1、准备食材：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣
2、空心菜洗净，掐成段备用，红椒切丝备用，
3、锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，
4、空心菜洗净，控水，
5、等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可！
6、锅中加小半勺清油，放入干辣椒、花椒粒爆香，倒入豆腐皮翻炒两三下，倒入空心菜，加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精，翻炒四五下关火，撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。
7、蕹菜和空心菜在多个方面存在差异：
8、较粗一点的空心菜茎可对半剖开，甜椒、青椒去蒂去籽，洗净切丝，锅里倒入适量植物油烧热；
9、蕹菜和空心菜实际上是同一种植物，只是别名不同。蕹菜是空心菜的学名，而空心菜则是蕹菜的俗名。因此，它们实际上是同一种植物，没有区别。空心菜属于旋花科番薯属，原产于东南亚，如今在中国各地广泛栽培。空心菜营养丰富，口感清脆，适合清炒或凉拌。
10、空心菜茎洗净，切断；
11、炒至肉丝变色后加入空心菜，
12、把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！
13、空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量
14、准备食材：空心菜茎500克，甜椒0.5个，青椒1个，植物油1勺，花椒1小勺，生抽1勺，香辣豆豉酱1大勺
15、把菜切成三四厘米的段，蒜切末，
16、之后把空心菜去掉菜水，一定要把菜汁去掉，才够脆
17、用料空心菜一把；盐少许；生抽3～4勺；蒜5～6瓣；味精少许；香油3勺做法
18、其次，在口感上，蕹菜给人的感觉是脆嫩的，咀嚼时能感受到一定的纤维质感，带有韧性。而空心菜则显得更为柔嫩，叶子滑嫩，咀嚼时几乎没有纤维质感。
19、凉拌空心菜
20、空心菜品种中的丝蕹，一般分布在我国南方地区，它的植株比较矮小，叶片比较细长，是深绿色的，它和竹叶空心菜的生长环境差不多，而且口感也没多大的区别，但是口质脆味浓，不过产量比较低，所以没有竹叶空心菜的好。
21、种类与属性：蕹菜和空心菜在植物学分类上属于同一种类，它们都是旋花科番薯属的植物。因此，在本质上，蕹菜就是空心菜。但在一些地区，由于种植条件和品种的差异，它们的形态和口感可能有所不同，导致当地人将其区分为不同的蔬菜。
22、再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香，
23、蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用，
24、红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，
25、因此，虽然两者有一些相似之处，但它们是不同的蔬菜品种。
26、翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，
27、五、空心菜炒肉:
28、锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝，
29、不同的品种，外形、口感、烹饪方法。
30、三、蒜蓉炒空心菜:
31、首先，从外观上来看，蕹菜的叶子呈现长椭圆形，叶片较厚且颜色偏深，通常是深绿色，上面还有明显的纵脉。而空心菜的叶子则相对较窄且长，叶片较薄，颜色较浅，多为浅绿色，且叶子表面并没有明显的纵脉。
32、烧开水，把空心菜放下去，菜变色水一开就可以捞出来了，然后过干净的冷水
33、食用方法：在食用上，蕹菜和空心菜都可以炒食、煮汤或凉拌。但由于形态上的差异，它们在烹饪时可能需要不同的处理方式。
34、大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，
35、丝蕹空心菜好吃
36、淋入适量生抽；放入甜椒、青椒，加盖，中火5分钟，调入适量香辣豆豉酱，翻炒均匀后，中火收汁，关火，盛出【豆豉空心菜】做好啦。
37、六、豆豉炒空心菜:
38、锅里放油，烧热后下一半蒜末，炒出香味，
39、起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，
40、蕹菜叶呈现淡绿色且薄，而空心菜叶子较厚，有深绿色和浅绿色两种颜色，其中的空心是指菜茎的中空；蕹菜适合水煮、凉拌等，而空心菜适合清炒、火锅等。
41、蕹菜和空心菜，虽然常被人们提及，但它们之间确实存在一些微妙的区别。
42、二、清炒空心菜:
43、准备食材：
44、食材：空心菜300克，豆腐皮一张，大葱半根，大蒜五瓣，干辣椒3克，花椒5克。
45、然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，
46、做法：空心菜择好洗净控干水分。豆腐皮切成细丝，放冷水锅中煮开捞出放凉。大葱切段。大蒜拍碎剁蓉。干辣椒切段。
47、准备食材：猪肉250克，空心菜200克，豆油20克，食盐5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蚝油20克，水淀粉20克，白砂糖3克
48、一、辣炒空心菜:
49、拌匀后起锅前按口味加少许盐即可！
50、综上所述，蕹菜和空心菜在植物学分类上是相同的，但由于种植条件和品种的差异，它们在形态、生长环境和食用方法上可能存在一些细微的差别。这些差别使得在不同地区，人们可能会根据当地的习惯和认知，将它们视为不同的蔬菜。
51、空心菜1把，色拉油适量，食盐适量
52、加盐翻炒均匀即可出锅！
53、当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！
54、柳叶空心菜因为适应力强，十分容易养殖，所以分布在我国各个地方，它的叶片是柳叶状，叶片是深绿色的，生长速度也很快，而且柳叶空心菜不管从产量、口感都和竹叶空心菜差不多，好于三叉。
55、形态与生长环境：虽然它们本质上是同一种植物，但蕹菜在某些地区可能指的是那些在水田或湿润土壤中生长的空心菜，其茎部可能更长更粗。而空心菜则可能更常指那些在旱地上种植的，茎部相对较短较细的品种。
56、猪肉切肉丝，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟，
57、把空心菜摘好后洗净控干水分，
58、空心菜500克，红尖椒2个，色拉油适量，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2块，白糖1/3茶匙
59、空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），
60、空心菜洗净切段备用，
61、放入花椒炒香，放入空心菜茎；
62、空心菜摘好一小段，洗干净
63、炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，
64、蕹菜和空心菜是同一种蔬菜，只是叫法不同1。它们都属于旋花科甘薯属植物，原产我国热带多雨地区，耐高温高湿、抗病力强、生长快、采收期长、产量高，适应性强2。它们的区别主要在外形、口感和烹饪方法等方面：
65、四、腐乳空心菜:
66、空心菜三叉与柳叶相比较是柳叶空心菜好吃。因为柳叶口感好于三叉。
67、然后将通菜倒入快速翻炒，
68、下空心菜，大火翻炒几下，
69、当然，营养成分方面两者也有差异，但都含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，对身体非常有益。总的来说，虽然蕹菜和空心菜在某些方面相似，但它们在外观、口感和营养成分上的区别还是显而易见的。
