1、河豚是禁止销售的。区食安委成员单位要依职责加大对辖区违法捕捞、售卖、收购、销售、加工、经营河豚鱼及其制品的监管和查处力度。对违法行为要依法予以从严处罚。
2、长顺河豚馆扬中资历最老的师傅开的，不过现在好像退休不在一线了，主要的卖点是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚睾丸）这些，目前为止几乎没有出过什么事情，技术杠杠的。因为河豚是全扬中最贵的，达到400多一条，比较适合猎奇、想发朋友圈、钱特别多的群体。
3、根据目前的情况，河豚是一种受保护的物种，因此在大多数地区是不允许买卖的。河豚具有毒性，需要专业的处理和烹饪技巧才能安全食用。此外，河豚的数量也受到严格的限制，以保护其种群的稳定。因此，为了保护河豚的生存和避免非法贸易，大多数国家都禁止了河豚的买卖。
4、河豚不可以卖的。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获地有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。
5、需要遵守河豚的饲养标准，确保河豚的健康和生长。
6、需要的。1.需要获得相关部门的批准和证照，如渔业许可证、环境影响评价证书等。
7、主要分布在中国沿海地区，因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。
8、一般养殖的河豚鱼，须经中国水产流通与加工协会，经中国渔业协会河豚鱼分会组织专家核实，予以认定合格、有资质的企业加工，方可出售。也就是说，在市场上流通的必须是经过加工的河豚鱼。河豚鱼包装袋上，有二维码，经过备案、审核的鱼源基地和加工企业，安全合格的河豚鱼，可以上市出售。
9、仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。
10、有。河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米！其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
11、豚之香这是全扬中性价比最高，只卖河豚套餐和河豚泡饭。汤是荤油熬制的，吃完会觉得有点腻。套餐78元，每天卖完就打烊，有点牛逼。适合没吃过高级河豚菜和消费能力较弱的群体。
12、根据国家三部委的通知，河豚鱼加工品应当包装，包装上附带可追溯二维码，并标明产品名称、原料基地及加工企业名称等，以确保产品质量全称可追溯。故饭店，不可以私自出售来源不明，未经过生产企业加工处理的养殖河豚鱼，以确保食品的安全。
13、需要遵守河豚的运输标准，确保河豚的安全和健康。
14、扬中宾馆已经改制了，厨师自己出来开了。现在的扬中比较推荐三家：
15、人工养殖的河豚可以销售。
16、需要营业许可证，卫生许可证，食品安全证，饭店人员要健康证，我在饭店打过工，首先进出就先办健康证，饭店首先卫生搞好，吃的，对顾客要有安全保障，特别从进莱择菜洗菜切菜，炒菜都要经过几个人，都要搞好卫生，盘子洗干净，经过消毒处理，每道工序都不能马虎。
17、滴咀长兴楼老板也是主厨，是原来扬中宾馆的主厨。他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地供应，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
18、每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵，怀卵量一般在4～5万粒间。河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。
19、需要遵守河豚的销售标准，确保河豚的品质和安全。
20、禁止销售
21、烹饪河豚不光要有技术，还要有专业厨师，所以要想烹饪河豚必须请到专业执证厨师。需要办餐饮经营许可证、营业执照和税务登记证。
