1、保温防寒
2、整地作畦
3、浸种催芽：空心菜的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气则会引起腐烂，因此宜催芽后播种，
4、施足底肥
5、三叉空心菜一般在距离地面10-15厘米左右的位置进行采收，保留植株基部2-3个节，这样有利于后续新芽萌发和生长，从而实现多次采收且相对高产。同时要注意合理施肥、浇水和病虫害防治等管理措施，以促进其良好生长和高产。需要注意的是，具体的采收位置也可能因种植环境、品种特性等因素而有所不同。
6、播种前8~10天在自然阴湿的环境下软化种皮，约一周后将在20~30℃水中浸泡20小时，捞起洗净后保持湿润，等露白后即可播种。通过催芽防止烂种，提高出苗整齐度。
7、如果环境条件适合可以不挖出。环境温度为0-5℃。栽培基质（河泥）湿润，以无离析水为宜。其原因是，0-5℃的温度使种藕不会萌芽且不被冻伤。栽培基质（河泥）既能给予种藕提供水分，同时又没有太多水影响种藕的呼吸。所以至少满足这两种条件才行。当然也得看您的地处环境，如果是北方地区冬季室外，水缸很难保证0℃温度以上温度。
8、空心菜是一种常见的蔬菜，其种植技术关键在于促进生长、抗病虫害和提高产量。以下是几个种空心菜产量高的技巧：
9、选择优质：空心菜强生长力，对土壤要求低，适合在气温适宜的季节种植。选用优质、耐性强的，能够提高其产量和品质。
10、合理施肥：在每次施肥前，需要对土壤的条件进行检查，确保有足够的营养物质供给。可以通过添加牛粪或鸡粪等有机肥料来改善土壤质量，提高空心菜的产量。
11、栽培季节：大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应。
12、整地施肥：空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000公斤、草木灰100公斤，充分与土壤混匀，起成高20厘米、宽130～150厘米的畦(包沟)。
13、直播空心菜是速生型蔬菜，对土质要求较高，种植时要选用有机质含量较丰富的砂壤土。一般畦长15~20米，畦面包沟宽1.2米，沟深30厘米。
14、品种选择：适宜种植的品种有大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。
15、采用塑料薄膜小拱棚用于寒冷干燥季节的保温、保湿、防雨，一般最低温度在15℃以下就应该采用小拱棚保温，白天晴天温度可提高温度5~10℃。
16、可撒播或条播，条播更利于采收。每亩用种量25~30千克，栽培适季适当疏播，寒冷季节密播，覆土后淋足水分。
17、在每茬播种后，将河砂和腐熟过筛的土杂肥混合物作为覆盖土均匀铺撒到畦面，每亩需土杂肥2000~2500千克。
18、肥水管理
19、直播空心菜全生长期追肥4~5次，前期每亩每次施用复合肥3千克，尿素1千克，大约3天施一次，中后期以复合肥为主。全生长期每亩施用复合肥不超过20千克，尿素不超过4千克。追肥时，将肥料配成母液，再结合浇水均匀施用，全期勤施薄施。
20、其实想要让空心菜安全越过冬季也是比较简单的，只要大家放在大棚当中栽培栽种植的过程当中要保证好温度就可以了。温度是很重要的一部分，只有在温暖的环境下，适合的环境下，才能够让空心菜植株正常的生长。应该把温度控制在25℃到30℃左右最合适，这样才可以让空心菜高产。为了能够保证好温度，最适合的方法就是把空心菜种植在温室大棚当中。
21、空心菜肯定可以过冬，比如四川的空心菜不开花不结子不能过冬早就绝种了，主要是杀菌保温就OK了。
