1、咸肉片放清水浸泡半小时
2、首先，将新鲜螺蛳洗净，放入碗中加入适量盐和料酒腌制20分钟，备用。
3、料酒适量生抽二勺
4、步骤1咸肉片放清水浸泡半小时
5、材料洗净，砂锅里放入所有食材
6、步骤4放入螺蛳
7、是低卡路里的一道菜!
8、香油适量老抽一勺
9、讲佐料放在螺蛳上，淋上料酒，放入适量盐，咸肉本身就有咸味，所以放入应适量最后一步上锅蒸二十分钟左右
10、食材：花胶2个，鸡脚200克，羊脚200克，田螺片2个，栗子150克
11、白糖一茶勺精盐适量
12、把煮好的田螺羊蹄加水然后倒入砂锅中煲到羊蹄软烂。
13、煮开后转小火煲约2小时
14、翻炒后加入羊蹄进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入耗油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，腐乳，紫苏翻炒，煲3分钟左右。
15、八角一个姜适量
16、干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗
17、耗油一勺白醋少许
18、火腿一根春笋适量
19、倒入焯过的螺蛳，加适量料酒二勺生抽一勺老抽一勺耗油少许白醋一茶勺白糖少量的盐十三香调味翻炒均匀
20、加入一碗高汤，大火煮沸转中小火慢煮5分钟，出锅即可
21、羊脚、田螺、淮山、油豆腐、耗油、大葱段，姜，蒜、料酒、香料包、辣腐乳、白砂糖、笋、豆鼓、紫苏
22、在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。
23、咸肉片铺在盘子底部
24、然后羊脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
25、再将咸肉切成小块，放入碗中加入适量葱姜蒜末、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、盐、味精等混合调味，拌匀后放入螺蛳上蒸锅上屉，大火蒸10~15分钟即可。蒸好后撒上适量葱花和香菜叶即可食用。这样做的螺蛳味道鲜美，口感嫩滑，是一道家常美食。
26、准备生姜和辣椒等调料
27、大约30分钟就可以了，看每个人家的锅的情况而定，跟煲骨头汤的时间一样。
28、起油锅，放上香料包，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入笋，盐（多些，因为加水后就会变淡），耗油翻炒。加入少许水煲一下。
29、热锅热油，下入干辣椒、香叶、八角、姜蒜爆香，放入豆瓣辣酱炒出红油，加入咸肉笋丁火腿继续翻炒均匀
30、干辣椒三个香叶二片
31、将火腿切块，咸肉切丁焯熟，备上干辣椒、香叶、八角、姜蒜；笋丁焯过备用，
32、咸肉薄片20片、螺蛳半斤、生姜5片、辣椒根据口味而定、料酒适量
33、螺丝加香油清泡吐沙
34、在浸螺蛳的水里放几滴油，放置6小时，吐尽泥沙
35、首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。
36、精选优质美国响螺片，清水泡发5个小时，至全泡软，清洗干净，切小块
37、十三香适量高汤一碗
38、将螺蛳洗净，锅加足量清水，将其冷水下锅，大火焯水5分钟后关火，将水倒去并用适量热水冲洗备用
39、蒜适量香辣豆瓣酱一勺
40、螺丝500克咸肉适量
41、烹饪步骤
42、田螺洗干净，和羊脚肉一起放锅中，加入盐，姜煮的
