1、法国——混合四香料（Quatreépices）；
2、香料的世界贸易据
3、顶红早是一个中熟大蒜品种，由于蒜头比其他品种大很多，又叫超级大蒜，全生育期230天左右，幼苗抗寒性好，平均株高70厘米，5月中下旬成熟，蒜头较大，蒜皮深紫色，一般亩产鲜蒜头1500公斤，最高亩产可达2500公斤，产量高，品质好。在河南中牟县、杞县，通许县，开封县种植面积较大。
4、最好的蒜种并不是唯一的，因为不同地区气候、土壤和环境条件都不同，不同的蒜种也会在不同的环境中有不同的表现。
5、估计，每年的香料国际贸易额约为40万吨，15亿美元。
6、不同的蒜种在价格、口感、品质等方面都有很大的差别，选择哪种蒜种可以根据自己的需求和市场需求进行综合考虑。
7、从经济效益上来看，常州蒜生长期较短，产量丰富，单位面积产量高，在市场上有较好的价格。
8、紫皮蒜是内蒙古自治区地方的农家品种，生长期一般为105-110天，植株长势较强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强。紫皮蒜的主要特征就是辛辣味浓，耐贮藏，而且亩产蒜薹通常可达75-100kg。
9、肉桂：印度尼西亚是全球最大的肉桂生产国，其次是中国和斯里兰卡。
10、总的来说，不同品种适合不同场合和需求，若要选择最好的大蒜品种，需要根据实际情况做出综合考虑和判断
11、印度与巴基斯坦——印巴混合调料（Chaatmasala）；
12、嘉祥大蒜：嘉祥县地方品种，植株生长势强，分蘖力弱，生长期260天左右，一般亩产蒜薹250公斤蒜头1500公斤左右。
13、邳州白蒜是江苏省邳州的一个地方大蒜品种，全生育期240天左右，冬季幼苗抗寒性好，植株生长旺盛，平均株高70～90厘米，蒜头扁圆形，直径5～8厘米以上，单头重40～60克，蒜瓣15～18个，分两层排列，蒜皮白色，蒜瓣辣味农，口感微甜、质优高产等特点。邳州白蒜产量较高，一般亩产干蒜1000～1250公斤。在江苏邳州、徐州等地种植面积较大。
14、香料的世界生产量香料生产量排名
15、日本——七味香辣调料（Schichimitogarashi）；
16、晚熟中的早熟品种，蒜薹抽薹早。太空二号属于一种高产大蒜，蒜头大、皮厚，皮呈紫色，蒜根呈红色，每亩可比普通大蒜多收获500斤左右。在北方地区播种，一般五月底即可收获。高产、优质、早熟、抗病力强等为太空二号大蒜的特点。
17、北非——哈利撒（Harissa）、镇店之宝香料（Raselhanout）；
18、埃塞俄比亚与厄立特里亚——东非混合调味粉（Berbere）；
19、因此，在选择蒜种时，最好综合考虑当地的环境条件、市场需求和自己的种植经验。
20、阿拉伯与中东世界——巴阿拉特（Baharat）；
21、用于加工和外卖的头用型大蒜新品种。该品种发根快，根系发达，抗风防倒，容易收获。蒜瓣翠白，蒜皮紫厚，耐储抗运，单个蒜头150克左右，大的可达500克。逆性超强，非常稳产，适宜我国各蒜区种植。一般每每亩产干蒜头3500千克以上，鲜蒜薹500千克左右。
22、运用现代航天技术，诱使大蒜基因突变育成的大蒜新品种，具有生长势强，根系发达，蒜头较大，蒜皮较厚等特点。在常规种植的情况下，蒜薹的亩产量一般为500-750公斤左右，鲜蒜的亩产量一般为3000公斤左右，高产时可达3500公斤左右。
23、太空2号
24、胡椒，原产于印度西部山区；
25、—2009年辣椒与胡椒的消费量之变化
26、英国——混合香料；
27、常见的混合香料
28、太空2号是通过太空空间诱变技术选育的一个大蒜新品种，全生育期230天左右，幼苗抗寒性好，平均株高70～90厘米，5月上旬开始抽薹，蒜薹色绿优质，不易老化，5月下旬收获蒜头，蒜头硕大饱满，表皮紫色，平均亩产蒜头1650公斤，蒜薹500～800公斤。是一个早熟高产优质的大蒜品种。在山东、河北等省种植面积较大。
29、印度与孟加拉——孟加拉混合香辛料（Panchphoron）；
30、根据最新数据，以下是世界上一些主要香料的产量排名：
31、肉豆蔻：印度是全球最大的肉豆蔻生产国，其次是斯里兰卡和印度尼西亚。
32、南亚——什香粉（Garammasala）；
33、胡椒，在重要香料世界贸易中占33%；灯笼椒，占22%；香料，占15%；香料树木，占14%；姜黄，占8%；生姜，占6%；小豆蔻，占4%；香草，占2%。
34、华蒜六号
35、牙买加——烤肉香料；
36、苍山糙蒜：苍山糙蒜是苍山大蒜中的一个品种，为早熟品种，生长期230～235天，抗寒性较蒲棵大蒜差，长势旺盛，蒜头与蒜薹的产量与蒲棵大蒜相当。
37、华农一号
38、蒜粉：中国是全球最大的蒜粉生产国，其次是印度和韩国。
39、丁香：马达加斯加是全球最大的丁香生产国，其次是印度尼西亚和巴西。
40、中国——五香粉；
41、辣椒粉：中国是全球最大的辣椒粉生产国，其次是印度、美国和墨西哥。
42、格鲁吉亚——中亚调味料（Khmelisuneli）；
43、前九位的国家依次为：印度、中国、印尼、巴基斯坦、尼日利亚、孟加拉、越南、埃塞俄比亚、墨西哥。
44、年，新鲜的辣椒与胡椒的消费量约为700万吨，2009年的消费量约为3300万吨；1961年，干的辣椒与胡椒的消费量约为100万吨，2009年的消费量约为400万吨。
45、除了紫皮大蒜之外，还有许多其他种类的蒜，如硬蒜、软蒜、干蒜等等。
46、按照经验和市场上的需求，紫皮大蒜的品质和口感较好，因此可以认为紫皮大蒜是最好的蒜种。
47、中东——扎阿塔尔（Za'atar）；
48、大蒲棵是一个晚熟大蒜品种，又称为笨蒜。是山东省苍山县的一个地方品种，全生育期240天左右，适应性广，抗寒性好，植株生长势强，平均株高80～90厘米，蒜薹长35～50厘米，蒜头近圆形，高3.2cm左右，单头重28—34g，最重达40g以上。外皮薄，呈白色，蒜衣2层，蒜内皮色显粉红色。每个蒜头有6～7个蒜瓣，瓣大而整齐，蒜头辣味浓，品质较好。大蒲棵产量较高，一般亩产蒜薹500公斤，干蒜头800～1000公斤，为蒜头和蒜薹兼用良种。在山东兰陵、济南等地种植面积较大。
49、从日本引进并改良的一个超高产抗病紫皮大蒜新品种。其特点为皮厚、不散瓣，抗寒和抗病能力较强，适宜在全国新老蒜区内种植。在常规种植的情况下，该品种的蒜薹产量一般可达到1000斤左右/亩，鲜蒜头产量一般可达到6000斤左右/亩。
50、但从已知的信息来看，大蒜品种"鄂盘"、"保山礼品"等口感上较为出众，"紫薯蒜"和"黑蒜"则在风味和保健方面有着较高的认可度
51、航蒜一号
52、首先，一般来说不太能给出最优品种排名，因为大蒜品种众多，各有特点
53、同时紫皮大蒜的块茎不易储藏，各种病虫害相对较少，是种植起来较为容易的蒜种。
54、苍山蒲棵大蒜：苍山大蒜产区的主栽品种，生长期240天左右，为中晚熟品种，适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好，亩产蒜头1500公斤左右，蒜薹400公斤左右。
55、常州蒜最好。
56、抗病一号
57、高产大蒜品种，2007年经专家测产验收，示范田亩产蒜头5800斤。该品种根系发达，生长强势，茎秆粗壮，蒜头个大、整齐美观，蒜头直径6-8厘米之间的占90%以上，商品性极佳。蒜头皮厚、不散瓣，耐贮运，品质优，是出口创汇的好品种。
58、香草，原产于墨西哥。
59、肉豆蔻，原产于大洋洲的巴布亚新几内亚和印尼的摩鹿加群岛；
60、金育三号
61、没有绝对的最好品种排名不同品种的大蒜有着各自的特点和适用环境，不同的人也有着不同的需求和偏好，因此很难给出一个绝对的排名选择适合自己的大蒜品种才是最重要的，可以根据自己的实际情况进行挑选，比如种植环境、口感、保质期等等因素都要综合考虑，可以参考专业的课程教材、市场上的口碑、种植者的推荐等获取更具体的信息
62、美国——老海湾调料、南瓜派香料。
63、邳州白蒜
64、桂皮，原产于斯里兰卡、印度和东南亚；
65、苍山高脚蒜：该品种也是苍山大蒜中的一个品种，属晚熟品种，生长期240天以上，生长势强，较耐寒，蒜头产量高于苍山蒲棵大蒜和苍山糙蒜。
66、美洲——辣椒粉；
67、丁香，原产于印尼的摩鹿加群岛（Moluccas）；
68、六瓣红是天津市的地方品种，一般蒜瓣有6瓣，单头重60-70g。六瓣红的主要特征就是质脆，辣味浓，品质好，基本上干蒜的亩产量可达800-900kg。
69、大青稞是济南商河白桥地方品种，全生育期260天左右，为中晚熟大蒜品种，幼苗叶片深绿。抗寒性好，冬季不易发生冻害。植株生长旺盛，平均株高70～100厘米，植株粗壮，抗病性强，5月中旬抽薹，蒜薹青绿色，质脆不易老化，一般亩产蒜薹450～700公斤，蒜头5月下旬至6月上旬收获，蒜头近圆形，蒜头饱满硕大，外皮紫色，纵茎3.5～4厘米，横径5.5～6.5厘米，蒜瓣8～14个，有2～3个复瓣，肉质细嫩，辛辣味浓，品质上等，适合出口，一般平均亩产鲜蒜2000公斤，在山东济南等地种植面积大，最近几年，在河南、江苏等黄淮海地区种植面积逐年扩大
70、胡椒粉：越南是全球最大的胡椒粉生产国，其次是印度和巴西。
71、从市场需求来看，常州蒜在市场的需求量较大，有较好的市场前景。
72、太空二号
73、属于杂交系大蒜，耐寒抗病抗重茬，是目前主要推广应用的大蒜新品种。蒜头大、蒜皮紫红色，个头美观，品质优，种植后出苗齐，蒜杆粗壮，叶色浓绿，抽苔整齐。蒜苔产量高，亩产一般800斤左右，最高可达1000斤以上。
74、从风味口感上来看，常州蒜外皮薄而韧，质地扎实，容易剥皮，味道较香辣，更受人们的青睐。
