1、留双穗。鲜食玉米一般都具有多穗性，为提高果穗商品性状，每株最多留2个果穗，其余果穗尽早除去。
2、口感：彩色玉米与普通玉米在口感上没有明显差异，都具有爽脆的嚼劲。但是不同品种的彩色玉米可能在口感上会稍有差异，有的品种口感更加柔软，有的品种口感较为坚脆。
3、需要注意的是，彩色玉米往往比普通玉米更加昂贵，并且在市场上的供应相对较少。彩色玉米可以作为普通玉米的替代品，可以用来制作玉米面粉、玉米片、玉米粥等食品，也可以用来增添食物的颜色和口感。
4、追肥。追肥应视苗情而定，在12-14片叶进行，亩追施尿素10-15公斤。
5、鲜食玉米栽培j技术，各地公司都有销售。
6、以紫色为例，玉米的紫素合成是一个复杂的过程，前体需要在三种酶的作用下依次形成无色、红色与紫色的色素。这样，如果用拥有/缺乏这三个酶的亲本进行一次杂交的话，后代的分离就会导致无色、红色、和紫色三种——前提是如果其他色素都不能合成的话。
7、彩色玉米种是杂交而成。
8、玉米种质资源中天生就具有丰富的颜色。根据籽粒颜色的不同，大致有黄色、白色、紫色、红色、黑色或多种籽粒花色混合等，颜色的呈现是根据自身的基因决定。
9、需要注意的是，虽然转基因技术有很多优点，但也存在风险和争议，需要谨慎对待。
10、每个玉米的籽粒都是单独的个体，要想培育出彩色的玉米，可以用育种界的专用名词“多父本授粉”！即玉米雌穗要接受各种各样父本的花粉，而雌穗的每个花丝要和每个玉米籽粒相对应，这样发育成五颜六色的不同籽粒，过程相对复杂，现在在市面上出现的彩色玉米，不是转基因，而是通过杂交而成！
11、病虫防治。鲜食玉米一般含糖最高，品质好，玉米螟危害较重，在大喇叭口期用Bt生物颗粒杀虫剂或巴丹可溶性粉剂去芯防治，严禁使用残效期在20天以上的剧毒农药。
12、四、播种。播前进行人工选种，除去瘪粒、霉粒、破碎粒及杂质，然后用0.2%磷酸二氢钾液浸种8-12小时。播种方式为直播宽窄行种植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距25-30厘米亩栽3500-4000株。
13、三、整地施肥。应选择土壤肥沃、有机质含量高、排灌条件良好，土壤通透性好的两合土最好。为提高鲜食玉米品质，整地时应施足底肥，增施有机肥，配方施肥，要求亩施3000-4000公斤优质农家肥、50公斤三元复合肥，并施用适量的锌、硼等微肥。
14、市场上售卖的彩色玉米并不是转基因食品，尽管获得转基因生产应用安全证书的作物确实有玉米。
15、七、采后处理。鲜食玉米以售鲜穗为主，最好做到当天采当天销售，如需远距离销售，必须采取一定的保鲜措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。
16、五、田间管理。
17、但是，市场上特殊颜色的如紫色玉米、彩色玉米等，都是常规选育的结果，并非转基因品种。
18、一、适期播种。露地栽培，春季适播期为地温稳定在10度以上，出苗期最好在当地的晚霜期过后；夏播期以玉米灌浆期气温在16度以上为准。
19、此外，彩色玉米也具有一些优点，例如它的糖度更高，更有利于保持果实的质量和口感。
20、彩色玉米并不是转基因技术生产的。玉米棒上的每一粒玉米都是一个独立的花粉受精，它们的基因型也就不同，导致每一颗玉米的颜色都有可能不同。各种纯色的玉米种在一块儿地里，相互授粉就会出现彩色玉米了。当然前提是纯色玉米也是非转基因的。
21、去除分蘖。鲜食玉米由于自身品种特性及种植时基肥较足，植株分蘖较多，应在苗期及时去除分蘖。
22、是转基因的
23、彩色玉米是杂交玉米。玉米棒子不是一个整体，每一个玉米粒都是一个单独的个体，它们的基因型不同，导致每一颗玉米的颜色都有可能不同。当然如果父本母本都是纯和黄色的，就没有什么可以说的了，但是如果是杂合的，就有可能出现这种“花”的玉米棒子。导致这些玉米展现出色彩的，的确是色素，不过是玉米自己产生的。
24、营养价值：彩色玉米和普通玉米在营养成分上基本相似，都富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。但是，由于彩色玉米含有不同颜色的花青素，其抗氧化剂含量可能更高，对健康更有益。
25、六、采收。鲜食玉米由于是采收嫩穗，适期收获非常重要，采收过早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低，采收过晚，表皮变硬，口感变差。适收期为授粉后20-23天，品种不同略有差异。授粉后20天开始检查，做到适期采收。
26、鲜食玉米品种要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等，适合蒸煮和速冻加工。目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等，商品性状不一，造成价格参差不齐，生产效益差别较大。而增加鲜食玉米的收益，选用对路的优良品种是关键。糯玉米是鲜食玉米的首选品种。其栽培技术：
27、转基因玉米从外观上与普通玉米是没有差异的，需要有专门设备的实验室进行检测才能鉴别出来。虽然国外也有部分公司出售转基因玉米检测试纸，但其检测结果的准确性不太清楚。
28、彩色玉米不是转基因。
29、“彩色玉米虽然色彩丰富,可它并不是转基因,也不是染色制成,而是自然杂交的品种。”来自西北农林科技大学的志愿者张宝军告诉记者,“彩色玉米与普通玉米相比,产量更高且价格更贵。
30、彩色玉米不是转基因，彩色玉米是杂交玉米。
31、彩色玉米和普通玉米的主要区别在于外观、颜色、口感和营养价值等方面。
32、二、隔离。鲜食玉米栽培必须与普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。空间隔离时间距应在300米以上，时间隔离时，播期应间隔15天以上。
33、七彩玉米不是转基因玉米。
34、而实际上玉米可以合成的色素远不止这一种（不然我们吃的黄玉米哪里来的），所以多种色素混合形成各种奇葩的色彩完全是无压力的
35、玉米分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获
36、因为彩色玉米是通过基因工程进行改良的，通过在玉米的基因中加入色素合成基因来实现产生彩色玉米的功能。
37、外观和颜色：彩色玉米相比于普通玉米具有更加丰富多样的颜色。普通玉米通常呈现黄色或白色，而彩色玉米可以是紫色、红色、蓝色、绿色等多种颜色，给人一种视觉上的新鲜感。
38、彩色玉米不是转基因食物,是属于杂交玉米。所谓的转基因玉米的外观其实和普通的玉米没有很明显的差异,一般人是分辨不出来的,基本上要靠有专门设备的实验室检测才能看出来。
