般毒性会小一些，但同样非常危险。除了不能误食外，这类鱼是性情凶残的肉食鱼类，经常咬死和吃掉弱小鱼，不能在同一缸内混养其他鱼类。
16、小河豚有毒。毕竟河豚的毒性是种生物特性。在正常情况下小河豚体内也含有一定的河豚毒素加之河豚毒素为神经毒素。
17、河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异
18、河鲀体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河鲀生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。
19、河豚毒素是由一种叫做“假交替单胞菌”的细菌产生的，这种细菌广泛分布在海水环境中，比如沉积物或浮游生物碎屑。
20、河豚最好不要放到手里玩。虽然把它拿出来后，整体会变得气鼓鼓的，但这样会让它受到惊吓，从而产生应激反应，对它的健康不利。而且河豚大多是有毒的，鼓起来的时候也会释放一定的毒性，所以对人来说也是很危险的。需要注意的是，虽然它叫河豚，但不能用淡水养，而要养在汽水环境中。
21、河豚肝脏是河豚最美味的部位。但这里又是河豚毒素最强最为集中的区域。造成河豚鱼有毒的原因可能有两个，其一，河豚鱼吃掉了很多含有毒素的食物，结果在体内不断积累毒素；第二，河豚鱼自身在不断制造毒素。不过，人们检查了7000多条使用不含毒素原料人工饲养的河豚中，从未发现其中任何一条有毒。“吃河豚而丧生”的人都是由于自行处理和食用了他们钓来的野生河豚才不幸遇难的，还没有人因前往专业饭馆品尝河豚而中毒的案例。经过专业厨师特殊处理的河豚肝，仍是众多日本人在餐馆里的“最爱”。尽量别吃。
22、河豚的毒素一般存在于内脏等部位，其肌肉以及皮肤表层部分是没有毒素的，所以手抓河豚一般是不会中毒的。但是由于河豚的毒素比较强，是一种神经毒素，所以在处理河豚的时候，需要非常的注意小心。
23、这种情况是安全的，小孩子手抓河豚是不会中毒的。
24、家里养殖的河豚鱼是有毒的，只不过相对野生河豚人工养殖的毒素要低些，食用起来相对安全。食用的话还是要清理干净最好请专业人员清理。
25、不会，河豚是吃的时候才会中毒，玩的时候没事儿，河豚身体里的毒素主要是在肝脏，血液，还有生殖系统里面，鱼籽毒更大，所以有吃河豚的都要把这些处理干净，河豚味道是非常鲜美，所以自古就有，冒死吃河豚的说法但是小孩子拿玩没有毒的，没事
26、河豚在小的时候也是有毒的，它的毒性是天生的。它的毒素主要分布在性腺、卵巢和肝脏里面，很多人都喜欢吃河豚，因为饭店在处理河豚的时候，会把它带有毒性的部分都清除掉。
27、河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。
28、贝类等生物生活在这些物质附近，通过摄食，体内也携带了这种细菌。而这些含有有毒细菌的生物，又在河豚的食谱上。
29、有毒的。只是人工养殖的河豚由于食物链被改变了，毒性会有所减弱，但是河豚在性成熟时期，毒性还是会增强的，相比野生的河豚，人工养殖的毒性要小的多。
