1、稻田养殖工程设施要规范，鱼沟鱼凼、防逃墙、拦鱼设施等要牢固，并经常检查，发现损坏应及时修理，使稻田养鳝有个适宜的生态环境，同时，防止黄鳝外逃。
2、池塘准备
3、其次，修筑田间工程及防逃设施加高加宽田埂，田埂高70cm，底宽60cm，顶宽45cm，在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20cm，埋入地下10cm。黄鳝放养挑选规格整齐、无病无伤的鳝种放养，选择体色黄色并夹杂有大斑点作养殖品种较佳，生长较快，放养规格为5～20cm。运回的鳝苗在放入池中以前，既可以有效防止水霉病，又可消除鳝苗体表的寄生虫，具有一定的预防作用。饲养管理水质管理保持田中水质清新，适时加注新水，一般春秋季7天换水1次，夏季3天换水1次。确保做到水质“肥而不腐、活而不疏、嫩而不老、爽而不寡”。饵料管理鳝种放养后3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化成为空腹，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，投饲量为体重的1%～2%。等到吃食正常后，可在引食饲料中掺人蚕蛹、蝇蛆、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的3%～4%，在水温26～28℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的6%～7%。
4、水温要适宜，水质要良好。黄鳝的生存温度范围虽广，但适宜生长的水温范围却很窄，一般水温在20-24℃时，吃食最旺盛，生长最快。因此，春秋两季要设法增加光照，提高水温；盛夏季节，要遮阴降温，以保持适宜的温度。同时，要保持水质清新不污染，促使黄鳝快速生长。
5、维持水深20-30厘米,控制杂草生长。测定溶解氧≥3mg/L,pH6-8,硝酸盐≤0.02mg/L。
6、最后，病害管理病害的防治在养殖业中具有非常重要的地位。不仅苗种在放养前要消毒，养殖沟在鳝苗投入前7～10d，每平方米需用生石灰0.3kg清塘消毒，平时每半个月用15mg/L的生石灰溶液消毒，做好预防工作。鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为：体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内服药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查，防止黄鳝逃逸。
7、(1)受精卵的收集在6-7月的产卵季节，大多数黄鳝将卵产黄鳝于土埂边繁殖洞口的泡沫巢中，也有的将卵产在水葫芦叶梗之间或！食台边的泡沫巢中。将黏浮的受精卵收集起来。
8、进行稻田养殖黄鳝如下:
9、预防鳗疽病毒病,保持环境清洁。发现疫病时,立即隔离治疗。
10、(1)自然繁殖法
11、水质管理
12、投喂的饵料要鲜活。黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，食谱较窄，最喜吃食小鱼、小虾、水生昆虫、蚯蚓等饵料。即使这些食物也只吃鲜活的，从来不吃腐败变质的食物。所以饲养黄鳝，要投喂新鲜的饵料，效果才好。
13、选择有灌溉系统的水稻田,确保养殖期间能维持适当的水量。池塘泥土以腐殖质较多的淤泥为佳。
14、这种方法简单易掌握，一般养殖人员都能接受。获得的鳝苗具有成活率高，对环境适应性强等优点。
15、(2)半人工繁殖法
16、以改造一亩稻田养黄鳝为例，一亩稻田改造费约500元，一亩稻田需黄鳝种苗600斤左右（约3万条），黄鳝苗按市场价每斤6-12元算，以10元计，600斤共6000元，饲养成本（含药物）约7000元左右，总约13500元左右。
17、放养的苗种规格要一致，大小要整齐。大小参差不齐的鳝苗，放养后生长差别较大，会发生大吃小，自相残食，结果养殖的数量越来越少，造成失败。所以放养黄鳝苗种时，要做到大小一致，不同规格的苗种要分田饲养，在养殖过程中，还应根据黄鳝的生长情况，适时调整。养殖面积也不宜过大，便于管理。
18、(2)受精卵的孵化收集的受精卵用曝气的井水清洗，放入孵化桶中孵化，水流速度以不使卵成堆但浮到水的中上位置为宜(距水面20~30cm)。保持水温pH5。0~6。0,溶氧量5mg/L,在孵化期间随时将发霉的未受精卵捞出。4。鳝苗培育受精卵孵化10天后，鳝苗陆续孵出。刚孵出的鳝苗腹部有大而明亮的油球卵黄，3-5天还不能游动。待卵黄消失能自由游动时，将其放人水泥池饲养。
19、池塘选择
20、按这个流程即可获得良好的黄鳝稻田养殖效果。
21、-10个月达350-500g即可上市,一般1公顷产量可达3000公斤。
22、也称自然产卵繁殖法。选择亲鱔，按一定雌雄比例放养于土池或水泥池中，或者从养成池中划出一角放养，精心培育到繁殖季节，催产前挑选出性腺发育好的亲鳝，注射激素催产，而不进行人工授精，任其自行产卵、受精、孵化，随后捕捞仔鳝单独培育。
23、(3)全人工繁殖法
24、清除杂草和底部污物,适当施肥,增养饵料。根据面积放养量确定黄鳝种苗量。
25、首先，稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生昆虫及幼虫，有利于水稻生长，水稻本身也为黄鳝栖息创造了条件，互生互利，既提高了水稻的产量，也收获了一定数量的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农民致富的又一条途径。稻田养殖黄鳝的选择水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，以保持一定水位的较低洼稻田为好。
26、又称人工授精繁殖法。从亲鳝选择、亲鳝的培育、亲鳝人工催产、人工授精、受精卵孵化全过程，都在人工干预下完成。该方法优点是能获得批量鳝苗，质量也有保证;缺点是技术性强，有些技术环节尚未完全成熟，操作程序也较复杂。
27、放养管理
28、这是一种简易的繁殖方法，较适宜养殖专业户采用。
29、又称生态繁殖法，也称自然生态繁殖法。是在人工模仿黄鳝的自然生态繁殖环境中，按比例投放一定数量的亲鳝，通过人工强化培育管理等措施，让成熟的亲鳝能够完成自然产卵、受精、孵化的一系列过程。
30、选健康的黄鳝豆苗(体重20-50g)放养,密度以每公顷3000-4000尾为佳。提供遮荫,加强投喂,如蚯蚓、小鱼等。
31、因此，目前掌握全人工繁殖技术人员不多。尽管如此，黄鳝全人工繁殖乃是规模化、集约化生产商品鳝的必由之路。那么稻田繁殖如何进行的呢？
32、目前黄鳝的人工繁殖有哪几种方式？
33、进行稻田生态繁殖黄鳝的人工孵化：
34、疾病防治
35、经过6到8个月的饲养，黄鳝的体重可增加3-5倍，以3倍计，一亩稻田年产量600×3=1800斤左右，黄鳝价格按最低30元算，年产值48000元，年纯利3万多元。如果套种莲藕、茭白立体种养，一亩稻田年纯利还要高。
