红薯干做法教程
1、地瓜干是高纤维食品，常备一些自制红薯干，在非就餐时间，饥饿的时候吃上一块，美味又充饥。自制红薯干的做法，你学会了吗
2、把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。
3、地瓜去皮
4、把锅里油倒出，不用刷锅，放入香葱末炒出香味，加入小半炒勺的水（水量要少，与糖的比例差不多1：2），加入100克白糖，搅拌至白糖熔化，用勺子不断搅动，让水分快速蒸发，全程小火，注意仔细观察糖液的变化，当锅内糖液开始黏稠，一开始的大泡没有的时候，这时看到锅面均匀细小的气泡，赶快把炸好的地瓜条倒入锅中，迅速翻动，使糖液均匀覆盖进地瓜条里，关火，用锅铲不停翻动，等待糖液温度慢慢变低，随着糖浆的温度的降低，锅铲不停翻拌，地瓜条的表面慢慢起了糖霜
5、直至地瓜条裹上一层白霜似的糖为止，即可出锅食用。
6、番薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，不过这样子不容易保存，平时保存的话最好放在通风的地方，不要扎袋口，逢有太阳的时候就拿出来晒晒，这样保存上一年都没有问题。
7、蒸到可以筷子轻易插过去就熟了。挑大的插，大的熟小的就不担心。
8、淘米水可让红薯晒干后也会很软，同时还有米香，红薯需要的干度自己可以把握，感觉有嚼劲就可以了
9、步骤11
10、再锅中加入适量糖和水，待糖融化之后放入红薯片。
11、主料：红薯1500g；
12、烹饪技巧
13、关火，反复颠晃锅。
14、放入蒸锅蒸制15-20分钟。
15、红薯蒸熟以后取出来，稍微的放凉一些以后，均匀放到烤箱架子上，烤箱预热150度之后，用150度的温度烤，等到烤了半个小时之后再翻个面继续烤半个小时，然后拿出来晾凉就大功告成了
16、自制地瓜干的正宗做法：
17、第三步，凉了之后我们把红薯剥皮，轻轻一扯红薯的皮就剥掉了，再把红薯用刀小心切成块，放在太阳下晾晒。
18、油锅放油，油温大概4成热就可以下去炸。
19、开中小火，不停翻动锅子，使红薯片表面均匀受热。
20、去皮红薯200克
21、做法如下，地瓜1kg。清洗干净。放入锅中蒸熟。
22、然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。
23、所需材料：
24、五：刚出锅，热乎乎的红薯块看起来很安逸。
25、步骤/方式1
26、步骤12
27、白色的红薯单煮不是很好吃，太软并太甜了但如果用来做红薯的话却刚刚好，做红薯可选择白色的。
28、操作步骤：
29、用刀将其切为长度适中的段，在切成厚度约1公分的薄片，接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。
30、放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。
红薯干做法教程
31、红薯适量（按自己要做的量来）
32、挑选大小均匀的红薯，用清水洗净。买红薯的时候尽量选择红瓤的，这样的红薯做出来的红薯干会特别甜。
33、将地瓜洗净后，劈成两半。
34、装盘，最后撒上甘梅粉就可以开吃了。
35、红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切。
36、红心番薯干甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的那种。
37、普通面粉加适量的水调糊，不要太稀，否则地瓜挂不上糊。
38、步骤13
39、切好以后上蒸锅蒸熟，蒸熟以后取出放凉
40、四：等红薯块充分脱水后，全部收回，再蒸4-5小时。
41、把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间，看番薯的大小。
42、方法二：
43、锅内倒入清水50克，加入白糖，用小火搅炒。
44、番薯放凉以后就没那么容易碎了，然后把番薯一根根的排在透风的筛子上，拿到大太阳底下晾晒，一般太阳好的话，3,4天就晒好了
45、二：放入土灶大锅内煮半小时至七八分熟，捞起，沥干水。
46、先准备一些晒红薯的器具做准备，将红薯煮熟后，把红薯的外皮去掉，再将去了皮的红薯切成想要的大小，放在晒红薯的器具上晒太阳。
47、红薯洗干净去皮。
48、起锅烧宽油，油温5一6成热时，依次下入地瓜条，等到炸至地瓜条全部漂起，3分钟左右，捞出，等油温再次升高至快7成，下入复炸十五秒，金黄酥脆捞出控油备用。
49、第四步，好天气的情况下，晒个两三天左右，红薯就晒干了，晒干后用瓶子装起来，放干燥的地方保存即可。
50、地瓜去皮，要能看到里面的颜色，不要有坑洞或是没有打净皮的情况。
51、准备一口蒸锅在里面加入一些清水烧开，把条状红薯放进去蒸，大概6~8分钟的时间。
52、如果天气好的话，一般有一天就会晒的略干，这时需先准备一些淘米水，在红薯干晒有半干的状态时，将半干的红薯放入淘米水中全全浸过拿出再继续晒太阳。
53、买回红薯后，可放在阴凉的地方，让红薯略蔫并且在太气非常好时，将红薯洗净蒸煮。
54、香葱切末，白糖备用，红薯切成条
55、把地瓜切成粗细均匀的长条，这样炸的时候受热也能更均匀。
56、食材：红薯或者紫薯。
57、准备一些新鲜的红薯洗干净，然后把红薯皮削掉切成条状。
58、蒸好的红薯稍微放凉后，剥去外皮。
59、不喜欢晾晒的朋友，可以在家用烤箱自制红薯干。烤箱保温档预热后，放入第四步切好红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后晾凉就可以食用啦。
60、红薯最好选红心的，这样做出来好看也好吃。
红薯干做法教程
61、番薯洗净以后去皮备用
62、第二天有时间的时候我才用小刀切片。直接在簸箕上切就可以了。
63、吃不完的可以放在密封的容器保存。
64、用个刨来削皮，很好用，削不到的地方用小刀帮助下。这两把刀都是买面包刀的时候赠品，好用极了。
65、待其晾凉后，剥去外皮。
66、地瓜切长条
67、红薯干的制作相对比较简单，具体步骤如下：
68、不知道是否熟可以用叉子叉一下，能插透就可以了。
69、蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好）。
70、三：在太阳底下晒2-3天。
71、依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。然后将地瓜条平放在烤网上，放入烤箱中层，上下火，170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤20分钟。
72、家庭板自制红薯干方法：
73、蒸熟后马上切不好成型，所以最好晚上蒸好，放到第二天再切。我晚上没时间，所以白天蒸好后直接拿出去晾了。
74、六：把剩下的红薯拿出来，在太阳下晒个四五天就好了。
75、挑选上等的地瓜,清洗,蒸熟，去皮,冷却后晾晒5-7天。
76、接下来这一步很重要不能省略。晒干的红薯干要放入蒸锅或者电饭煲来蒸了。蒸的时间根据你第一次蒸红薯的熟成程度调整，红薯较生就多蒸一下。蒸好后继续晾晒，越干越有嚼劲。晒至喜欢的硬度即可。
77、烤箱版：
78、方法一：
79、蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。
80、糖水变粘稠时，迅速倒入地瓜条。
81、做法：第一步，将红薯清洗干净，然后吧红薯浸泡在水里，加少许盐浸泡十多分钟。
82、将地瓜条放入面粉糊中，让每一个地瓜条都粘上糊。
83、等到地瓜熟透以后，用一个夹子把它们都夹出来，放在案板或者是干净平整的地方晾凉。
84、自制红薯干】
85、一：将红薯去皮后洗干净，用刀对切两半，每一半再切至两三小块。
86、其实如果时间充裕的话完全可以在自然光下晒制。
87、红薯2个
88、地瓜都切好了以后，放到蒸锅里面，上锅蒸熟（中间可以查看一下地瓜的成熟度，用一根筷子检验一下就好，什么时候筷子能轻松扎透地瓜以后就可以了）。
89、加入15克的淀粉，颠拌均匀，使地瓜条都能裹上一层薄薄的淀粉，让水分充分渗透茨粉，这样可使地瓜条有脆皮的作用，更重要的是容易粘均匀糖液。
90、我们先把准备好的地瓜一分为二（如果是个头比较大的地瓜，就要一分为四，这样比较好熟）。
红薯干做法教程
91、方法/步骤
92、步骤10
93、待红薯片两面焦黄脆香后，捞出晾凉即可。
94、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。
95、白糖30克
96、自制红薯干
97、把蒸好的地瓜去皮。切片放在菜板上或者蒸帘上。放在有阳光的地方晾晒。中间要翻个，直到晒成干为止。。
98、炸至表面有点黄就可以捞出来了，需要二次复炸，皮更脆更好看。
99、将红薯片捞出晾凉，使其稍微干一点。
100、自制的地瓜干的做法有很多种，简单的做法是把需要做地瓜干的食材，洗干净，凉干，凉干后把瓜切成型，最好切成条状，傩平放在太阳下，和通风处凉干这个需要凉很多天才行，也可以放锅里蒸一蒸，再凉，这样做出来的地瓜干才好吃，味道好极了。多数人都喜欢吃。
101、制作步骤：
102、放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二天。
103、食材：红心红薯。
104、放入温油中炸透，呈金黄色即可。
105、时间到后，取出烤网，晾凉后的地瓜干用密封袋装好就可以随时食用了。口感劲道，散发着淡淡的、自然的红薯香，绝没有任何的添加剂的味道。
106、蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）。
107、首先，需要先要选择红薯，市面上的红薯干有非常多种，紫薯的，桔黄色，薯色的等，相对比较好吃的是薯色的，它的原薯是白色的红薯。
108、蒸的时候要蒸透，但也不能蒸过了，蒸过了不好切。
109、准备红薯，去皮后切成小块，水洗干净。
110、刚烤完的红薯条，是软中带韧的，等到凉透后，表面会变的硬一些，整体变的更韧。
111、做法:1.红薯片放入锅中，倒入适量的水，煮开之后煮2分钟。
112、材料:红薯（洗净去皮切片），糖适量，水适量。
113、晒两天左右差不多了，自己试试，合适就收。
114、把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。大小薄厚随自己喜欢，切的大比较厚晒的时间长一些，薄的小的晒的时间短一些。
115、香葱切末，白糖100克备用，地瓜洗干净去皮，然后先切成大厚片，再切成1.5厘米见方，8厘米左右长的条，用清水冲洗控水后放入盆中
116、准备食材：地瓜300克、白糖50克、色拉油适量、水50克。
117、【小贴士】
118、食材准备：红薯、清水。
119、蒸锅开始蒸，开始大火，开了后可以中火。
120、将洗好的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。
红薯干做法教程
121、材料：地瓜、甘梅粉、植物油
122、辅料：水适量
123、第二步，浸泡好之后，我们将红薯上锅蒸，大火蒸个20分钟，蒸熟后取出，放凉备用。
124、红薯洗净（最好买红心红薯，不建议选白心，白心红薯干面，晒出来口感不好）。
125、好吃的“挂霜地瓜干”就做好了
126、将切好的红薯块放到清水中煮熟，捞出后晾凉待用。
